Lentil miya da nama. Recipes, photos, tips

'Yan mutane san, amma lentil miya da nama ne mai gargajiya Rasha tasa. Wannan abincin dare kadan m, amma shi dai itace sosai m da kuma gamsarwa. Akwai da dama zažužžukan domin yin shi. Mun la'akari kawai mafi sauki da kuma araha.

Cooking miya da alkamarta: classic girke-girke

Don yin kanka a ci abinci, ya kamata ka Stock sama a gaba duk da sinadaran. Ya kamata kuma a lura da cewa, shirya lentil miya ba fiye da yadda ya saba. Domin da tushe za'a iya sayansu da wani kaza da naman maraki da naman alade da kuma ko ɗan rago.

Saboda haka, classic lentil miya da nama na bukatar yin amfani da wadannan aka gyara:

• kaza miya - 600 g;
• kore alkamarta - game da 150 g;
• manyan karas - 1 pc.;
• manyan albasa M - 1 pc.;
• da dankali ne manya-manyan - 2 inji mai kwakwalwa.;
• fleshy tumatir - 2 kananan guda.;
• tafarnuwa chives - 3 matsakaici guda.;
• mai ladabi sunflower - 4 manyan cokula.
• gishiri, mix na daban-daban na ƙasa barkono, bushe ganye - to tambaya dandana.

Processing kayayyakin

Don dafa kaza miya da waken soya, da dole ne ka da kyau rike kaji. Yana dole ne a wanke, sa'an nan kuma cire duk ba dole ba abubuwa, ciki har da dankon. Sa'an nan samfurin ake bukata da za a yanka gunduwa-gunduwa. Idan an daskarewa, kuma ba ka so mu jira ga narke, sa'an nan dafa shi zai iya zama a cikin cikakken tsari.

Bayan da magani, da tsuntsaye kamata fara shirya kayan lambu. Suna bukatar da za a tsabtace sa'an nan niƙa. Kwararan fitila da dankali bukatar sara cikin cubes, karas da chives grate, meaty tumatir da kuma blanch, kwasfa da yanke a kananan guda. Kamar yadda na kore lentils, shi ya kamata a da haihuwarki a sieve, ya sa a mai zurfi ganga, jiƙa sanyaya saukar da ruwa mai zãfi da kuma barin a cikin wannan jiha domin 'yan sa'o'i.

sinadaran saute faifai a kan

Don lentil miya da nama ya fi flavorful, yana da muhimmanci a gare shi ya ƙara browned kayan lambu. Domin su shiri wajibi ne a dauki wani frying kwanon rufi da kuma zafi da shi a kan matsakaici zafi tare da man fetur (sunflower). Bugu da ari, tableware ake bukata don sa daga karas da kuma albasa, sa'an nan a soya su har sai da zinariya launin ruwan kasa. A karshen kayayyakin da za a grated tafarnuwa dandano, a cakuda milled barkono da gishiri. Har ila yau, kafin juya kashe da kuka ga kayan lambu ne kyawawa don ƙara wani meaty tumatir. Za su ba da tasa ba kawai na musamman dandano, amma kuma mai dadi launi.

Cooking abinci a kan kuka

Fara shirya lentil miya da nama ya zama wani decoction na tsuntsu. Ya kamata a sanya a cikin kwanon rufi, sa'an nan zuba a al'ada supernatant ruwa. Kawo kayayyakin zuwa tafasa, cire kumfa daga broth. Bayan haka, kaza ya kamata a dafa shi a kan zafi kadan na kimanin 35 minutes.

Bayan wannan lokaci da broth, dole ne ka ƙara gishiri da kuma sharkaf lentils. Tafasa wadannan sinadaran ya kamata game da wani 26 minutes. Next daga cikin kwanon rufi ake bukata ya dauki fitar da nama, kwantar da shi da kuma yanyanke. Amma ga miya, sa'an nan shi wajibi ne don sa fitar da dankali da kuma dafa shi na minti 20. Da zarar da kayan lambu ne m, ƙara da shi ya zama wata cakuda da barkono da kuma a baya browned kayan lambu da kuma guda na kaji.

Tafasa dukan sinadaran ga wani minti 3, suna bukatar a cire daga zafin rana da kuma barin murfi a wani lõkaci.

Ku bauta wa, a tebur da dadi da kuma gamsarwa da tasa

Kamar yadda ka gani, da miya da waken soya, da girke-girke na wanda muka dauke, ba ya bukatar shirye-shiryen da m kwarewa da kuma kasashen waje aka gyara. A wannan connection, shi iya ko yin irin mutum wanda ya taba fuskantar dafuwa kasuwanci.

Da zarar miyan ne shirya, shi wajibi ne don zuba cikin bowls da kuma bauta tare da kirim mai tsami da kuma gurasa.

