Creme caramel: girke-girke. Creme caramel (faransa kayan zaki): fasaha na shirye-shiryen

Ba a banza kayan zaki bauta karshe, wannan shi ne mafi m tasa, wanda shi ne mai kyau a yi, ba tare da fuskantar yunwa. Faransa sani mai yawa game da shirye-shiryen da sweets kuma ya bi a kan su garken yawon bude ido daga ko'ina cikin duniya, kamar 'ya'yan fari mãsu zuwa harshen wuta. The rare girke-girke a cikin dadi menu - "creme Caramel". Wannan kayan zaki zai yi daraja a wani uwar gida idan ta iya sa shi tare da daidaici. Dalili na wannan mu'ujiza caramel Faransa kayan zaki "creme Brulee", bambancin da kama da dandano na ice cream da aka sani tun suna yara.

Me ya sa muke son dadi?

The tambaya ba haka ba ne mai sauki kamar yadda alama, saboda cuta na zaki baki daya maimaita da yawa nutritionists ke kiran mutuwa zaki sukari da kuma da'awar cewa da yawa abinci Additives taimakawa ga m halakar da hakori enamel. Kada matasa da yara da ba da shawara don maye gurbin 'ya'yan desserts? A yarinya, Weight tsaro, zabi wani yanki na cake latas. Duk da uzuri, shi ne wuce yarda da wuya a tsayayya wa a gaban sabo ne m kayan zaki. Saboda haka, mutane je dukan dabaru, daidaitawa da ta adadi da kuma, za a kasashen waje, hada kasuwanci, da ni'ima, da cewa shi ne, koya game da wata kasa da kuma ji dadin gastronomic ni'ima. Amai Akuma ga jita-jita ne da duniya, saboda shi ne ya sayi desserts abokai tare da wucewa taron. Desserts iya ci a lokacin kasuwanci taron ko wani romantic kwanan wata. Wajen m ya zama a wata ganawa da ta lover tare da gusto Tuck cikin meatloaf ko miya cokali diba, tsotsa a wannan kashi. Bugu da kari, likitoci a duk faɗin duniya a daya murya ce cewa sweets - mai iko aphrodisiac, wanda Firaministan kan romantic exploits.

Faransa ni'ima

France ... Ko da sauti na wannan kasa m da romantic. Yana a duniya halittawa, artists, da kuma fashion designers, chefs da sommeliers. Ga rayuwa duniya connoisseurs na ruwan inabi, da abinci mai dadi, mai siririn mace, kuma mafi gallant (yayatawa) maza. Kuma daga Faransa desserts kawai m da wa? Anda suka i da ɗanɗanar su sau ɗaya, har abada fada cikin dadi talala na Faransa abinci. Mutane da yawa jita-jita ne ba zai yiwu ba rubanya a naka kitchen, kamar sinadaran a cikin kasar ba su kãwo. Yake dandana gastronomic ni'ima mai yiwuwa ne kawai a mahaifarsa? Wasu desserts an samu nasarar samu a ko'ina a cikin duniya da cewa ba zai iya faranta duniya ta zaki hakori. Alal misali, creme caramel - Faransa fi so kayan zaki, dadi to, ku ɗanɗani cake, underwhelming da evokes romantic ji.

shirya kansu

The asali girke-girke "cream caramel"? Muraran, a matsayin wani bangare ne kome daga cikin talakawa. A sauki uwargida tare da wasu lokaci domin ya kiyaye da zai iya faranta wa iyali mafi m kayan zaki yi kamar wata hours. A gidan yana da wata daya-yanki wani nau'i na tsawo na game da 7-8 santimita? To, zai kasance da sauki a shirya. Domin kada ya yanke kanka a rabo, shi ne mafi alhẽri yi amfani da tsari ga wannan, kuma mafi m diamita. Yana da haka bakin ciki rasprobovat ban mamaki delicacy kuma gane cewa shan kari zai yi aiki ba. ba lallai ba ne su man shafawa form. Idan an shirya wani kayan zaki "creme Caramel" a cikin gida, da girke-girke ake da ɗan Sauki, amma iyawa ba a rasa. A mataki na farko shi ne don halartar zuwa shiri na caramel Layer. Yana yiwuwa a lokacin dafa abinci lokaci zai kara yau kwarara, kamar yadda fragrances bayyana a farko minti daya. Yana bukatar sugar, 5-6 tablespoons. Cream da cream bukatar game da 500 grams, kuma ba magangara mafi ƙasƙanci mai abun ciki. Kara wani rabin kofin sukari, kamar wata qwai da kuma cikin vanilla kwafsa. Yanzu ne lokacin da ka yi tunani game da cake, domin ba tare da shi zai zama bai cika Cake "creme Caramel". A girke-girke ne reminiscent na talakawa biskit, tare da bambanci cewa za su isa na daya kwai, rabin kofin sugar, a daidai sassa man shanu da madara. Don cake shi iska ƙara teaspoon na yin burodi foda. Bugu da ƙari, sa kofin gari, dama spoons koko da kuma vanillin, da kuma gishiri dandana.

