Agaric namomin kaza. Girke-girke na dadi jita-jita

Amai naman gwari - wannan shi ne ainihin shuka, wanda yai kama da wani toadstool. Saboda haka, a cikin dazuzzuka sunã da za a sosai a hankali zaba. Amma gaskiya masoya duk shekara zagaye, wadannan namomin kaza za a iya saya a wani babban kanti. Daga cikin wadannan, shi ne shawarar ka dafa kusan kome da kake so: domin a bauta masa a matsayin gefen tasa, simmer, ƙara gishiri, ƙara zuwa soups, saro-soya ko marinate.

Kusan kowa da kowa yana son naman kaza miya. Don yin shi da ɗari uku grams na zuma agaric bukatar sosai wanke, kwasfa da sara. Dafa su a cikin biyu lita na ruwa arba'in da minti, ci gaba da cire kumfa. Add uku manyan tablespoons na buckwheat, biyu cubes dankali, yankakken albasa, kadan da gishiri. Ci gaba a dafa, ya rufe. Ku bauta wa tare da yankakken dill, kirim mai tsami.

A wannan yanayin, idan ba za ka iya cũtar da namomin kaza a cikin kaka, zai kasance mai sauqi ka yi a cikin hunturu. Ka kawai bukatar saya namomin kaza (4 kg) a cikin shagon, wanke su, ya sa su a cikin wani saucepan da kuma rufe da ruwa saboda haka ya rufe su gaba daya. Season da gishiri m gishiri, za ka bukatar uku tablespoons. Tafasa da namomin kaza ga sa'a a kan zafi kadan, kullum cire kumfa. A wannan lokaci, bakara kwalba. Yada su da wani Slotted cokali, kuma zuba a saman da tanda da-bushe unrefined mai, don kauce wa hanya na oxygen zuwa naman gwari.

Bari mu zauna a kan yadda za ka dafa namomin kaza a stewed. Wannan za a iya yi sosai kawai. Don yin wannan, aika namomin kaza namomin kaza a frying kwanon rufi ba tare da ƙara mai. Next, rufe murfi, sabõda haka sũ, stewed a nasu 'ya'yan itace. Lokacin da danshi ya gaba daya evaporated, za a iya zuba dan kadan mai, sa dankalin turawa yanka, kara gishiri da kuma simmer rufe har a shirye jihar.

Amai naman gwari iya zama mai girma dace da zuwa nama, kuma yayi girke-girke - jita-jita domin biki tebur. Yana bukatar ya zama wani kilo na naman alade tenderloin. Yana yin manyan yawan kananan ramuka a cikin abin da ya sanya da tafarnuwa halves. Bugu da ari yana da kyau goga gishiri da kuma sabo ne ƙasa barkono. Saka zuwa ga tsakiyar babban yanki na tsare, yayyafa kilogram zuma agaric fungi, peeled da yankakken. Yana iya zama a little more gishiri, sa raga na mayonnaise da kuma yayyafa tare da cuku. Mun kashe tsare kunshin ne sosai m, da kuma sanya shi a cikin preheated tanda. Cooking zafi hamsin minti, sa'an nan ya kwana da kuma tsare don tabbatar da cewa surface ne dan kadan browned. A tasa itace sosai asali da kuma flavorful.

A wannan yanayin, idan kana so ka yaba da baƙi, kana bukatar ka dafa da namomin kaza namomin kaza a wani mau kirim miya. An shawarar don zaɓar kawai kananan abubuwa, don haka za su ba za a yanke. Saka tsabta namomin kaza (1 kg) a cikin zurfin sauté kwanon rufi tare da yankakken albasa, murfin kuma simmer for game da rabin awa a kan matsakaici zafi zuwa ƙafe kusan duk na ruwa. Sa'an nan sũ, sun kasance kadan da gishiri, ƙara dumi cream (500 gr.), Add a tsunkule na nutmeg da finely grated cuku (100 gr.). Rage zafin rana da kuma simmer for minti goma sha biyar. Wannan tasa ake bauta tare da taliya, da kayan lambu ko hatsi. Bugu da kari, shi ne cikakke ga nama da kifi.

Ga wani girke-girke za ta yi aiki daskararre namomin kaza namomin kaza. A 'yan kalmomi a kan yadda za a yi shi dama. Tsaftace su sosai, kurkura a karkashin ruwa a guje. Manyan samfurori yanka a cikin da dama na fadiwa, da kuma kananan - to daskare dukan. Ka bar su su bushe fitar da wani bit na namomin kaza, sa'an nan fadada a cikin wani karamin kunshin da kuma aika zuwa ajiya.

Za su bukatar dauki na farko daga cikin injin daskarewa da kuma sanya shi a kan shiryayye a cikin firiji sabõda haka sũ, a hankali thawed. Bayan nan, sarrafa su, kuma su bar zuwa defrost a dakin da zazzabi. Tare da wannan hanya da namomin kaza ne a matsayin sabo ne namomin kaza.

Bismillah!