Tsari kayan aiki nama sashen (makirci)

Nama ne mafi muhimmanci matsakaitan abinci. Wannan shi ne wani babban maroki na halitta gina jiki da ake bukata domin al'ada aiki na mutum kwayoyin. Ga bayani a kan yadda da kuma inda sarrafa nama, wanda kayan aiki amfani da za a tattauna a wannan labarin.

tarihi bayanai

A can farko na ci gaba da mutane, tare da taro da aka tsunduma a kama kifi da farauta. A amfani da dabba abinci ya na da wani gagarumin tasiri a kan samuwar kwakwalwa. A wannan zamanin kafin zamanin mulkin Bitrus 1, babu guda wuri domin shanu decapitation. Dabbobi kashe a wurare daban-daban: a kan titi kusa da gullies a kan baranda daga gidãjensu, ko a cikin kasuwõyi.

A farko da kisan kiyashin da ya bayyana a Rasha a 1739. Suna gidajen ko saka dakin. A farkon karni na ashirin, yana 4.250 jama'a slaughterhouses aka gina. Bayan su akwai nazarinsa domin samar da sausages. Tun daga nan, samar da nama suka fara samar hanzari. A kowace shekara tasowa sabon fasaha kayan aiki nama shagon cewa ba ka damar aiwatar da albarkatun kasa a cikin manyan yawa.

Yadda za a tsara aikin wani mai nama shagon?

Irin wannan Enterprises ake Catering, kamar canteens da kuma gidajen cin abinci suna sanye take da wuraren ga nama aiki. A cikinsu an gyara cikakken samar da sake zagayowar, amma matakai ne ba gaba daya mechanized. Wannan shi ne saboda kananan yankunan inda yana da wuya a shigar da wani abu ko wasu kayan aiki.

A dakin da aka kasaftawa a raba yankin inda nama da aka sarrafa. Akwai kafa tankuna da kananan zana hotunan, Tables ga butchering, deboning na mutum sassa da kuma yankan nama a cikin rabo guda. Musamman da hankali ya zama na kowa da kowa drive, ba tare da wanda shi kawai ba zai iya yi. Yana sanye take da m sunadaran. Nama shagon kayan aiki sauki, don haka ne ba wuya a kula.

A dukan tsari yana farawa da thawing da kuma wanke nama, wanda shi ne a cikin igiyar ruwa. Wasu kamfanonin amfani da wata babbar wanka da ruwan famfo. Kafin wannan hanya, da gawa da aka tsabtace da kuma hatimi an cire daga shi. A nama ne sai ya bushe da kuma kasu kashi sassa. Duk da wannan ne yake aikata a tebur, ba a kasa. Kasusuwa da kuma manyan guda da Semi-ƙãre kayayyakin an sanya dabam da kuma aika domin kara aiki. Idan akwai wani bututun, to, duk canjawa wuri ma'aikata. Ƙasusuwan an yanke, da kuma yanke da nama a cikin karami guda. Wannan aiki ne a ranar da sabon jirgin. Don ta hagu yana sanya wani tire da guda na nama, da dama - wani Semi-ƙãre samfurin. The jirgin ne akwatin tare da kayan yaji, da ɓamɓaroki.

Farms & Boats

• Razrubochny kujera, wanda shi ne mai madauwari kushin na katako. Its diamita ne sittin santimita da kuma tsawo - tamanin. Wannan kujera ya dace wa kananan harkokin kasuwanci. band saws an saita zuwa manyan. Wurin aiki sanye take da kaya: Slayers da kuma gatari.

• Nama shagon kayan aiki ya hada da wani sabon tebur, wanda ya rushe, tsabtace da kuma] en nama. Haka kuma, kowane ma'aikaci ne ba mai raba wuri. Tebur dole ba ta zama ƙasa da mita 1.5 dogon, daya mita fadi da tasa'in da santimita a tsawo. A cover aka sanya daga karfe. Tare da gefuna don hašawa bumpers ga ruwa yana dripped uwa da kasa. Karkashin kaho da aka saka kwalaye a cikin abin da kaya da aka adana.
• Nama shagon kayan aiki samar da shi ne ba tare da allunan. Su tsawon dogara a kan yadda yawa jobs za a kasaftawa ga kamfanin yin aiki tare da Semi-ƙãre nama. A lissafi ne mai sauki: a daya ma'aikacin - daya mita ashirin da biyar santimita a total tsawon tebur. Idan shi ne ya saba, shi an saita zuwa da hukuma don sanyaya nama a ajiya. A musamman alluna injin daskarewa An riga an shigar a cikin ƙananan ɓangare. Amma wannan tebur ne ba kowa zai iya saya, haka mutane da yawa amfani da shelves cewa suna da daban-daban masu girma dabam da kuma sauki matsawa idan ya cancanta ga m ajiya na nama da kayayyakin.