A tsari ya fara

Wanda a cikin shimfiɗar jariri bai shirya gida caramel? Yana da wani exceptionally halitta da kuma sauki shirya. Simmered kawo sugar har sai da zinariya launin ruwan kasa. Babban abu ne ba su overdo, in ba haka ba za a ƙone ba wani dadi da kayan zaki "creme Caramel". Girke-girke na ba ka damar ƙara 'yan spoonfuls na ruwa zuwa sukari caramel ya juya more ruwa da kuma danko sosai. Bayan kai da ake so daidaito ganga an cire daga zafin rana, kuma a yarda su kwantar. Domin creme brulee duk aka gyara a high gudun mahautsini Amma Yesu bai guje. Keksovy Layer da aka shirya da wannan fasaha. A wannan lokaci a cikin wani kwanon rufi caramel tauri, kuma za a iya zuba a saman creme brulee. Kuma a cikin cibiyar da aka sanya keksovaya akai. Ya kamata ku ji tsoron zuba shi gida a cikin cibiyar, kamar yadda a cikin tsari na yin burodi shi ne rarraba kan dukan surface. Future cake da ya shige mataki na farko, kuma shi ne lokaci zuwa aika da shi a cikin wani tururi wanka domin wanda da damar da zaƙi kana bukatar ka saka a cikin wani blank form tare da ruwan zãfi. Ruwa ya kamata isa ya ta samun kudin shiga matakin sama tsakiyar form tare da cake.

gasa tanda,

Rikitarwa yi dole ne a aika zuwa tanda, wanda aka riga preheated zuwa 180 digiri. Akwai kayan zaki tsayawar na kimanin awa daya. Shirye kayan zaki bukatar samun, sanyi a cikin firiji 6 hours ko na dare. Caramel, wanda yake shi ne m Layer aka narkar da ba a syrup. Ragi karshen dole ne drained da cake bai samu wuce haddi ruwa, wanda ba ya yi haƙuri sayen magani. Creme caramel dole ne a juyawa da kuma tattara syrup in zuba a cikin tasa. M desserts dandana fi sanyi, amma zafi sha kofi ko shayi. A tasa ne sosai m, amma sosai gina jiki, saboda haka idan masu amfani da su damu game da adadi, a can ya zama babu komai. Ina so in ci ba tare da tuba? Sa'an nan za ka iya dan kadan canza kome girke-girke! Creme caramel samun wani muni, idan maimakon ruwa madara foda dauki, da kuma da yawa daga sugar maye gurbinsu da takaice madara ko abun zaki. Idan kawai fata daga qwai zai kasance a cikin girke-girke, za ka samu kasa mai, ko da yake iyawa tare da dan kadan modified. Keksovaya dalilin shirya, dangane da tunanin, don haka ba lallai ba ne su tsananin bi shawarwari. Za ka iya sa harsashin zebra ko cuku, idan ka ƙara kadan cream cuku ko gida cuku.

Dabaru da Harkokin Ciniki

Faransa farko godiya da ilmi da kuma fi gaban a faɗi kyau na jita-jita. Abinci - wani real bikin, a lokacin da babu wani wuri sauri, gluttony ko rashin kula.

