Kullu for pasties zafi ruwa: girke-girke da hotuna

Pasties da nama - shi ne daya daga cikin fi so jita-jita daga cikin mutanen kasarmu. Bayan duk, shi ne ba kawai da daban-daban dadi fillings da iska gwajin, amma kuma zai iya maye gurbin cikakken abinci. Duk da haka, da yawa matan aure da damuwa game da yadda za ka dafa kullu a kan pasties. Hot ruwa, kefir, kuma ko da vodka - akwai da yawa girke-girke. Kuma a kan kowane daga cikinsu za ku koya a cikin wannan labarin.

Mene ne pasties?

Wannan ne mai gargajiya tasa na gabashin al'ummai aka sosai m daga cikin mutane na Rasha domin mai sauki da kuma m shirye-shiryen. Kuma kalmar "pizza gidan cin abinci" da aka fassara a cikin Crimean Tatar harshen kamar yadda "raw kek" da ta nuna sosai jigon wannan ban mamaki abun ciye-ciye.

A classic girke-girke dafa abinci chebureks ba ta amfani da minced nama, kamar yadda yake yanzu. Maimakon haka, kamar yadda a cika aka yi amfani da finely yankakken nama ko rago. Duk da haka, a cikin zamani girke-girke za a iya samu don ƙara zuwa kaza da naman alade mince tare da albasa, dankali, namomin kaza, kuma ko da kabeji. A wasu kalmomin, da sinadaran ga cika aka iyakance kawai da tunanin farka.

Amma abin da ya kamata a canja shi ne da kullu ba tare da yisti. Shi ne babu yisti damar domin bakin ciki zinariya ɓawon burodi da kuma na gargajiya jinjirin wata-dimbin yawa. Idan amfani don dafa abinci chebureks m yisti kullu, tasa za ta zama kamar belyashi wanda ake shirya wani mabanbanta hanya.

Pasties na iya zama duka quite m tasa, da kyaun appetizer domin biki biki. Kamar haka suka za a iya adana a cikin firiji ga dama, kwanaki da reheated a cikin obin na lantarki tanda, kamar yadda ake bukata. A wasu kalmomin, wannan Gabas girke-girke ne m ga wani lokaci.

Abin da ya kamata a kullu chebureks?

A rarrabe da gwajin don chebureks ne ba kawai babu yisti, amma kuma ta daidaito. Bayan duk, domin ya ba da tasa ake so siffar, da kullu ya zama m m, amma na roba. Sun uwargida ba ko da yaushe zai yiwu a cimma wannan sakamako na farko. Saboda haka, a manyan yawan daban-daban kullu girke-girke na chebureks, wanda kowannensu yana da quite m.

Wajibi ne a tuna da cewa da yawa batter ba zai mirgine cikin da ake so siffar. A ma lokacin farin ciki sosai talauci jure da ciki. Saboda haka, abu mafi muhimmanci - a sami mafi kyau duka balance. Kamar yadda ka sani, wannan ya zo ba ne kawai tare da ilimi amma kuma tare da kwarewa. Sabõda haka kada ku ji tsoro su yi gwaji da kuma kokarin sabon girke-girke.

Shirya kullu a kan pasties ruwan zafi

Wannan watakila mafi sauki da kuma classic girke-girke da cewa yana amfani da duk Gabas mata. Ga shi ake bukata don zafi daya kofin ruwa a tafasa da kuma karya wani kwai a cikinta. A cakuda ne sosai gauraye da kuma ƙara teaspoon na gishiri. Don nan gaba na zahiri ba su tsaya ga hannuwanku, za ka iya zuba biyu ko uku tablespoons na sunflower man fetur.

Lokacin da ruwan magani ya zama kama a cikin ruwa, da lallausan gari iya kara. Daya kofin ruwan zafi isa kofuna waɗanda gari 3-4 (game da 500-700 grams). Kamar haka ya zama dole don sarrafa da daidaito da kullu, ta ƙara da sifted gari cakuda hankali.

Lokacin da chebureks kullu a kan zafi ruwa ya yi kauri, shi za a iya aza a kan tebur da kuma ci gaba da kneading. Wannan ya kamata a yi, muddin dai ba zai isasshen elasticity da ƙarfi. An sani cewa kowane kullu zama tastier idan bar a yayin da a karkashin fim a dakin da zazzabi. Saboda haka fara dafa pasties ya kamata ba a baya fiye da awa daya.

Kamar yadda ka gani, da gwajin don pasties a kan ruwa, wanda girke-girke ne mai sauqi qwarai, aka shirya domin 'yan mintoci. Duk da haka, akwai wasu ban sha'awa hanyoyi.