Banana inji ga nama shagon

• Nama shagon kayan aiki for shaƙewa a kananan kamfanonin kunshi tebur grinders, wanda aka shigar a cikin wannan wuri boned nama da kuma gama kayayyakin. Wasu kafa duniya tafiyarwa tare da m nozzles. Amma babban kasuwanci iya iya kayayyakin zamani: masu saro, nama grinders, mixers. A cikinsu kowane inji yana da wani mutum drive.

• Wurin aiki domin samar da Semi-ƙãre kayayyakin da aka kammala tare da sikẽli jirgin, yankan allon, wukake, da sanduna, da turmi da pestle, kwalabe ga breading, marufi.
• Idan kewayon hada da burgers, kana bukatar ka shigar da kayan aiki ga shuka nama kayayyakin, wanda shi ne cutlets gyare-gyaren inji. Mobile wanka tare da albarkatun kasa da aka sanya a dama, da kuma tebur domin stacking Patties ko mobile sigogi - zuwa hagu na na'ura. Adana shirye-sanya Semi-ƙãre kayayyakin a cikin sanyi ajiya kabad, wanda aka sanya a cikin shagon.

Tuki wani nama shagon kayan aiki

Primary aiki na raw kayan da shiri na Semi-ƙãre kayayyakin suna da za'ayi a samar da yanki, wanda shi ne wani mahauci shop. Kayan aiki da kuma kayan aikin da ake sanya shi a cikin wani tsari tare da ganuwar, hagu zuwa dama, kewaye iri na agogo:

• Dama a ƙofar sa a gadon ɗauka maras lafiya ko da wani babban akwatin dauke nama.
• Sa'an nan shigar a tara da ƙugiyoyi a kan wanda rataye nama carcasses.
• Baya shi ne mai manyan wanka da shower sanye take da wani goga.
• Sa'an nan kuma sanya bene a kan abin da yankakken nama.

Bugu da ari, domin:

• Da dama samarwa Tables.
• Bath a ƙafafun, wanda a kowane lokaci za a iya koma zuwa wani wuri.
• Grinder tare da mutum drive.
• Universal inji don aiki na nama.
• The inji, wanda aka dimbin yawa Patties.
• Table da Sikeli yin la'akari da semis.
• Shelving domin ajiya.

• Tufafi don sanyaya nama shirye-shirye.
• Sufurin kaya balance.

A daya bango aka sanya tsaye tare da amfani da kuma dacewa da bayanai a kan wadannan:

• Lafiya da bukatun.
• Shura a kan nama samfurori.
• Deciphering da markings a banki da abincin gwangwani.
• A fasaha bayani dalla-dalla, dokokin da aiki da aminci a lokacin aiki.
• Sama nonmechanical kayan aiki posted ãyõyi tare da su description da kuma manufa.

tsafta da bukatun

Nama - mafi m kiwo ƙasa domin daban-daban parasites. Shi ya sa a lokacin aikin wajibi ne don tsayar tsafta dokoki a kan aiki kayan aiki da kuma kayayyakin aiki. Idan a lokacin da aiki da nama inji kayan aiki amfani a karshen ranar wajibi ne kwakkwance ya mamaye wanke da zafi, har zuwa 65 digiri, da ruwa da kuma ƙuna. To, kurkura da kyau tare da dumi ruwa da kuma ba da damar lokaci zuwa bushe. Sa'an nan shafa mai tsabta tawul da kuma sa mai sassa na inji adaptations man fetur. Bi da kiwon lafiya da bukatun zama dole su hana abin da ya faru na ci abinci mai guba, parasitic da kuma cututtuka.