Shiri na Jojiyanci yoghurt a gida

Kowa da kowa ya dade da aka sani cewa ya kula da kiwon lafiya da kuma matasa da damuwa da farko game da irin wannan muhimmanci jiki a matsayin hanjinsu. Idan yana aiki "kamar clockwork", yana nufin cewa da abinci da aka narkewar a lokacin da ba zashlakovyvaet dukan jiki. A daura da haka al'amarin, saboda pathogenic Flora auku guba gubobi saboda putrefaction. Saboda haka, mutanen da fama da cututtuka na narkewa kamar tsarin, ya zama dole su biya na musamman da hankali ga daidaita cin abincin nasu, wanda ya zama cikakken da kuma daidai. Dole ne ka hada da a rage cin abinci da hatsi, kayan lambu, 'ya'yan itatuwa da kuma madara kayayyakin. A karshen da za a tattauna a wannan labarin. Bayan duk, suka dauke real magani ga hanji - "kwayoyin matasa" da wanda al'ada microflora.

Amfani iyali kayayyakin daga madara

Kefir, kirim mai tsami - tare da wadannan kayayyakin store, ba shakka, saba wa duk. Shin yana yiwuwa a yi wani abu da kanmu? A sauki ne a yogurt sha, wanda aka samu daga m madara a dakin da zazzabi. Za ka kuma iya sa wasu amfani kayayyakin tare da yin amfani da yisti, kamar ayran ko yogurt, a gida. Wannan abin sha na Caucasian mutãnensu, suka yi ko da yaushe kasance sananne ga babban adadin centenarians. Mene ne sirrin tsare lafiya mai kyau? Hakika, da fari dukan abu a cikin abinci, cikakken tsabtace muhalli kiwo kayayyakin.

Yadda za a yi yogurt a gida

Wannan tarihi Jojiyanci m sha musamman a lokacin rani a matsayin shakatawa jita-jita a cikin zãfi. Yoghurt samar da dalilin sanyi soups, kiwo salatin dressings da kuma sauran abinci, da kuma aka tuba zuwa tan (shakatawa sha ruwa) a kan dilution da ruwa. Traditional na gida yoghurt ne Ya sanya daga halitta dukan saniya, goat ko tumaki da madara. An yi imani da cewa mafi dadi samu ta hanyar hadawa da dama iri iri.

Na gida yoghurt. Girke-girke fermentation na madara

1. Idan ka yi amfani da Shopping madara daga talakawan mai abun ciki, sa'an nan Mix shi tare da cream a cikin wani rabo na 2: 1. Sa'an nan yin yogurt a gida ne mafi kamar samfurin da aka shirya na halitta sinadaran.
2. Zafi da cakuda zuwa da zazzabi na 90 digiri, amma ba tafasa.
3. Kamar yadda da yisti ne mafi kyau ga daukar mujallar yoghurt. Idan babu mai, dace kirim mai tsami 30% m. kai shi ga daya lita na ruwa shirya game da 120-150 g
4. Bayan m sanyaya madara (45-50 digiri) iya fara ferment yogurt. A gida kuma, yana da muhimmanci fiye daidai ƙayyade da yawan zafin jiki da cewa shi ne matsala ba tare da wani musamman ma'aunin zafi da sanyio. Gwada ragewan da yatsa. Idan madara ne don haka zafi da cewa za ka iya jure, sa'an nan da lokacin da za a fara dafa abinci lokacin zaɓa. Mould bangare daga cikin kwanon rufi a cikin wani kwano da ke motsa a kirim mai tsami a kan rushe.
5. Hada da ruwa, murfin kuma kunsa, sanya a cikin wani wurin dumi. A lokacin fermentation - akalla 4-5 hours. A bu mai kyau ba don matsawa da jita-jita a lokacin acidification to "ba peeled" magani. Amma a lokaci guda yana da muhimmanci ba miss daidai lokacin da yoghurt a shirye. Lokaci-lokaci glancing ga madara, watch da thickening. Da zarar da samfurin zai saya m texture, shi dole ya zama sanyi. Idan madara ne ba "nunarsa", da abin sha zai juya na ruwa da kuma da matsanancin fermentation - za ka samu m iyawa. Muna fatan cewa bayan da dama yunkurin, ka yogurt ba zai zama mafi muni fiye da na halitta samfurin na Jojiyanci abinci! Ka yi kokarin ci lafiya kayayyakin da nasu yin!