Kullu chebureks a ruwan sanyi

Wasu matan aure fi son ba dame tare da dumama, da kuma kai tsaye kneading gari cakuda a ruwan sanyi. Yi ya nuna cewa wannan hanya ne ma quite mai kyau. Ya kamata bi da wannan rabbai da jerin kamar yadda a cikin shirye-shiryen da kullu ga ruwan zafi. Duk da haka, da za a shirya domin gaskiyar cewa akwai wani hadarin ba cimma da ake so elasticity. Lokacin da mirgina fitar da kullu iya zama mafi muni fiye da ba a kuma dauki da ake so siffar nan da nan. Saboda haka, bari shi kwanta a cikin firiji ga dama hours.

Kullu a kan pasties a kan ruwa, da girke-girke da cewa ba ya bukatar lokaci-cinyewa, za a iya adana domin mai dogon lokaci, saboda shi ba ya dauke da yisti. Wannan yana nufin cewa gwajin ba za a bazu da kwayoyin cuta, ba m wari bayyana.

Kullu for pasties ruwa vodka

A da yawa girke-girke na Rasha abinci akwai irin sashi ne vodka. Wannan girke-girke chebureks kadan canza, a lokacin da suka fara dafa mu uwar gida. Amma me ya sa da gwajin da ake bukata vodka? An tabbatar da cewa wannan samfurin da aka canza tsarin da kullu, ba shi da so elasticity da roasting bada kyakkyawan launi zinariya.

Don shirya tasa kana bukatar Mix a kananan kwanon rufi a gilashin ruwa, wani teaspoon na gishiri, kayan lambu mai. Dan kadan dimi cakuda a kan farantin. A dumi ruwa, ƙara rabin kopin sifted gari da kuma Mix sosai don kauce wa lumps kafa.

Lokacin da ruwan magani cools, ƙara kaza da kwai da kuma 30 ml vodka, ba tare da tsayawa stirring. Knead da kullu da 500 grams na gari. A zahiri ne mafi kyau bar a cikin firiji ga dukan dare.

Na'am, wannan girke-girke, da ƙarin tsada, da kuma kadan more lokaci. Duk da haka, da kullu a kan pasties ruwan zafi ba tare da vodka zai ba kyau kumfa a lokacin frying.

Pasties a kan kefir

Idan ka firiji da aka yogurt, shi kuma za a iya amfani da shiri na aromatic kuma kintsattse chebureks. Bugu da kari, da girke-girke ne mafi sauki da kuma quickest.

Shi ne isa zuwa ga motsa su da kwai da kuma wani teaspoon na gishiri a cikin gilashin kefir. A zahiri ya kamata a kulla tare da biyu kofuna na sifted gari. Saboda lokacin farin ciki daidaito na m madara kayayyakin sun samu wani mai taushi da kuma haske Bun. Fara yin burodi pasties iya zama a cikin minti 20 bayan hadawa.

Daga cikin hozyayushek girke-girke kefir fi kowa fiye da da kullu a cikin ruwan zafi pasties. Saboda haka kokarin da za ka yaba da sauki da kuma m dandano da m iyawa.

Choux irin kek for chebureks

Wannan girke-girke da ya dace ga wadanda suka ba su ji tsoron su yi gwaji a kitchen. Bayan duk, ko da man shanu choux kullu ba ko da yaushe samu ga sabon shiga a dafa abinci.

Saboda haka, bukatar shirya gilashin ruwa tafasa a cikin wani karamin saucepan. A cikin ruwan zãfi to zuba gilashin da garin alkama, da kayan lambu da kuma man ƙara teaspoon na gishiri. Duk da sauri saro har lumps suna kafa. Cikakken kwantar da sakamakon taro. Don bugun sama da tsari za a iya sa a cikin wani akwati tare da wata tukunya da ruwan sanyi.

Lokacin da cakuda da aka gaba daya sanyaya, karya kwai da kuma knead da kullu. Za ka bukatar akalla biyu kofuna na sifted gari. Shirye choux kullu ake bukata knead 3-4 sau kowane awa daya da rabi. A wannan yanayin shi ne mafi alhẽri bar a kan tebur a dakin da zazzabi.

Kullu for pasties ruwa (zamanin] aular) yana da matukar m iyawa. Kuma idan frying bada zinariya da crispy ɓawon burodi, wanda shi ne mai rarrabe ba chebureks.

Yadda za a dafa shaƙewa?

