Girke-girke Julienne da kaza da kuma namomin kaza

The kalmar "julienne" ne na Faransa asalin. A Faransa, wannan lokaci yakan haifar da wani musamman hanya na slicing - bakin ciki tube. Haka kuma an koma ga salads ko soups, domin shiri na wanda amfani da wannan hanya na sabon. A cikin Rasha da harshen da kalmar "julienne" ya samu na musamman ma'anar, mun don haka ya kira kungiyar na zafi appetizers, domin shiri na wanda amfani da namomin kaza, kayan lambu, nama, kifi, ko kayayyakin. A rarrabe julienne cewa kayayyakin zuba miya da kuma gasa da cuku.

Bari mu bincika wani girke-girke Julienne da kaza da kuma namomin kaza da kokarin shirya wannan tasa. Da farko, muna bukatar Stock sama a kan mafi kyau jita-jita. Zhuleny al'ada shirya da kuma aiki a wani musamman zafi-resistant kwano da dogon rike, da ake kira cocottes. Wannan karamin girma tableware iya samun daban-daban siffofi. A sale akwai cocottes, kama da siffar buckets ko kananan skovorodochki. Tun julienne shirya da kuma bauta a la keken shanu, dole ne ka sayi wani isasshen yawan jita-jita, musamman idan ka shirya amfani da girke-girke Julienne da kaza da kuma namomin kaza domin liyafar.

A wannan yanayin, idan ba za ka iya saya cocottes, domin shiri na julienne, za ka iya amfani da kananan adadin zafi-resistant yumbu tukwane ko bowls.

Girke-girke Julienne da kaza da kuma namomin kaza, bisa manufa, shi ne mai sauki, tare da shirye-shiryen mu jimre da novice dafa. Don shirya wannan tasa, muna bukatar da kaza da kuma namomin kaza, kuma shi ne mafi alhẽri amfani da namomin kaza, ko namomin kaza. Amma yin amfani da chanterelles ne kasa kyawawa, tun wadannan fungi ne matsananci.

Wani bangaren na jita-jita da kaza julienne - wannan miya. Yana za a iya shirya a kan tushen da kirim mai tsami ko mayonnaise, amma iyawa ya m julienne, ya kamata ka yi amfani da cream miya.

Wani muhimmin batu - a lokacin da jerawa julienne kyawawa yayyafa tare da yankakken finely faski. Amma yin amfani da wasu aromatic greenery ne kasa kyawawa saboda ƙanshi na faski mafi m jaddada duk da dandano nuances na jita-jita.

Saboda haka, da girke-girke Julienne da kaza da kuma namomin kaza. Dauki laban kaza da kuma namomin kaza, kamar wata albasa, kopin cream da hudu tablespoon na gari. Bugu da kari, za mu bukatar ɗari uku grams na da wuya cuku, kadan kayan lambu mai, faski, da kayan yaji.

Kaza fillet da kayan yaji tafasa da kuma yanke zuwa tube. Har ila yau, yanke julienne namomin kaza da albasarta. Gasashe kayan lambu mai albasa, sa'an nan ƙara cikinta fungi da kuma toya har yi, ba manta zuwa kakar dandana. Mix da kaza da kuma namomin kaza, yada kafuwar cocotte, ciko su ba tare da wani fiye da kashi biyu cikin uku.

Yanzu ci gaba da shirye-shiryen da miya. A bushe frying kwanon rufi soya hudu tablespoons na gari, har da ta samu a cream launi. Sa'an nan ikonsa ya gari a cikin wani saucepan da kuma kisan aure ta cream, kallon hankali don haka da cewa babu lumps. Saka da kwanon rufi a kan wuta, ƙara ƙurma na man shanu da kuma dafa for minti biyar a wata low tafasa. Yaji miya dandana da gishiri da barkono.

Cika da shirya miya yada fitar a kan tushen da cocotte. Cuku grate da kuma yayyafa shi dauke da abinda ke ciki cocotte. Layer cuku ya zama lokacin farin ciki isa da kuma dukan surface na jita-jita da su ya kamata a rufe.

Cocottes sa a kan yin burodi takardar da aika su a cikin tanda for minti goma, da cuku ya narke da kuma kafa zinariya ɓawon burodi. Shirye julienne kuma yayyafa da faski.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa julienne kaza, bar gaya yadda wannan tasa ya kamata a bauta. Tun da yake wannan zafi abun ciye-ciye, da shi ake kawota zuwa babban hanya. Kafin kowane baƙo sa Pirozhkov farantin, wanda aka rufe da adiko na goge baki. Kuma a kan adiko na goge baki sa cocotte da julienne. Yana da muhimmanci cewa cocottes rike da aka juya zuwa hagu da wani bako, kuma da dama daga cikin farantin sa cutlery. Tun julienne dafa a wannan tukunya a matsayin kawota, sa'an nan cocottes rike kamata sa curlers ga baƙi ba ƙona da yatsunsu.

Wannan hikimar dafa abinci da kuma hidima Julienne da kaza da kuma namomin kaza. Bismillah!