Biredi don samar da nama

Lafiya da kuma gina jiki nama jita-jita ne sosai bambancin. Amma sun iya samun gundura. Uwar gida warware wannan matsala kawai da miya. Kowane shugaba yana da kananan jerin daban-daban tarawa da jita-jita, ba kalla na wanda ke tsunduma a biredi don samar da nama.

A ganewar da na dafa a su daban-daban. Godiya ga biredi, nama tasa zama juicier kuma mafi aromatic. Wannan, a ainihi, da kayan yaji. Amma ba don kome ba cewa an dade da a haɗe irin muhimmancin ke dafa - wani tasa saboda wannan ƙarin samu piquancy. Kowa ya san da nama da soya miya, tumatir ko cream.

Biredi kira Semi-zafi da sanyi jita-jita don gaba da babban daya. Domin su shiri bukatar passaged gari, wanda aka cika da ruwa. Maimakon haka, shi ne, wani lokacin amfani da nama, ko kayan lambu broth. Har yanzu amfani da gari soyayyen a man shanu da kuma wanka a madara. Da daidaito da miya ne daban-daban, amma yawanci yayi kama da ba ma lokacin farin ciki cream. Da ban sha'awa sosai biredi zuwa nama cikin sharuddan sunayen. Suna kafa tushen daɗin ci, ko yaji irin Additives. Domin daban-daban irin nama zai dace daban-daban na kayan yaji. Don sun samu wani dandano na musamman jita-jita - za ka iya amfani da dama girke-girke. Ga wasu daga cikinsu:

cream miya

Tabbata a koyi yadda za a yi wani haske cream miya domin nama. An sau da yawa kawai complemented wata guda sashi, da kuma samun wasu irin kayan yaji. Amma da kansa yana da matukar dadi. Wannan girke-girke ne daga "biredi don samar da nama" ne amfani da Boiled nama jita-jita, kazalika da daban-daban jita-jita daga nama.

2 tbsp. tablespoons narke man shanu da kuma kunna har sai da ruwa evaporates. Add 2 tbsp. tablespoons gari (ya kamata soya har sai haske launin rawaya tint). Yanzu, stirring duk lokacin, ya kamata ka zuba ruwa. Miya an dafa shi, domin da yawa minti. Yana dole ne podsolit. Sa'an nan kuma ƙara 100 grams na tsami, wani teaspoon na man shanu da kuma rike a kan kuka ga 'yan mintoci, sai shi thickens. Wasu ke dafa bada shawara ƙara da shi ƙasa nutmeg.

Miya da seleri

Wani mai kyau girke-girke - miya da seleri. Wannan irin kore ba ƙaunar da duk. Amma a matsayin wani ɓangare na miya, ya sami wani dandano, rikewa da dandano. Wannan miya sanya daga farko haske miya cakuda, 1 tbsp. grated seleri da faski. Akidar a grated fom da aka kara wa miya. Dole ne ka Mix da ganye idan yaji shirye.

ruwan inabi miya

Next miya ya kamata a aika da jita-jita da tsiran alade, nama da naman sa.

A saucepan, Mix 3/4 kofin giya (bushe farin) da kuma 60 g. rauni uku-kashi vinegar da tarragon da kuma sauran ganye - chervil, black barkono Peas. Sa'an nan a saka a kan kuka. Ci gaba da wuta up har ruwa ne Boiled rabin. A kwano sequentially bulala da kwai yolks da gishiri na (3 guda), a hankali zuba wani bakin ciki rafi na zafi broth sayar da giya, a hankali stirring kullum. Sa'an nan da kwai yolks ba curdle.

Ci gaba da stirring, na bakin ciki rafi ƙara 200 gr. narke man shanu da dama har da abun ciki zai yi kama da lokacin farin ciki cream. Sa'an nan, da ta samu preform aka sa a kan wani ruwa mai wanka. Ci gaba zuwa saro for game da minti daya. Lokacin da miya a shirye yake, kana bukatar ka cire shi daga cikin ruwa wanka, a hankali lambatu, ƙara tsunkule na ja barkono, sabo ne faski da ke motsa sosai.

Ke dafa ƙawãta kara da nama miya mai karfi broth. A wannan yanayin, da dandano na kayan yaji zama mafi nayschennym. Famous miya "Valuaz", wanda aka ciyar da zuwa kaza da kwai - daya irin, cikinsa da kaza broth dole ba.

Biredi zuwa nama nufa daban-daban dafa abinci zažužžukan, don haka za ka iya iya nuna kwatanci da gwaji.