A sauki cika ga chebureks - shaƙewa. Kamar wancan dadi m tasa samu ta hanyar yin amfani da wani ruwan magani na kaza da naman alade da nama. Domin juiciness kamata ƙara 3-4 albasa 500 grams nama. Kuma zuwa yaji - bit na Oriental kayan yaji, gishiri, black barkono da kuma m sabo ne ganye (faski, dill, cilantro).

Amma idan kana so ka dafa asali pasties, kamar yadda ka yi da Baturke mutane, maimakon minced nama ƙara finely yankakken guda na naman sa ko ɗan rago. Duk da haka, ku tuna cewa wadannan pasties kamata gasa zuwa bi da bi a cikin kwanon rufi ya fi tsayi, saboda nama yana shirya fiber ba kamar yadda azumi a matsayin lafiya mince. Kuma domin tasa fita sosai Hearty da kuma maye gurbin cikakken abinci, ƙara dankali ko sauerkraut.

Lepim pasties daidai

Don yin kayayyakin da ake bukata jinjirin wata-dimbin yawa mirgina fil, tsaftace surface kuma kadan gari. Kullu pasties ga zafi ruwa da za a rarraba su zuwa kananan bukukuwa (diamita 7.5 cm). Kowane Bun wajibi ne don mirgine wani sosai bakin ciki Layer zagaye - game 2 mm lokacin farin ciki. Wani sashi na gwajin to saka kananan adadin filler da kuma saman murfin na biyu da rabi. Yatsunsu a manne da halves. Kuma ga mai kyau da kuma dadi ado za a iya yanke haddi kullu musamman nadi tare da triangular hakora, ko don ka haɗa su da cokali mai yatsa tines. Babban abu ne cewa a lokacin da ƙõnuwa cika ba zuba, da kuma ruwan 'ya'yan itace daga albasa da kuma nama da aka adana a ciki tchebourek. Bayan duk wannan zai dogara ne kan iyawa na jita-jita.

Ya kamata ka kuma tuna cewa kullu a cikin pasties ruwan zafi, da girke-girke na wanda aka bayyana a cikin daki-daki, a sama, roasts sauri fiye da kullu a kan yogurt. A daidai wannan lokaci da mafi kintsattse samu ta hanyar dafa chebureks vodka. Saboda haka, karba da kanka ne mafi kyau girke-girke, wanda dandana kamar your iyali da kuma baƙi mafi.

ƙõnuwa chebureks

fadi da kasa kwanon rufi tare da talakawan kauri ake bukata domin samun wata kintsattse. Bayan duk, babban matsala a ƙõnuwa chebureks - samun ruddy kullu da kuma cikakken-gasa nama. Pan ake bukata don dumama da kadan kayan lambu mai. Idan ka yi amfani da nama, sa'an nan a soya kowane cheburek ya zama bangarorin biyu zuwa 5 da minti har sai da zinariya launin ruwan kasa. Kuma idan ka yi amfani da guda na nama, da farko gefen kamata soya karkashin murfi. Shirye pasties kamata ƙara nunin da kuma rufe tare da tawul, sabõda haka sũ, riƙe da dandano da juiciness. Wasu matan aure da sa mai da su bayan ƙõnuwa man shanu kamar pancakes. Duk da haka, a cikin wannan harka, da tasa zai hallara sosai gina jiki. Saboda haka, ga wadanda suka so su bi adadi, wannan hanya za ta yi aiki ba.

Abin bauta pasties?

Traditional Oriental pasties ruwan zafi, da girke-girke na wanda shi ne mai sauqi qwarai, za a iya kawota tare da daban-daban a biredi da abinci. Tun da kullu da kuma nama ne da wuya narkewar ciki, yana yiwuwa ya shirya wani haske salatin da sabo kayan lambu. Cikakken hade da pasties tare da ruwan tumatir, wanda shi ne dalilin da ya sa wannan abin sha tasa ne sau da yawa aiki a gidajen cin abinci.

Bugu da kari, za ka iya shirya miya dangane da tafarnuwa, mayonnaise da ganye. Wannan zai magance da yawa bushe pasties kuma gyara halin da ake ciki, idan shaƙewa juya m isa. Maimakon mayonnaise, za ka iya kuma amfani da cuku miya, kirim mai tsami, kefir, adjika wani akai. Yana da muhimmanci cewa ka na son sakamakon.

Dadi da kuma ruddy kullu a kan pasties ruwan zafi, photos na waxanda suke da samuwa a cikin wannan labarin, da ƙarfin ka dafa wani uwar gida. Babban abu - don tsayar da jerin ayyuka da rabbai dukkan sinadaran. Kuma tabbata cewa baƙi za su gode da dafuwa basira!