Tamarind - abin da yake da shi? Amfani Properties na Tamarind

Daga cikin bambancin da daban-daban da kyautai yanayi tsaye a waje sabon abu da kuma m Tamarind. Mene ne wannan? Yadda za a dafa? Abin da ya ci? Duk wannan magana labarin!

o bit

Saboda haka m Tamarind ... Abin da yake da shi? Shi ne da 'ya'yan itace na legume iyali, wanda shi ma ake kira Tamarind. Tamarind tsiro a cikin kasashen da zafi canjin yanayin da aka samu duka biyu a Australia da kuma a kudancin Amirka. Don fitarwa Indian 'ya'yan ɓaure suna girma a Tanzania, Oman, Kamaru, Sudan da kuma Najeriya.

Yana kama Tamarind? Mẽne ne cikin sharuddan o? A Latin, shi sauti kamar Tamarindus indica. Wannan Evergreen, fairly babban itace, wanda wani lokacin kai mita 30 a tsawo, tare da wani akwati diamita har zuwa 9 mita! Its yada kambi a lokacin flowering zamani, wanda yana daga Oktoba zuwa watan Fabrairu, yana cike da wani iri-iri na ruwan hoda da kuma fararen furanni. A wannan lokaci, Tamarind ne da ɗan reminiscent na saba itacen ƙirya. Daga bisani, da furanni juya cikin manyan pods velvety ga tabawa. Su ne da launin ruwan kasa da kuma quite dogon - game da 15 santimita. Shi ne a cikin kowane kwafsa, wani fari harsashi (ɓangaren litattafan almara) ne Tamarind - taushi ruwan kasa dadi da kuma m 'ya'yan itace da tsaba a ciki.

lura da ɗakunan ajiya na bitamin

Yanzu cewa mai karatu ya san abin da ya kama Tamarind, abin da shi ne da kuma inda ya ke tsiro, za mu gaya game da muhimmanci da kaddarorin. Wannan kasashen waje 'ya'yan musamman da amfani da kuma arziki a cikin bitamin, microelements. A 100 grams Tamarind dauke 239 kcal, 2.8 g gina jiki, 0.6 g mai da 57,4 g carbohydrates.

Tamarind, amfani da kaddarorin wadda ne invaluable tare da wani arziki abun ciki na sinadaran mahadi a cikin abun da ke ciki yana da bitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, kazalika da beta-carotene. Na macronutrients a wannan 'ya'yan itace ne alli, selenium, magnesium, jan, sodium, tutiya, potassium, baƙin ƙarfe da phosphorus. Ga wani ya - Tamarind! Its amfani Properties m ga waɗanda suke da pharmaceutical multivitamin gidaje.

Kuma 'ya'yan da yaji

Tamarind 'ya'yan itatuwa suna amfani da ko'ina a cikin shirye-shiryen da kasa jita-jita a India da kuma Mexico, da kuma kore Tamarind tattara don ƙara zuwa jita-jita cewa bukatar haushi, kamar m Stew na alkamarta da kuma kayan lambu da kuma jita-jita dangane da shinkafa. Cikin jiki, shi kore Tamarind ne sosai m iyawa, don haka ne manufa domin dafa wani iri-iri biredi da pastes, wanda blends daidai da gasashen nama: rago, naman maraki da kaza.

Cikakke 'ya'yan itatuwa da m zaki da dandano da ake amfani da yafi a sweets da desserts, kazalika da jita-jita cewa bukatar a piquant rubutu. A Mexico, Tamarind sa alewa, ababen hawa da kuma syrups.

Dabam, shi ne ya kamata a lura da cewa peretortaya powdered Tamarind ɓangaren litattafan almara da ake amfani a kitchens a duk faɗin duniya a cikin nau'i na asali yaji cewa ba mutum jita-jita mouthwatering iyawa.

A Turai kitchens Indian jujube ba haka ba ne m, kuma shi ne mai irin m. Duk da haka, akwai wani makawa samfurin, ba tare da wanda ba shi yiwuwa su yi tunanin wasu sa hannu gidan cin abinci jita-jita - An Worcestershire miya, wadda kuma ake kira India. Dalili ban mamaki miya - mana, Tamarind!

m magani

Abin da mafi amfani da shi ya ƙunshi Tamarind? A Properties na wannan 'ya'yan itace ne sau da yawa amfani da magani, musamman a wadannan kasashe, inda Tamarind samuwa kamar yadda yadu kamar yadda muke da tumatur da apples. A 'ya'yan itatuwa da aka yi amfani da Ayurvedic magani mu bi da wani iri-iri na cuta daga cikin gastrointestinal fili. Mousse na m 'ya'yan ɓangaren litattafan almara na da laxative sakamako.

Brewed Tamarind (shayi ko jiko na haushi), taimaka a lura da zazzabi da kuma asma. Bayan broth inganta ci, rage cholesterol, qara rigakafi da kuma daidai a jini. Bugu da kari, magani shayi Tamarind wanke tare da daban-daban idanu conjunctivitis da kuma kurkura maƙogwaro da magani tare da angina. Wani piquant Tamarind dukiya bayyana a gaskiyar cewa an dauke da wani aphrodisiac ga mata.

magani kirji

Yadda za a shirya magani daga Tamarind 'ya'yan? A girke-girke ne mai sauki!

