Leaver - wato, abin da yake da amfani, da yadda za a dafa shi?

Mutane da yawa lokaci mai tsawo da suka wuce da shi ba ze m da kuma wanda ba a sani kalmar "tara". Mene ne "liverwurst" sanin kowa ne. Amma ina mamaki inda ya yi wannan sunan? Wannan kalma ta zo a cikin mu jawabin da Latin (daga hanta) da kuma a zahiri tana nufin "hanta". Abin sha'awa, a magani da su koma ga cututtuka da kuma yanayi na jiki ne sau da yawa ba a amfani da shi, ko da yake mafi sharuddan faruwa kawai daga zamanin d Latin kalmomi. Amma a yanayin saukan hanta likitoci a duniya amfani da Greek t hepar da kuma Kalam daga gare (msl, "hepatitis", "heparin"). A sabõda mu kunne "tara" da aka fi amfani a dafa abinci.

Leaver - abin da shi ne da kuma abin da shi ci?

Professional chefs definition of "by-kayayyakin" an yi amfani da mafi sau da yawa. A sauki uwar gida a cikin tsohon maganarsu "tara." Dukansu suna a hankali ba kawai hanta, amma kuma sauran kayan ciki na dabbobi: koda, zuciya, huhu.

fi so girke-girke

A Rasha daga a tarihi mai nisa dafa shi tsiran alade, naman kan alade, saltisons. Tsarkakakku hanji ko ciki aikata cushe nama ko viscera, sa'an nan dafa shi, soyayyen, kyafaffen a wani hayaki, aka toya cikin tanda. Yau, wadannan zamanin da aka fi so abinci samar a kan masana'antu sikelin.

tsiran

Dafa hanta tsiran al'ada da ake kira "na hanta." Ko da yake sau da yawa shi ne hada, da kuma sauran kayayyakin. Girke-girke na jita-jita da akwai da yawa. Ga daya:

• hanta da kuma sauran nama kayayyakin - 500 g;
• sabo mai naman alade - 300 g.;
• semolina - 3 \ 4 kofin.
• kwai - 1 pc.;
• gishiri da kuma kayan yaji dandana.

Hanta da kuma naman alade da yanke zuwa cubes, a hankali knead, ƙara semolina da kwai, gishiri, barkono. Mu ba zuwa tsaya na minti 20 zuwa semolina "blossomed". Tare da fim kafa dafa abinci sausages. Zaka kuma iya amfani da roba bags, kawai siffar na ƙãre samfurin ba tsiran. Tafasa Hanta sausages a ruwan zãfi na kimanin awa daya. Rina sanyi, kuma kawai sai cire tef.

a hanta shaƙewa

Kuma wanda bai ji na da sunaye kamar "pies da hanta", "pancakes tare da hanta?" Offal - mai girma cika ga wani sosai daban-daban da wuri da kuma dumplings. Domin ya cece ko ga wani canji don su iya ƙara mashed dankali ko shinkafa Boiled, soyayyen albasa ko namomin kaza. Domin shirya liverwurst nama, tafasa-kayayyakin (dole akayi daban-daban), mince. Dace adana wani blank a cikin firiji a gilashin kwalba, bay saman narke man alade.

Musamman rare irin wannan jita-jita ne saboda da cewa shi ne, ba haka tsada sosai leaver. Girke-girke na taliya nautically, pies, dumplings zai zama mai yawa na kasafin kudin, idan nama a cikinsa aka maye gurbinsu-kayayyakin. Kuma da dandano na shi ba zai sha wahala.

Health Benefits

Da yake magana game da jita-jita da offal, ba shi yiwuwa ba a ma maganar gaskiya, wanda ya zo da kiwon lafiya amfãnin wani leaver. Mene ne wani low haemoglobin, da aka sani zuwa ga mutane da yawa mazaunan zamani birane. Amma idan ka kai a kai ci baƙin ƙarfe-arziki da kuma microcells naman sa ko naman alade hanta, matsalar za a iya warware a duk ba tare da magani!

Kuma wadannan kayayyakin da kyau sakamako a kan hematopoietic gabobin, da jijiyoyi, da zuciya.

Wannan amfani samfurin za a iya gudanar a rage cin abinci na yara. Musamman yara ne don haka okin ya samu duniya. Kuma suna tabbatar da zama ban sha'awa ba kawai ga dandano na samfurin, amma kuma da kalmar "tara", abin da shi tsaye ga. To, abin da amsa m daze, ka riga sani.