Kayan fasaha na gidan abinci: bayanin, al'ada da shawarwari

Bayan yin yanke shawara na ƙarshe game da ƙungiyar ayyukan cin abinci, mai shigowa mai zuwa zai shiga lokacin da ya dace don bunkasa bayanin zane. A wannan lokaci, dole ne a ƙayyade wuri na ma'aikata, da yiwuwar tallafin sadarwa kuma, a zahiri, ana lissafta yanayin aiki. A yawancin lokuta daga bayanan farko zasu kasance bisa tsarin shirin fasaha na abu. Hanya da aka tsara na gidan abinci tare da samfurori da samfurori na iya rage lokaci na shirye-shiryen takardun da kuma sauƙaƙe aiwatar da jituwa, amma a mafi yawan lokuta kadai hanyar da ta dace shine kawai hanyar bunkasa shirin mutum, wanda ma yana da amfani.

Menene aikin fasaha?

Yin aiwatar da duk wani aikin gina gine-ginen yana buƙatar bayani mai kyau. Ya kamata a yi la'akari da halaye na makomar nan gaba, wadda hukumar kulawa ta tabbatar, kuma idan an yarda da aikin, mai neman ya sami "mai kyau" don aikin gina. Shirin da kansa shi ne ɓangaren takardun, wanda ke bayanin sassan fasaha na gidan abincin, daidaitawar wuraren zama da budewa, kayan aiki don kammalawa, tsagewa, da yiwuwar haɗawa da man fetur da haɗi. Har ila yau, da gidan cin abinci zane samar da amsoshin tambayoyi game da kungiyar na ajiya, yarda da kuma aiki na raw samfurin. Kwamitin zai kuma gwada aikin haɗin gwiwar aikin kiwon lafiya da aminci - tsabtace jiki da tsaftace jiki a cikin yanayin gine-ginen jama'a an ba da hankali sosai.

Wane ne ke bunkasa takardun

Ana cigaba da ci gaba ta hanyar kwararren likitoci daga sassan zane, waɗanda suke cikin tsarin manyan kamfanoni masu ginawa da kuma al'ummomi masu zaman kansu (SROs). Bugu da ƙari, ba wai masu zanen kaya suke aiki ba ne kawai a kan haɓaka takardun shaida - ayyuka masu inganci suna fitowa ne daga sassan, wanda ke kunshe da kungiyoyi na kwararru na daban daban. Zai iya zama injiniyoyi, gine-gine, masu kafawa, masu zane-zane da kuma kwararru a doka da ka'idojin fasaha. A cikin tsarin ci gaba, mai sarrafa ya tantance yadda ya dace da aikin da aka yi tare da ka'idoji, bisa ga abin da aka tsara abincin gidan abincin. SNiP a karkashin lambar 2.08.02-89, musamman, yana jagorantar tsarin da aka tsara game da tsarin kamfanoni na cin abinci. Wannan takaddama ya tsara dokoki da shawarwari don hanyoyin ingantaccen tsari da sararin samaniya, bukatun don tallafawa injiniya, kayan gini da kayan aiki.

Bukatun da ka'idoji don aikin gidan abinci

Ya kamata a fara tare da gaskiyar cewa matsayin ya kamata ya dace da wurin da aka zaba don gina gidan cin abinci. Ya danganta da yawan wurare, yana yiwuwa a tsara ma'aikata a cikin wani ɓangare na gari. Alal misali, sanduna da gidajen cin abinci don wuraren zama 25-75 za a iya shiga cikin tsarin tsarin gina manyan ayyukan gina gida - gidaje ko wuraren cin kasuwa. Idan damar yana da wurare fiye da 100, to, tsarin zane na gidan abinci zai buƙatar sanyawa ko matsayin ginin, ko kuma wani ɓangare na babban kasuwa ko kantin sayar da kayayyaki. Ana buƙatar abubuwan da ake buƙata don abun da ke ƙunshe da bangarorin aikin da gabatarwa. Gidajen abinci, canteens, sanduna da sanduna suna cike da kayan aiki masu zuwa:

• Sashen aikin.
• Bunkukan sabis da ɗakunan.
• Dakin cin abinci.
• Yankin liyafar da ajiya na albarkatu.
• Shirya shagon.
• Wanke.
• Wuta
• Wuri tare da firiji, da dai sauransu.