A wannan yanayin, Faransa iya iya kusan kome da kome, amma a moderation, daga abin da kuma su ne mashahuri domin su bakin ciki waists. Faransa kayan zaki "creme Caramel", da girke-girke na wanda murna chefs a duk faɗin duniya, a kudi na adadin kuzari amfani a lokacin da shiri na qwai, gari, man shanu da kuma sukari, amma shi ne duk halitta da kuma musamman airy. Yana iya ba sha dukan, amma wajibi ne a ci, da jin dadin kowane cizo. Sa'an nan jikewa zo da sauri da kuma guda bautãwarku zai zama isa ga biyu. Cold kayan zaki ya narke a cikin bakinka, kuma shi ne musamman dadi, idan rike shi kadan ya fi tsayi a cikin sanyi. Idan caramel rike da wuta to a caramel launi, da dandano zama mafi tsanani da kuma haske, kuma karin dadi ganye. Ke dafa shawara bulalar kwai fata da kuma yolks rabu da juna, tun lokacin su ne mafi m da iska dabam. Bayan bulalar da madara da kuma fili cakuda bayar da shawarar magudana ta sieve. Idan tanda, an kuma karfi mai tsanani, shi ba a hana maiko form man shanu. Af, domin savory dandano na caramel za a iya kara wa shi kafin cire daga zafin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Shirye kayan zaki ne mafi alhẽri don rufe maƙale film haka da cewa shi ba ya sha kamshi, kuma ya aikata ba mugunyar, amma a lokacin da aka cire daga cikin siffofin da ka bukatar ka ciyar a kan gefuna da rigar wuka da kuma invert da cake.

a multivarka

A marmari gidajen cin abinci bauta ta iri-iri na bakin-watering kayan zaki. Amma da yawa daga shi aka sayi Cake "creme Caramel" (girke-girke "Master Chief"), wanda ya yi wasan karshe daya daga cikin mahalarta na show. Yanzu dafa shi sanya shi ya fi sauƙi ga wadanda suka yi gidãje da abubuwan al'ajabi da fasaha ta zamani, wato da tukunyar jirgi na biyu da kuma Multivarki. Wadannan na'urori ba da damar ka dafa sauri da kuma dadi, ko da idan akwai wani kwarewa a cikin halittar wannan musamman tasa. A shirye-shiryen da kayan zaki amfani Multivarki daukan kawai minti 10 da kuma gasa da cake ba zai zama fiye da minti 40. Muhimmanci lokaci tanadi, kuma shi ne ainihin wannan rashin wani lokacin a gidajen cin abinci ko a lokacin wani gida idi. A girke-girke na iya zama ko da dan kadan mafi sauki. Kana bukatar madara, qwai, sugar da molasses. Favorite kayan zaki Faransa samu ba muni fiye da daga shugaba!

Daga mu chefs

A shahararsa ta dafa abinci shirye-shirye ne m, saboda a aiwatar da neman a allo uwargida samun wani sarari master-aji a dafa dadi jita-jita zo daga sassa daban daban na duniya. Alal misali, shirin "Shirya kanka" a kan daya daga cikin tashoshi ne na farko da safe abokin mutane da yawa. A demeanor manyan - Julia Vysotsky - yarda mana mu ga ba kawai a kafofin watsa labarai hali a cikinsa, kuma wata mace, shawara da kuma ko aboki. Kuma ko ta yaya zan yi cikinsa manyan dafa creme caramel. Girke-girke Julia Vysotsky zai zama kusan asali, tun yana da dukan kitchen, amma Julia ta yanke shawarar samun kusa da masu sauraro da kuma shirya dadi Faransa cake da mu mayar da hankali a kan hakikar rayuwa. Used cream 33% m, vanilla sugar, madara da kuma lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Tashin abun ciki na cream dogara da dandano da richness na kayan zaki, don haka ba skimp a kan su. Ga wani iyali abincin rana ga mafi alhẽri shirya kayan zaki a cikin mutum kyawon tsayuwa ga hakar na ta'aziyya da kuma cin abinci. Sugar za a iya amfani da launin ruwan kasa, kamar yadda shi ne kasa cutarwa. Tandã lallai ba ne su ci gaba na dogon lokaci, minti 25 a 170 digiri isa. Af, buckwheat gari za a iya amfani da su samun wani dandano na cake sabon abu da kuma a lokaci guda koyar da iyali to mafi m abinci!