Duk da salatin "Morkovcha": tarihi na asalin, girke-girke, kalori karas a Korean

Karas - dadi da kuma amfani da kayan lambu. Shi ne babban sinadarin da wani m iri-iri na jita-jita: soups, gefe yi jita-jita, gravies da biredi, casseroles da salads. Daya daga cikin mafi mashahuri a kasar mu ne abun ciye-ciye "Karas a Korean". Ta fada cikin soyayya tare da abokan ciniki yaji iyawa da kuma mai dadi ƙanshi. Read more game da wannan tasa, za mu yi magana a cikin wannan labarin. Za ka fahimci tarihin asalin salatin girke-girke dafa shi a gida. Ba watsi da calorie karas a Korean, samar da makamashi darajar, wanda zai zama da amfani sosai ga wadanda suka damu da su da lafiya kuma bi adadi. Muna fatan cewa wannan labarin zai wahayi zuwa gare ka ka dafa dadi da abinci na amfani orange kayan lambu.

tarihin asali

Kafin mu gaya muku yadda za a dafa karas a Korean a gida, bar mu, mu gabatar muku da tarihin da snacks. Ta "baba" shi ne wani salatin "Kimchi", wanda aka shirya a gidajen cin abinci Korean abinci. Essential sashi a gare shi, fãce karas, kabeji Sin ya. Amma kamar yadda a cikin Tarayyar Soviet, wannan kayan lambu ba girma, da chefs kasar mu kawai aka fitar daga cikin halitta. Kamar wancan ƙirƙira wani sabon gaba ɗaya da matukar dadi salatin.

Yau, wannan tasa na iya zama riga shirye su saya a kusan duk wani shagon, da kuma kasuwar ma. Kuma za ka iya saya dabam yaji domin shiri na abinci, da kuma pokoldovat tare da sinadaran a cikin kitchen. Yana hada da dukan zama dole aka gyara a milled form. Amma da yawa fi son ka dafa uwar gida morkovchu (don haka ya kira salatin a Asiya ta tsakiya), daga halitta kayayyakin da kayan yaji. Yau za mu dubi wani biyu na girke-girke na wannan yaji snacks, amma da farko tattauna da amfani da kuma caloric abun ciki na samfur.

Abinci da makamashi darajar

Caloric karas a Korean ne 112,6 kcal da 100 grams. Energy: sunadaran - 4% m - 66%, carbohydrate - 32%.

Wannan tasa za a amince a kira supervitaminizirovannym. A abun da ke ciki akwai wani babban adadin amfani da alama abubuwa: sitaci, ash, mono- da disaccharides, Organic acid. Bugu da ƙari, bitamin ne ba a nan RR kungiyoyin, H (biotin), E, G, B9 (folic acid), A, B2 (riboflavin). Ma'adanai na da jita-jita, shi ne kusan dukan tsarin Mendeleev baƙin ƙarfe, nickel, aluminum, lithium, boron, chromium, manganese, cobalt, jan, aidin, tutiya, phosphorus, alli, magnesium da sauransu.

Amfanin ga jiki

Karas a Korean (gida), kuma mafi musamman, ta amfani, taimako zuwa ga kyautata na narkewa kamar fili, da kara mugunya na ciki juices da inganta ci. Fiber, akwai a cikin orange kayan lambu, na taimaka yãƙi kiba da kuma daidai a metabolism. Vitamins C da taimako domin inganta ganuwar jini da kuma capillaries. Karas ne mai arziki a cikin carotene. Da zarar a cikin jiki, shi ne tuba zuwa cikin bitamin A, wanda yana da amfani effects a kan kiwon lafiya na fata, gashi kuma kusoshi. Cin carotene wajibi ne don kula kyau hangen nesa. Bugu da ƙari, karas, dole ne a dauki a lokacin da kwayar kuma cututtuka kamar wajen, karfafa rigakafi.

Bisa ta gabatar ba, mun gama: uwar gida, ta kula da kiwon lafiya na gidaje, kawai bukatar mu koyi yadda za a shirya wani bitamin tasa na karas. Bugu da kari, shi ne ba kawai da amfani amma kuma dadi. Saboda haka, yadda za ka dafa Korean karas a gida? Mun bayar da kamar wata sauki girke-girke.

Hanyar № 1 (na gargajiya)

Kalori karas a Korean kananan (ku gani wannan, tun da karatu da bayani a baya sashe), don haka shi za a iya amince ci ma ga waɗanda suka damu game da wani siriri adadi. bukatar da wadannan sinadaran na dafa yaji snacks:

• 0.5 kilo sabo ne karas.
• 100 g albasa.
• 100 g na mai ladabi sunflower man fetur.
• 3 chive.
• domin 0.5 h. l. ƙasa baki barkono, da kuma ja.
• 1 h. L. ƙasa coriander.
• 3 tbsp. l. vinegar (6%).
• 1 h. L. sugar.
• 0.5 h. L. gishiri.

Carrot sara a kan wani musamman grater. Zuba a cikin wani zurfin ganga, ƙara gishiri da kuma kadan peremyat hannuwanku. Bar blank for rabin awa zuwa bari da kayan lambu ruwan 'ya'yan itace. Albasarta yanka a cikin yanka kuma toya a man shanu. Tare da karas drained. The damar zuwa matsi fitar da tafarnuwa, sugar, barkono, vinegar da kuma coriander. Zuba duk mai kayayyakin daga cikin kwanon rufi, sa ba lallai ba ne a wannan sosai dahu albasa a wani salatin. Mõtsar da tasa da kuma barin zuwa infuse 2-3 hours. Idan dole, za ka iya gishiri da abun ciye-ciye. Ku bauta wa chilled salatin tare da nama, kifi, ko kayan lambu jita-jita.

Hanyar № 2 (hutu)

Karas a Korean da bishiyar asparagus wuce yarda da dadi da kuma amfani. Ban sha'awa dandano latas dole kira ga dukkan wanda ya yi kokarin da shi a karon farko. Don dafa shi ka bukatar da wadannan kayayyakin:

• 1 kg na karas.
• 300 g na soya bishiyar asparagus .
• 1 albasa kwan fitila.
• 1/2 kofin kayan lambu mai.
• 1 yaji fakiti domin karas a Korean.
• 4-5 inji mai kwakwalwa. chives.
• gishiri, vinegar (9%) da kuma sukari dandano.

A salted ruwa tafasa da bishiyar asparagus, iri kashe da kuma sanyi. Raw karas tsabta da kuma goga tube. Ikonsa ya tare da sukari da gishiri, canja hannuwanku. Mark decanted. Zuba workpiece jakar seasonings, a nan ma extrude da tafarnuwa. Salatin yafa masa vinegar. Bishiyar asparagus sara finely kuma Mix tare da karas. Rukũ'i, kuma ku kara har sai da zinariya launin ruwan kasa soyayyen a man. A salatin kawai zuba da zafi ruwa. A preform aka zuga da kuma yarda ka infuse sa'o'i da dama. Duk da zazharku, kalori karas a Korean, shirya a cikin wannan hanya ne low, don haka sha da shi ba tare da tsoro zuwa washe adadi. Bismillah!