Puree miyan alkamarta: photo, girke-girke

Kamar yadda aka ambata a sama, wannan tasa za a iya dafa shi a hanyoyi daban-daban. A wannan sashe na labarin, za mu gaya muku game da yadda za a yi lentil miya. Don yin wannan muna bukatar zuwa:

• ja lentil - game da 200 g;
• manyan karas - 1 pc.;
• da dankali ne manya-manyan - 2 inji mai kwakwalwa.;
• manyan albasa M - 1 pc.;
• Mai ladabi sunflower man - 30 ml.
• naman alade broth - game da 1.6 lita.
• Madara mai - cikakken gilashi.
• raw kaza kwai yolks - 2 inji mai kwakwalwa.;
• haske abinci - wani babban cokali.
• gishiri, mix na daban-daban na ƙasa barkono, bushe ganye - to tambaya dandana.

dafa abinci Features

Lentil miya, tabbata a dafa a nama broth. Bayan duk, hanyar kaɗai da za ku samu mafi Hearty da m abincin rana. A wannan girke-girke, mun yanke shawarar yin amfani da naman alade. Yana dole ne a pre-Boiled a 1.6 lita na ruwa. Next, kana so ka fatattaka da nama da kuma zama a matsayin mai raba tasa (za ka iya sanya shi wata salatin).

aiwatar da shirye-shiryen

Red lentil miya itace sosai m da kuma dadi. Don shirya shi, ya zama finely sara da albasa, sa'an nan ɗauka da sauƙi a soya shi cikin man fetur (sunflower), ƙara gari, a kananan adadin zaunar da ruwa da kuma Mix da kyau. Next, wanke ja lentils, zuba shi a cikin tukunya, daga ruwan naman alade broth, ƙara grated karas da sliced dankali.

All aka gyara kamata dafa a kan sosai da zafi kadan na kimanin minti 25. A wannan lokaci da alkamarta ya zama m. 20 minutes bayan da farkon dafa sinadaran a gare su su ƙara da albasa da kuma, stirring kai a kai, kawo duk abin da ya kasancewa.

Duk da yake cikin stock languishes a farantin, kana bukatar ka bulala da kwai yolks tare da madara mai da kuma gabatar da sakamakon cakuda cikin broth sa'an nan tafasa da ja lentil miya da wani ƙarin 5 da minti.

Gishiri da kuma sauran kayan yaji kamata a kara ta dandana tasa. Wannan ya juya daga puree daidaito, a shirye abinci ake bukata ta hanyar sieve ko blender to bulala. Fadada farko abinci a kan faranti, shi wajibi ne a yi ado da Sprigs na greenery da kuma ƙara croutons sanya farin burodi.

Cooking tare "Merdzhimek chorbasy"

"Merdzhimek chorbasy" - wani Baturke lentil miya girke-girke ne san kusan kowane mazauni na ce State. Domin wannan tasa muke bukata:

• Red alkamarta - cikakken gilashi.
• manyan karas - 1 pc.;
• manyan albasa M - 1 pc.;
• meaty tumatir ba sosai manyan - 2 inji mai kwakwalwa.;
• Man zaitun - 30 ml.
• Naman sa broth - game da 1.6 lita.
• Daban-daban nama - yi amfani da su, ku ɗanɗana,
• zaki da barkono - 1 pc.;
• gishiri, mix na daban-daban na ƙasa barkono, bushe ganye - to tambaya dandana.

shirya abinci

Kafin ka dafa Turkish lentil miya, duk kayan lambu ya kamata a tsabtace, sa'an nan da matsakaici-sized sara su. A wannan yanayin, shi ne shawarar karas grate. Amma ja lentils, dole ne a da kyau rinsed a sieve, sa'an nan kuma sanyaya saukar zuwa jiƙa a ruwan zãfi, da barin for 'yan sa'o'i.

Pre-frying sinadaran

Delicious lentil miya a kan Turkish girke-girke zai zama mafi m da kuma flavorful, idan duk da pre-soya kayan lambu. Don wannan dole ne mai tsanani skillet, zuba shi a cikin man zaitun, sa'an nan kuma sa kwararan fitila, karas da kararrawa barkono.

Da zarar da kayayyakin an rufe tare da wani haske zinariya launin ruwan kasa, da suka kamata a kara da pre-soaked ja lentils, sa'an nan zuba kadan naman sa broth kuma, stirring kullum, dafa har sai da wake samfurin fara ware.

Zafi magani a kan farantin

Aiwatar da sinadaran a cikin wani saucepan, sai ya zama ya don matsawa a cikin wani babban saucepan da kuma rufe tare da naman sa broth. Arch kayayyakin cakuda barkono, gishiri da kuma bushe ganye, sa'an nan suka kamata a kawo wa tafasa da kuma dafa ¼ hour. Bayan da aka gyara zama gaba daya taushi, suna bukatar a cire daga zafin rana da kuma kwantar da dan kadan.

Lentil tasa kananan kafafu, shi ne m da arziki miya puree. Don kammala shiri na abinci, ya kamata a buga up ta yin amfani da wani blender zuwa Mush.

Ta yaya ya kamata na gabatar da "Merdzhimek chorbasy"?

Don koyon yadda za ka dafa Turkish lentil miya, muna gaya wa. Duk da haka, shi ya kamata ka sani dace ciyar da sauran tweaks. Kafin ka gabatar da irin wannan abincin dare, a tasa da za a rarraba a kan faranti, sa'an nan kuma kowane daga cikinsu ya sa a bit of kyafaffen nama (kaza nono, tsiran alade, da dai sauransu), pre-soyayyen bushe da gasa. Lentil miya ne ma kyawawa a yi ado da Sprigs na greenery. Ku bauta wa da tasa Turkish abokai ya zama tare da wani yanki na lemun tsami.

don takaita

Yanzu da ka san yadda za ka dafa a gida a dadi da kuma Hearty lentil miya. Ya kamata a lura da cewa irin wannan tasa yana da wani musamman da sinadirai masu darajar. A wannan connection, shi ne shawarar ka dafa a kuma waɗannan lokuta idan kana bukatar gamsarwa to ciyar da abokai da dangi.