A 'yan dubaru a kan yadda za a dafa miya

A rare mutum ba ya so a tafi kama kifi, yayin da shi yana dauke da wani tsayarwa na kunne, dafa shi a kan wani campfire. Duk da haka, za ka iya shirya wannan tasa a gida, shi iya juya fita ba kasa da dadi da kuma flavorful, idan ka san 'yan dabaru.

An yi imani da cewa real kunne kamata kawai a brewed daga sabo kifi, kuma lalle ne, haƙĩƙa kogi, kuma idan ga wannan dalili aka dauka, daskararre ko gwangwani kifi, ya riga ya samu kifi miya. Idan muka magana game da yadda za a shirya miyan a gida, za ka iya porektomendovat da wannan manufa da kuma mazaunan cikin tẽku, wanda shi ne babban amfani ga a kalla da kananan kasusuwa a cikin fillet.

Sosai da dadi da kuma cike da jũya na kunne, a cikin shirye-shiryen da wanda yayi amfani sabo perch. Yana daukan game da daya da rabi da kilo. Kifi da tsabtace, wanke, gutted, shi ne kuma dole a cire gills kuma ta yanke m guda (kananan iya fada baya a lokacin dafa). Bowler (as a cikin gida - a kwanon rufi na 4-5 lita) aka sanya a kan wuta, da kuma ruwan da aka kawo a tafasa. Ga sa datsattsen naman dankali da kuma tafasa har sai da laushi. Bayan haka, jita-jita suna kara yankakken guda na perch, da kuma broth aka bar su zafi domin a kusa da minti 15. By karshen dafa a cikin miya aka zuba gilashin vodka, duk Salted, barkono, ƙara da kayan yaji, da finely yankakken ganye. Yana da kyau a ba da miya infuse a wani lõkaci, bayan wanda shi ne shirye don amfani.

Brewed aiki miya da kuma na kananan kifi, kamar Ruff ko perches. Kafin ka dafa miya, kifi yawanci ba su da tsabta, da broth da zama dole mannewa. Duk da haka, ya kamata disembowel kuma kurkura da kyau tare da kifi da kuma perch cire gills, ko miya iya dandana m. Tattalin kifi da aka sanya a cikin so tasa, cika da ruwan sanyi, ka ƙara kansa peeled albasa, faski tushen da seleri gishiri. Brewed kunne ga game da minti 40 a kan zafi kadan, bayan da broth an tace sake sanya a kan farantin, an kara da cewa, a nan karas, datsattsen naman da kuma dan kadan soyayyen, kazalika guda na dankalin turawa. Duk abin da aka dafa shi har sai m kayan lambu.

Don koyon yadda za ka yi da miya, akwai wasu ra'ayoyin. Alal misali, wasu shawara kananan kifi a dafa a ruwan zãfi, a nannade cikin gauze, sabõda haka, idan ta ba zato ba tsammani da dama a baya, kananan guda ba fada cikin broth. Magana ne game da yadda za a shirya miyan, don haka sai ta juya m, za mu iya bayar da shawarar yin amfani da ja caviar. Yana gudanar da shi don haka. 2 tablespoons caviar pulverized a turmi, da cakuda da aka hankali shugaba a ruwan sanyi har sai da taro ya fara kama wani kullu. Bayan nan, gilashin da aka kara sanyi da kuma ruwan zafi beaker, sosai zuga. A zafi cika daya kunne kofin sakamakon cakuda da aka kawo ruwan da fassara na biyu rabo. A miya da aka dafa shi domin game da minti 10 a kan zafi kadan don wani lokaci bayar da shawarwari, da broth an tace.

Yadda za a dafa wani dadi miya da wadata? Wani m - shi ne don amfani da daban-daban na kifi a lokaci guda. amfani da haɗin biyu ko uku iri mafi sau da yawa, duk da haka, yana da daraja tuna cewa idan ka dauki ja kifi, sa'an nan kari shi ba ya bukatar.

Ba kamar sauran soups, da kayan lambu suna sanya a cikin wani m adadin. Yawancin lokaci shi karas, dankali da albasarta. Da kayan yaji, ma, ba su samu shiga, don haka da cewa ba su kashe dandano na kifi. Sau da yawa amfani da tushen da faski ko seleri, dill. Tun da ruwa tare kifi sosai da sauri fada baya, shi ne shawarar da za ta sanya wani kadan daga baya a kan kayan lambu, ko ja don wani lokaci, har sai da kayan lambu suna welded, sa'an nan ya sa a cikin wani shirye-sanya abinci. Narkewar kifi (musamman cikin kogin) ya zama m.

Hakika, kafin ka dafa miya, mafi wani zaɓi zai zama nasu kama kifi ita. Wannan tasa za ta samu mafi m dandano, amma kuma sinadaran saye a wani kantin sayar da iya zama mai kyau wani zaɓi.