Domin mousse da ciwon wani haske laxative sakamako, shi wajibi ne Tamarind ɓangaren litattafan almara zuba ruwan zãfi, tafasa da kuma tsaftace strainer ta. Za ka iya amfani da blender. A sakamakon haka, ya kamata a sami wani lokacin farin ciki ruwan 'ya'yan itace, wanda zai iya ƙara kadan sukari ko zuma. Dauki wannan magani tare da taka tsantsan, don haka kamar yadda ba su sa zawo.

Tea sanya daga Tamarind ne ma sauqi ka shirya - kawai zuba wasu tafasasshen ruwa a kan 'ya'yan itace da kuma barin for 5-10 minti.

Beauty bangaren

Tamarind - shi ne ba kawai wani dadi 'ya'yan itace da m kayan yaji! The man fetur na 'ya'yan itace ne yadu amfani a high-karshen dima jiki jiyya. A babban abun ciki na gina jiki a cikin matasa ganyen itaciyar taimaka wa cewa suna da kyau moisturize epidermis, da kuma nasarar gasa da kumburi. Masks daga Tamarind dace da m fata.

Dabaru da Harkokin Ciniki

Tamarindo za ka iya saya sabo ne, tafiya zuwa Thailand, India da kuma sauran kasashen da wurare masu zafi canjin yanayin. A sauran jihohi m 'ya'yan itace da aka sayar a cikin guga man, bushe ko bushe form. Wani lokaci ana iya gani a matsayin wani ɓangare na da mayar da hankali ruwan 'ya'yan itace, miya ko manna.

Tamarind a gida za a iya amfani da duk wani nau'i: sabo ne 'ya'yan kawai ci, rana-bushe - sa unrivaled kayan zaki bushe - yi amfani a matsayin tushen wani m miya.

Za ka iya saya Tamarind? Recipes posted a wannan labarin da zai taimaka wajen shirya shi bisa ga dokoki.

Appetizing kaza a miya na Tamarind

Ga shiri na wannan dadi da yaji jita-jita, za ka bukatar da wadannan sinadaran:

• Kaza fillet - 600 grams.
• Soya miya (ba tare da Additives) - 4 tbsp. cokali.
• Tafarnuwa - 5 cloves.
• Albasarta - 2 kawunansu.
• Cumin foda - ½ tsp.
• Kaza broth - 2 kofuna.
• Puree ko miya na Tamarind - 2 tbsp. cokali.
• Cornstarch -. 1 tsp.
• Ruwa - 1 tbsp. cokali.
• Gishiri - dandana.
• Black barkono - dandana.
• Barkono foda - dandana.

Fillets ya kamata a yanke a kananan cubes, ya sa su a cikin wani kwano, ƙara soya miya, crushed tafarnuwa, finely yankakken albasa, gishiri da kuma baki barkono. All mix sosai, rufe da barin zuwa marinate for 50-60 minti.

Bayan wannan lokaci, sa kwanon rufi a kan kuka da kuma zafi da shi a cikin kayan lambu mai. Sa'an nan kuma, a kan high zafi soya da marinated nama zuwa kasa-kasa.

Sa'an nan, ƙara da kwanon rufi da kaza broth kuma Tamarind miya, rage zafin rana da kuma simmer for game 40-60 minti, har sai da nama a shirye. The ruwa a cikin kwanon rufi a halin yanzu ya kamata rage dan kadan fiye da rabin.

Bugu da ari, shi wajibi ne soke da sitaci a ruwan sanyi, saro har kama da zuba nama. Simmer, stirring a hankali, har sai, har sai miya thickens.

Japan savory miya

Yana zai zama cikakken dace da zuwa zafi jita-jita, musamman nama da pancakes tare da nama ko kifi cika. Ga shiri za ka bukatar:

• Taliya Tamarind - 3 teaspoons ..
• Tumatir ketchup - 2 tbsp. cokali.
• Vinegar - Mataki na ashirin da 1.5. cokali.
• Gishiri - babban tsunkule.
• Soya miya (ba tare da Additives) - 2 tbsp. cokali.
• Sugar - 4 tbsp. cokali.

A cikin wani karamin saucepan don zafi da vinegar, soya miya da sukari da kuma tafasa sosai har sai, har sai da sugar ne gaba daya narkar da. Sa'an nan kuma ƙara da sauran sinadaran, Mix da kyau da kuma barin zuwa kwantar.

abin da zai iya maye gurbin

Abin da zai iya maye gurbin Tamarind, idan ka saya da shi ga wani adadin dalilan da ya sa ba shi yiwuwa? Analogue miya ko manna daga cikin 'ya'yan itace iya zama foda na mangoro, lemun tsami ruwan' ya'yan itace da Worcestershire miya.