Armenian miya eggplant. Girke-girke na Hearty farko Hakika

Armenian miya da eggplant - mai arziki sosai tasa. Bari ta shirya shi a cikin hanyoyi da dama.

Eggplant miya. Girke-girke na kayan lambu broth

Hakika, wannan miya za a iya shirya a wani broth. Da kyau, ya za a yi a kan broth na ramammu naman sa. Amma idan kana so ka dafa meatless miya da eggplant girke-girke na mai kyau kayan lambu broth ne amfani a gare ku. Its main m ne cewa kana bukatar ka gasa duk da kayan lambu a cikin tanda. Kuma a sa'an nan zuwa tafasa da broth daga gare su. Dukan sinadaran for shi za a iya folded a kan daya tire da, ba tare da ƙara mai, gasa for rabin awa. Wannan mataki za a iya maye gurbinsu da frying a kan wani gasa (ga baki tan markings) - shi zai ba a irin wannan sakamako. Sa'an nan ku zuba ruwan sanyi da kuma dafa kamar yadda al'ada kayan lambu broth, tafasa don minti 40. a kuma bar shi bane girkawa.

Eggplant miya. girke-girke Armenian

Kayan lambu miyan sinadaran kafin kwanciya mafi tace. Yana kuma iya a maye gurbin tare da bayyana ruwa. Zai bukaci 1.2 lita. 3 dankali yanka a kananan cubes, albeit suna Boiled cikin ruwa ko broth. A halin yanzu, shirya 2 manyan eggplant 1 zucchini, da albasarta 2 albasa, 1 karas, 2 manyan zaki da barkono, 1 tumatir, 8-9 tsp ketchup (ko tumatir miya ba tare da Bugu da kari na sitaci). Kayan lambu ya kamata a tsabtace da kuma yanke, sa'an nan a soya. Zuba a cikin shirya broth tare da Boiled dankali. Cook for wani minti 15. Idan miya eggplant (girke-girke da aka tsara don wani fairly m daidaito), za ka sami isasshen ruwa, ku a wani mataki na cikin shirye-shiryen iya ƙara ruwa. Paprika ne mafi alhẽri ya dauki wani Multi-kala, kuma ba tare da karas da za ka iya yi idan ka ji cewa shi ya ba da wani sweetish dandano. To neutralize shi, za ka iya ƙara kwata teaspoon na citric acid.

Cream na aubergine

A musamman dandano wannan tasa ciyar ƙara cream (150 ml, ya dogara da mai abun ciki na abubuwan da ka zaba), gasa tafarnuwa (rabin kai) da kuma Provence ganye. Eggplant (300 g, na iya zama a little more) za mu iya yi wani. Manyan overripe mafi cire tsaba da kuma fari (idan sun kasance kananan) ya bar kwasfa. Har ila yau bukatar da wadannan kayan lambu: albasa daya, tumatir da tafarnuwa. Don kawar da haushi sliced eggplant kamata Rub gishiri da kuma, bayan jiran 15 min., Wanke da ruwa. Tumatir ya kamata a narkar da ruwan zãfi, da wata biyu da minti dauki kashe fata. Next, yanke shi cikin 4 sassa. Kai karamin yanki na tsare. Kunsa shi sliced tumatir da kuma tsarkake chives. A wani preheated 200 digiri tanda, wadannan kayan lambu ya kamata ku ciyar da minti 20. Yana da wannan mataki zai ba da miya wani dandano na musamman da kuma jinsin dandano, don haka ba za a iya yin tsalle. Soyayyen a man zaitun ko sunflower eggplant albasarta dole ne a kawo softness, an rufe da murfi, sa'an nan kuma zuba a cikin kwanon rufi kayan lambu broth (1 st., Za a iya maye gurbinsu da Boiled ruwa). Saro da kyau don samun wani teaspoon na Provencal ganye (dauka a daidai rabbai, oregano, thyme, savory, marjoram da Rosemary), simmer for wani minti 30. Gasa da tumatir da tafarnuwa don ƙara zuwa wasu kayan lambu da kuma sanyi, niƙa a blender har mau kirim. Season tare da ja barkono, cream da kirim.