Ɗan Rago koda yadda za ka dafa? Mataki-mataki da girke-girke da hotuna

Masana sun ce cewa a cikin dukan da aka sani byproducts cancanci kulawa ta musamman da aka rago kodan. Yadda za a shirya da su zuwa mafi jaddada dandano na nama sãbo, kamar yadda zai yiwu ya kula da wani arziki sa na bitamin da kuma sauran gina jiki da cewa shi ya ƙunshi? Wannan tambaya kowane iyali yana da amsar. Bayan duk, wannan samfurin za a iya shirya a da yawa hanyoyi daban-daban: shi iya tafasa, ɗanɗana, kuma ko da toya. Alal misali, yana da daraja idan akai la'akari da wasu kyawawan ban sha'awa zabin.

Dish Ugiranci abinci

A Eastern al'ummai nama jita-jita zauna babban ɓangare na kasa abinci. Kuma shakka shi ne cikakken kome, ciki har da offal. Shi ne daga wadannan alama mai sha'awar kayayyakin da suka haifar da real al'ajiban. Dauki, misali, da saba rago kodan. Yadda za a dafa su da sauri da kuma dadi, zai iya gaya Ugiranci maye. A cikin ra'ayi, mafi muhimmanci da ta-samfurin lallai ba ne su jiƙa, ya bijirar da wani hadadden pretreatment.

Ga shiri na gargajiya jita-jita na Ugiranci bukatar wani m sa na kayayyakin. Wannan sabo koda rago, tafarnuwa, albasa, soya miya, barkono foda, gishiri, kayan lambu mai da kuma cumin. Hanyar shiri ne mai sauqi qwarai:

1. Da farko kana bukatar ka yi wani 3-4 rago kodan. Yadda za a dafa nama? A cikinta ta'allaka asĩri a cikin, Uighurs. Da farko, kowane koda wajibi ne don yanke a cikin rabin, sa'an nan rabu daga ta kitse da kuma yanke da ureters.
2. Bayan haka, peeled guda tare da kaifi wuka wajibi ne don yin incisions, kada ƙarasa notching surface tare da farko sannan a fadin. Wannan zai taimaka da samfurin shirye yawa sauri.
3. Don aiki maimakon frying ne mafi alhẽri yi amfani da Sin wok. Ba dole ne a sa a kan wuta, kuma mai kyau dumi up.
4. Sa'an nan kuma ƙara kadan man fetur da kuma jira har sai da shi warms har karfi.
5. A cikin ruwan da man fetur zuwa saka da koda. A cikin 2-3 minti to ƙõna su, kullum girgiza wok.
6. Alternately, ƙara duk da kayan yaji, sa'an nan cika murƙushe tafarnuwa da albasa.

Bayan minti 5, da shirya tasa za a iya yada a kan wani farantin. A lokacin frying kodan rushe kuma saboda cuts zama kamar kadan hedgehogs. Bã su da wani m dandano da kyau crispy ɓawon burodi.

Force na al'ada

Turai al'ummai ba safai amfani da rago kodan. Yadda za a shirya irin wannan kayayyakin? A mafi yawan lokuta su yi aka bi wannan hanya a matsayin tare da naman sa ko naman alade kodan. Abu na farko da suka dole sharkaf. Wannan hanya da aka dauke su m ga yin kawar da yiwu takamaiman wari. Ya kamata a lura da cewa ta tsanani ya dogara da shekaru da kuma irin na musamman dabba. A mafi "m" an dauke su a koda dauka daga wani adult dabba. Suna yawanci sau uku tare da ruwan sanyi da kuma kula da a cikin wani wuri a kalla sau daya a kowace sa'a biyu.

Don ƙarin saurin aiwatar wani lokacin amfani da hanyar na maimaita tafasar. Bayan ruwan, da ruwa da aka drained da kuma maye gurbinsu da wani sabon daya. Fiye da sau biyu cewa ya kamata ka yi ba, saboda nama ne m, kuma m. Koda matasa rago da suma wari. Su za a iya hõre kadan aiki. Don yin wannan, kawai kurkura da kyau a karkashin ruwa a guje samfurin. Za ka iya sa'an nan nan da nan fara dafa abinci.

koda breaded

Yau a rumfarsa ta saida Stores za a iya samu rago kodan sau da yawa. Yadda dadi a dafa da samfurin ba tare da musamman kayan aiki da kuma dabarun? A wannan yanayin, za ka iya kawai soya su ta amfani da wani al'ada kwanon rufi. Akwai wani ban sha'awa girke-girke na wanda za ka bukatar da wadannan sinadaran: 300 grams na naman tunkiya kodan ne 1 albasa, 3 cloves da tafarnuwa, kadan da gishiri, 100 grams na seleri tushen, 1 tablespoon na gari da kuma brandy, a kwafsa da ja Chile barkono da kuma 35 grams na kayan lambu mai.

A duka aiwatar kunshi dama, saukarwa:

• Da farko buds ya kamata a yanke a cikin rabin, tsabtace na kitse da kuma fina-finai. Wannan ne bi da hankali cire zane, da kuma sauran nama wanka da kuma jiƙa a ruwan sanyi domin rabin awa.
• A wannan lokaci, za ka iya sara da kayan lambu: albasa a yanka a cikin rabin zobba, seleri - straws da tafarnuwa da kuma barkono kawai mince.
• A wani mai tsanani kwanon rufi ya sa da yanke, da naman tunkiya mai soyayyen a cikinsu, ga 1-2 minti seleri da kuma albasa.
• Koda breaded a cikin gari da kuma ƙara da soyayyen kayan lambu ba.
• Bayan 4 da minti, ƙara duk sauran sinadaran da simmer abinci muddin akwai ruwa a cikin kwanon rufi evaporates gaba daya.