An biya kulawa ta musamman ga yanayin tsaro. Game da sigogi na fasaha, dole ne su bi ka'idodin babban gini - a kan tsari na ganuwar, ɗakin murya, sofas, da dai sauransu. A wannan yanayin, babban abin da ke mayar da hankali ga lafiyar muhalli da lafiyar jiki.

Tsarin aikin tsarawa da tsarawa

Dalili na ainihi - a kan shi masu bunkasa suna yin lissafi na fannin gine-ginen da gininsa. A cikin wannan bangare akwai sigogi na tallafawa da goyon baya ga tsarin, jerin abubuwan da aka yi amfani da su, da girman tsarin, da dai sauransu. A kan aiwatar da wannan bangare, ƙungiyoyin kulawa za su tantance ka'idodin fasahar fasahar fasahar fasaha kawai, amma har ma siffofin ergonomic na ma'aikata. Gaskiyar ita ce, tsarin fasaha na gidan abinci zai ƙayyade yiwuwar saka ɗakunan kayan aiki a cikin gida. Dakin cin abinci, sofas, kujeru da gidajen zama ya kamata a kasance a cikin zauren, ba tare da keta dokoki na ta'aziyya da aminci ba. Saboda haka, a mataki na tsarin gine-gine da kuma tsarin sararin samaniya, wajibi ne a la'akari da daidaitattun jeri na ɗakunan da aka raba ta rabu.

Bayani akan kayan fasaha

Abincin kayan abinci yana samar da matakai da dama, wanda bai dace ba tare da yanke shawara mai kyau na ma'aikata. Sabili da haka, kafin zartar da shawarwari don zabi na takamaiman ƙira, ya kamata ka kirga tsarin tallace-tallace na samfurori daga wurin karɓa zuwa teburin tare da baƙo. Ta haka ne aka nuna maki da aka samo kayan aiki. Wannan ɓangaren zai ƙunshi bayanai a cikin nau'i na ƙayyadaddun bayanai, wanda ya nuna yawan kayan lantarki da na gas, da alamun wutar lantarki da kuma sigogi masu girma. Bugu da ƙari, zane na gidan abincin ya kamata ya samar da kayan aikin kayan abinci a cikin ma'aikata.

Sashi a kan aikin injiniya

Bugu da ƙari ga kayan aiki na kayan aiki na yau da kullum, hanyar warwarewa ta bada shawarwari game da tsarin injiniyoyi. Dole ne a ba da kyauta, da ruwa da kuma samar da iskar gas, tsarin tsagi, hoods, raunin climatic, da dai sauransu. Hanyoyin cin abinci, barsuna da ƙumshin abinci ba ma ba tare da ƙarin hanyoyin tabbatar da tsaro a cikin matakan kayan aiki na fasaha ba. Alal misali, wurare inda ɗakin ajiya ke sanyawa ya kamata ya inganta hasken.

Janar shawarwari game da tsarin zane

Kwararrun sun bayar da shawarar da farko su kammala kwangila tare da sassan ayyukan, wanda, ban da ƙirƙirar takardun fasahar, zasu bi aikin har sai sun sami izinin izini. Kamar yadda aka riga aka ambata, aikin kan kanta yana ci gaba da zama na musamman, amma a wasu sassa yana yiwuwa ya juya zuwa mafita. Alal misali, zane-zane masu cin abinci na kitchens, wanda sau da yawa suna da irin wannan yanayi na ƙungiyar fasaha a gine-gine, ana iya yin su bisa tsarin makirci. Wannan ba kawai zai rage lokaci don ci gaba da fasali na gaba ɗaya na takardun ƙididdiga ba, amma zai ƙara chances na sakamako mai kyau na hanya don daidaitawa.

Kammalawa

Ayyukan da suka fi ci gaba da ci gaba da samun ci gaban jama'a sun fito ne a lokuta masu marubuta na aikin a cikin wani tsari mai mahimmanci ga aikin. A irin waɗannan lokuta, zanen gidan abincin yana la'akari ba kawai sigogi, halaye da bayani ba, amma har ma duk wani ɓangaren abubuwan da ke cikin abu. Tabbas, ya kamata mutum ya bi ka'idoji na al'ada, amma ba tare da samar da yanayin jin dadi ga baƙi da kansu su ji a cikin gidan abincin da ke cika da ka'idojin fasaha, za a yi kaɗan. Don haka zamu kara nauyin tallafin kudi na aikin, tun da kayan aiki na yanzu ko da wani karami da kayan aiki ba mahimmiyar ba ne.