Ba na shawara da masunci yadda za a dafa miya!

Rich gefe na Rasha kasa jita-jita, m kuma ba kasa high-kalori bi. Wani lokaci mu manta cewa miya - shi ne wani muhimmin ɓangare na mu cin abinci dakin tebur, da kuma ba su biya su isa hankali. Amma su shiri ne ba kasa tausasãwa fiye da slicing salatin ko dafa jita-jita. Yadda za a dafa da miya, ya san ba kowa da kowa. Dole ne mu gyara wadannan flaws.

Cooking miya - shi za a iya ce, kusan sihiri al'ada masunta-koyo da kuma kwararru. Yana da duka da bauta wa da tasa da kuma fasaha zanga-zanga, ko da yake sau da yawa ma wani lokaci domin Legends, kuma tatsuniyoyi. Gargajiya kunne yana da siffofin na shirye-shiryen da kuma m sa na gyara. Sanin irin yadda za ka dafa kunnen dama, akwai nevseh wanda ya fara shirya abinci. Domin ko da nau'in kifi yana nufin ta hikima da musamman dafa abinci.

Uha- - wani ruwa richness na tasa, wani irin miya. Fi dacewa, don adana da kuma kula da labari da kuma kama kifi shãmaki ta shirya a waje a filin yanayi. Amma ko da dafa miya ya zama a na musamman ganga. Kuma a cikin "masunci ta miya," ya kara da vodka, wanda beats wari da slime. Wani lokaci a cikin kunne ga wata yayin da kuma sa da Yũla, makãmashi.

Yadda za a dafa a kunninka iya gaya ba kawai wani m masunci, amma kuma samu matan aure. Utensils dole ne enamelled ko lãka, cewa shi ne dole na wani maras oxidizing gami. A shafin ya zama albasa, karas, dankali da kuma yalwa da kayan yaji. Kuma kifi za ka iya amfani da kusan duk wani, wani lokacin ma tare da ma'auni. Sai ya faru da cewa wasu nau'in kifi da ko da Gut ba lallai ba ne, duk da haka, a wani lokacin - a lokacin da hanjinsu komai. Yadda za a dafa da miya a kan wani bude wuta daidai, 'yan sani. Lalle ne, da bambanci ga kifi soups ba su yi amfani dukan kifayen da broth kamata ba a ko tafasa a wuta. Rufe da jita-jita ba su bauta. Kuma wannan ne muhimmin nuances cewa yin richness na kunne kuma m.

Yadda za a dafa miya na kifi, girke-girke taimako, da kuma cikakken matakai. Wannan na bukatar:

- scraps na ruwan hoda kifi (fins, wutsiya, shugaban, ridges) - 300-400 grams,

- albasa daya,

- daya karas,

- 300-400 grams dankali,

- dill,

- faski tushen,

- Kayan yaji da kuma seasonings.

Da farko, da ruwa kara da kayan lambu. Saboda haka, a cikin wani enamel saucepan zuba 2-2.5 lita na tace ruwa da kuma sa a kan wuta. Albasarta dole ne a yanka a cikin cubes girman kananan, karas - a irin wannan hanya. Kuma jefa kome a cikin wani ruwa mai zãfi. Ƙara yankakken cikin manyan cubes dankali, ya kamata gishiri kayan lambu broth. Bayan haka, wuta rage zuwa m kafin karshen dafa abinci tsari. Cook minti 15 da kuma ƙara kifi trimmings. Duk wanda ya san yadda za a dafa miya yadda ya kamata, ba zai iri da broth for bayani. Yana isa ya ba da shi a tafasa a kan wuta. Wannan shi ne hanya don cimma nuna gaskiya.

Sanin irin yadda za ka dafa naka kunne, za ka iya matsa daga gargajiya dafa abinci da kuma kadan wayo, na abin da kawai miyan zai zama tastier kuma richness. Muna iya ƙara ragowa da sliced kifi 1.5-2 cm m. Sa'an nan kawai bukatar ba more lokaci don dafa abinci, don a total adadin 20-25 minti bayan kwanciya na kifi.

A dandano, kifi ya ƙunshi mafi kitse, da karin kayan yaji ya kamata a kara da cewa. Amma a nan shi ne da muhimmanci kada su overdo shi, don haka kamar yadda ba su kashe fishy dandano da ƙanshi. Saboda haka, domin 3 minutes kafin ƙulli dole ne a kashe a dama guda broth leafs, black barkono, faski. Kashe zãfi, da ba da daga wata tasa don wani lokaci.

Yankakken dill ƙara zuwa da ƙãre tasa. Idan ka shirya su bar ka kunne ko a kan gaba rana, da ganye suna mafi kyau kara da a la keken shanu jita-jita don kauce wa souring. Kunnen za a iya bauta zafi ko sanyi, tare da pies kuma kek vprikusku.

Ga miyan kifi iya ƙara Saffron. Wannan kunne ne ake kira amber saboda da launi, wanda zai ba da wannan yaji. Ana shirya irin wannan kunne yawanci kawai na sturgeon da kuma kifi.

Wannan duk asirin yadda za a dafa miya, gano.