Ci wannan delicacy ne mafi kyau bauta zafi, har ma da ba tare da wani gefen tasa.

Kodan tare da namomin kaza

Koda rago bambanta kadan daga waɗanda by-kayayyakin da sauran dabbobi. Sabõda haka, domin su ba su da su yi amfani da wani musamman aiki hanyoyin. Bugu da kari, suna sosai a hade tare da wani iri-iri kayayyakin. Don yin dadi rago kodan, da girke-girke na iya daukar kusan duk wani.

Samu asali farantin, wanda aka hada da 6 koda rago, madara gilashi, gishiri, 200 g kirim mai tsami, chive 4, 100 grams na man shanu, faski katako, rabin gilashin farin giya da bit na baki barkono. A wannan yanayin, da shirye-shiryen hanya ne kamar haka:

1. Kodan bukatar wanke, a yanka a cikin guda biyu da kuma jiƙa a madara ga 3 hours.
2. Namomin kaza wanke, kwasfa da kuma yanke zuwa sabani guda.
3. Tattalin koda soyayyen a man shanu 2 minti kan kowane gefe.
4. A wani frying kwanon rufi a man aiwatar da tafarnuwa. Sa'an nan kuma ƙara da namomin kaza da ruwan inabi, sa'an nan da kayayyakin tare for 5 da minti.
5. Hada da abinda ke ciki na biyu pans. Bayan haka, za ka iya shiga sauran sinadaran da kuma kayayyakin dafa for 5-6 minti.

Da ƙãre tasa ne ainihin dandano kuma ba ya bukatar da za a supplemented. Yana iya zama da sauki ci baki burodi.

Italian miya "Karcherato"

A Turai, ma, kuka san yadda za ka dafa offal. Alal misali, Italiya zuwa sanannen "Karcherato" amfani da sabo rago kodan. Mataki-mataki da girke-girke na wannan miya zai taimaka wajen samun matsahi na saba da gida abinci. Don aiki dauki: 0.5 kilo na naman sa fillet 200 gram jini tsiran alade, kilogram ovine koda, 300 g na hatsin rai gurasa, kamar wata lita na ruwa, 150 g na man alade, 4 cloves da tafarnuwa, gishiri, 200 g of karas, barkono foda, 50 ml na man fetur man zaitun da 100 g na Parmesan cuku.

Cooking a tasa ne ba wuya:

• A mataki na farko ne zuwa jiƙa koda for 'yan sa'o'i.
• Salo siddan yanka a kananan guda.
• A tsanani kwanon rufi zuba man fetur. Sa'an nan, ƙara da naman alade da kuma vyzharit shi ta samar da wata crispy crackling.
• Albasa da karas sara da kuma ƙara da ruwan kitse.
• All nama kayayyakin suna finely yankakken, ya sa a cikin wani kwanon rufi da kuma soya da kayan lambu sai da danshi evaporates gaba daya.
• Top up da ruwa da kuma sa sauran kayan yaji. Bayan da cewa wuta za a iya rage da kuma dafa da abinda ke ciki, har sai da nama ne gaba daya shirye.
• A kasan kowace farantin to sa wani burodi, sa'an nan ku zuba, a saman na ƙãre miya da kuma yayyafa dukan cuku.

A tasa itace sosai m da kuma wuce yarda da dadi.

Kodan da kayan lambu

Babban asirin yin kodan - ne kadan zafi magani. A Iyakar hanyar gujewa wannan m hira samfurin a wuya roba. Akwai wani ban sha'awa zaɓi, idan a lokaci guda shirya nama, daban-daban da kuma kayan lambu da rago kodan. Girke-girke da wani photo a cikin wannan hali zai fili bi tsari na dafa abinci a kowane mataki. Na kayayyakin zuwa aikin da ake bukata: 300 grams na durƙusad naman alade, 70 g na sabo ne mai, 4 rago koda, da kuma 150 g na albasa da tumatir, 200 g na karas, rabin lemun tsami, 100 g na barkono, 3 tablespoons na kayan lambu mai, kadan da gishiri, da cakuda ƙasa barkono da ganye (faski, dill, chives).

Yi tasa ya kamata a wasu jerin:

1. Da farko, nama da mai ka bukatar ka yanka a cikin bakin ciki tube.
2. Pre-soaked cikin ruwa don saki da koda mai, kuma suka yanyanke maras so tashoshi.
3. Karas a yanka a cikin sandunansu, ko yanka, da kuma albasa - rabin zobba.
4. A wani frying kwanon rufi zafi da man fetur da kuma sanya shi a cikin nama, naman alade, albasa da karas. Products tare da m stirring wajibi ne a soya for 7 da minti.
5. Add a na uku na wani kofin ruwa da kuma sa fitar da wata minutes.
6. Share on koda kwanon rufi, kakar tare da gishiri tasa da kuma barkono, Mix da kuma simmer for kara 8 da minti.
7. Add sliced zobba ko chunks na barkono da tumatir.
8. Bayan minti 5, da ƙãre tasa za a iya cire daga cikin zãfi. Duk abin da yake mai sauki da kuma sauri.

Da abinda ke ciki na kwanon rufi ya kamata a bi kan wani farantin, yayyafa shi da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma yayyafa tare da yankakken ganye. View na jita-jita riga a cikin hoton appetizing.