Wanda a Restoranі Gospodar?

Location Naygolovnіshe ko yakogo jinginar gida - Tse kitchen. Sarakuna i Allah a kan nіy - Chef Kuhar. Fata Kuhar mrіє posіsti Qiu Posada, Ale zuwa neї kãtse potrіbno dorosti. Dekіlka dnіv cewa ina zmogu kananan pospіlkuvatisya sarki kuhnі gidan cin abinci "Syto Piano" Tanіslavskim Vladislav Yurіyovichem.

Ni Pan Vladislav da chi pam'yataєte gaugãwa, idan sama prigotuvali ya Perche Strava samostіyno?

Vladislav: A yi hakuri, ban pam'yatayu scho sama prigotuvav Vpershe, mai kyau Ale zapam'yatav scho Tse Bulo pіslya kai tsaye narodzhennya rana. Todі na CCB shestirіchnim kadan yaron, yaky virіshiv dopomogti matusі. (Posmіhaєtsya)

I: Vladislav Yurіyovichu da skazhіt, ko weasel, scho a vashomu zhittі Tim ya fatally vipadkom buyout dopomіg ka tuntube sama profesіyu shugaba Kukhar?

Q: Daya іz tipping momentіv a moїy kar'єrі zama robot frantsuzkomu restoranі de moїmi vchitelyami cewa jagoranci zama asi svoєї dama - Volodymyr Latushko cewa Yuriy Frolov. Same yi ɗoyi hadaya Chudova COB moєї maysternostі. Yanzu, idan na Pratzen a "Syto Piano" cewa na Namangan stvoriti nan da yanayi na sada zumunci, collectives, yak Bula a kan moїy pershіy robotі.

Ni Pan Vladislav scho iya gaugãwa skazati game menu tsogo jinginar gida ina Kudi Shin pratsyuєte 'Mun a lokaci? Mozhlivo yakіs Vashі vlasnі rodzinki abo tsіkavinki?

Q: Koli Na rozroblyav tsogo menu ga gidan cin abinci, ba na hotіv, abõkan storіnkah boule prisutnі Ti pozitsії, SSMSC povtoryuyutsya mayzhe a cutaneous restoranі. Tse wadanda scho vzhe nabridlo bako. Naychastіshe shugaba kuharі wani gidan cin abinci menu kopіyuyut na іnshogo. Bugu da ƙari, sababbin abubuwa na Ribno bayar da shawarar sprobuvati bluefish, kifi yak vilovili a Chorny morі, i oholodzhenoyu kawo mu gidan cin abinci. A zv'yazku na azhіotazhem Dana pozitsіyu menu Riba marufi halin kaka duzhe Shvydko, Ale zavdyaki Suchasnyj tehnologіyam (bugu daskarewa), E iya raduvati mu baƙi ko yaky hour dutse duk tієyu guda riboyu, yak ba vtratila smakovі yakostі cewa svіzhіst. Nіzhna, kyau srіblyasta ribka, pіdsmazhena zuwa zolotavoї Skorinko ba zalishit bayduzhim zhodnogo bako!

I: Na san scho 'Mun planuєte eksperimentuvati na pozitsіyami menu. SSMSC smachnі labarai chekati nayblizhchim baƙi vashogo hour gidajen cin abinci?

Q: Shcho stosuєtsya m'yasa, da nayblizhchomu chasі'll divuvati Sokovita steaks na marmurovogo m'yasa, z'yavitsya okrema storіnka menu, prisvyachena CIM Strava.

Na yi shiri takozh onoviti menu sanyi abun ciye-ciye i salatіv. Rozkriyu m odnієyu na sabon kayayyakin bude salatin na Burgundskih ravlikіv i svіzhih gribіv. Bambancinsa stravі dodaє sorbet na lіsovih yagіd, yaky dozvolyaє vloviti nezabutnyu GRU smakovoї palіtri.

Ni a cikin fata Zazvichay shugaba Kukhar Je Taka Strava, yak kawo Yomou amour vіdvіduvachіvJ Vladislav da rozkazhіt gaugãwa, ko weasel, game da svіy fіrmovy retseptJ

Q: Rozkazhu game da kayan zaki "Molіze"-akai yakogo mascarpone sir i svіzhі lіsovі berries. Kayan zaki skladaєtsya na troh Chastain: bakin ciki, 5 mm th bіskvіta, prosochenogo domashnіm ceri compote, Vlasnyi prigotuvannya. Ga wani ball, zbivaєmo sir mascarpone svіzhimi Zi berries zama odnorіdnoї masi, dodaєmo a ƙãre cream svіzhu i pokrivaєmo rasberi kayan zaki miya na lіsovih yagіd. A na-axis gaugãwa Shvydko maєte savory kayan zaki, yaky spodobaєtsya th balaga i dіtyam.

Ni Pan Vladislav, dyakuyu ka ga dumi Rozmova. Kafin pobachennya!