Brown kara sugar: da cuta da kuma amfani, kalori abun ciki da kuma aikace-aikace

Kwanan nan, a kan shelves na mu shagunan za a iya samu kara sugar. Harm da kuma amfanin wannan samfurin ana ba su sani ba yawa, ko da yake mafi kiwon lafiya da abinci magoya saya shi da shi. An yi imani da cewa shi ne kasa da adadin kuzari da kuma ba haka ba cutarwa. Bayan duk sugar ya dade da aka kira da "fari mutuwa" saboda ta ikon sa cututtuka daban-daban. Mutane da yawa suna kokarin ficewa daga wannan samfurin, saboda duba bayan su lafiya. Amma likitoci yi gargaɗi da cewa glucose jiki yana bukatar. Yana da muhimmanci sosai ga kwakwalwa. Saboda haka, rake unrefined ne wani muhimmin samfurin a kan tebur ga wadanda suke so ya zama lafiya. A mafi za ka iya saya shi a wani babban kanti.

Mene ne ruwan kasa sugar

Abin da ke bambanta shi daga al'ada gwoza - 'yan sani. White mai ladabi sugar ne mafi m, saboda ta samar da rahusa, da kuma sukari gwoza, daga abin da aka yi, an girma a ko'ina. Amma domin ya zama m sugar don amfani, shi ne hõre rikitarwa tsarkakewa da kuma bleaching tsari. Wannan shi ne dalilin da ya sa an dauke sai cutarwa. A kasa-kasa shi irin na sanya, daga rake. Yana gida Indiya, kuma domin da yawa daruruwan shekaru da suka wuce, ya zama mashahuri a Turai. Samun wannan zaki da ruwan, kuma ba ya bukatar da bleaching. Brown taro yana da dadi wari molasses da yake shirye don amfani ba tare da kara magani. Duk da haka, shi ne mafi tsada fiye da na yau da kullum da sukari. Price kasashen waje zaƙi ne fiye da 100 rubles da kilogram.

Amfani fiye da launin ruwan kasa sugar

Saboda da m hanya na aiki na rake wannan zaƙi itace ba kawai dadi, amma kuma amfani. Yana rike duk bitamin da kuma ma'adanai na dauke a cikin kyauro. Mene ne daban-daban daga cikin saba rake? Harm da kuma amfanin da shi ne batu na dama rigingimu. Amma an tabbatar da cewa shi yana da abũbuwan amfãni daga:

• ƙunshi fiber, B bitamin, tutiya, potassium, da baƙin ƙarfe.
• shi ne da yawa kasa sucrose, amma da yawa daga glucose, wanda shine sosai da amfani ga kwakwalwa;
• shi yana da amfani effects a kan aiki na da yawa gabobin, musamman na hanta da saifa.
• Yana ba mai sãkẽwa ba da dandano abinci, to wanda shi ne ya kara.

Iya wannan samfurin zama cutarwa

Magoya bayan wani lafiya rage cin abinci kokarin kawai saya. Sun yi imani da cewa domin ya kula da kiwon lafiya da kuma mai kyau adadi ya yi daidai mafi kyau shi ne rake. Harm da kuma amfanin wannan samfurin, a lokuta da dama, masu karin gishiri. Bayan duk, misali, ta caloric ba yawa ƙananan fiye da talakawan. Saboda haka, waɗanda suke so su rasa nauyi, kamata kuma rage kudi na amfani na sweets, ko da shi ne Brown sugar. Bayan duk, shi ne lokacin da amfani da, a manyan yawa na taimaka wa kiba. Wannan shi ne saboda glucose, wanda shi ne a kara sugar, ya shiga kai tsaye a cikin jini, kuma ba jiki kuzari. Idan mutum ba zai ciyar da ita, sa'an nan shi an jinkirta matsayin ajiye. Saboda haka, ra'ayin cewa rake za a iya cinye a cikin manyan yawa, ba gaskiya ba ne. Kamar yadda fari, shi zai iya sa na rayuwa cuta, mai cuta a cikin pancreas na immunosuppression, da ciwon sukari da kuma atherosclerosis.

Mene ne rake

Brown ya ba shi treacle. Abin da ya fi, da samfurin ne duhu. Saboda haka, wasu masana'antun da suke so su tsirfanta, da aka rina da launin ruwan kasa yau da kullum da sukari. Its farashin ne yafi hakan, da kuma cewa ba shi da amfani - kawai cuta.

An dauke da mafi kyau raw sugar, kamar yadda retains more gina jiki. Wannan shi ne mashahuri a cikin magoya na wani lafiya rage cin abinci. Akwai da dama iri iri na ruwan kasa sugar:

• Grade demerara shigo daga Kudancin Amirka. Ya bambanta m rigar lu'ulu'u da zinariya-kasa-kasa launi. Wannan sugar ne softest na aikin da ke dauke da mafi amfani.
• Grade muskovado yana da wani pronounced caramel dandano. Da daidaito shi ne rigar da m, duhu launi.
• Grade turbinado - a sugar tare da manyan bushe barbashi. A samar da wani jera tsarkake.
• Barbados Black mai daraja mafi. Ya na da sosai duhu da kuma rigar, m texture.

Me ne irin wannan rare kara sugar

Da zarar a Rasha, wannan samfurin da aka gabatar a 'yan ƙarni da suka wuce, shi ne samuwa ne kawai ga m. Kuma a cikin 'yan shekarun nan ya bayyana a kan shelves na mu Stores. Amma ba kowa da kowa ne a yanzu sane da abin da yake kara sugar. Harm da kuma amfanin da shi ne har yanzu a batu na shawara. Amma gogaggen chefs suna kara da cewa gasa kaya kawai shi, saboda ya bada Patties da buns musamman mai ladabi dandano da ƙanshi. Har ila yau bartenders fi son yin cocktails da kuma kofi kawai tare da kara sugar.

Yadda za a bambanta da wani karya

Don ba samun wata al'ada tinted sugar, kana bukatar ka san abin da ya duba ga lokacin da sayen:

• a kan marufi da shi yana zuwa da za a nuna cewa shi ne unrefined.
• real kara sugar ba za a iya sayar a cikin hanyar daidai lebur ko uniform yashi briquettes, kamar yadda duk da lu'ulu'u da daban-daban siffofi.
• Yana sanya irin wannan sugar kawai a kudancin Amirka, Amurka ko a Mauritius.