Cake ba tare da yin burodi "Bird ta madara": wani mataki-mataki girke-girke hotuna

Cake ba tare da yin burodi "Bird ta madara" - a confection kerarre a cikin nau'i na alewa ko cake da laushi mau kirim irin zane. A karo na farko da wannan mai dadi ƙirƙirarru, kuma ya fara yin a sittin karni na karshe a Poland. Wanda ya fito da Ministan, wanda ya yi kokarin yi wa, da umarnin ƙirƙirãwa wani abu kamar cewa a cikin Tarayyar Soviet da cewa sanya fasahar Vladivostok.

Tarihi souffle "Bird ta madara"

A sakamakon haka, shirye-shiryen da fasahar samun Cake "Bird ta madara" ba tare da yin burodi. Jelly cake sanya tare da agar-agar - gel-kafa abu, wanda aka samu da sarrafa wani irin algae. A rukunin farko sun kadan, sa'an nan da gwamnati saita kudi na shida ton ga kowane alewa factory Haka kuma, shi ne cake "Bird ta madara" shi ne na farko da samfur ga wanda lamban kira da aka bayar.

Cake ba tare da yin burodi "Bird ta madara" saba form samu kawai a shekara ta 1974, bayan shiga cikin Moscow gidan cin abinci "Prague" Vladimir Gural'nik. Sun goma sha shida shekara haihuwa yaron ya haka duka ya shiga a cikin halittar musamman girke-girke kayan zaki, sai ya ciyar game da watanni shida aiki a kan ta. Ya aka taimaka da abokan aiki a kitchen, kuma ko da kawai kusa abokai. Bayan wata shida, da cake da aka gabatar a tare da tare da Head da Margarita Nikolay Panfilov.

A ra'ayin shi ne cewa ƙananan Layer cake shi ne na musamman. Saboda haka don samun wani musamman biskit, Amma Yesu bai guje cake mix. A fasahar amfani da wata dabara da m duka na kayayyakin, kazalika da wani ruwa mai wanka, da kuma dafa abinci a cikin tanda.

Da daidaito da cake ba tare da yin burodi "Bird ta madara" yayi kama da m souffle, wanda yake a cikin bakinka fara narke sannu a hankali. A gida, wannan sakamako ne mai wuya a cimma. Wannan shi ne dalilin da ya sa da yawa matan aure da shekaru gwaji, sa'an nan aika da girke-girke daga hannu da hannu. Kayan zaki dafa abinci lokacin jeri daga rabi zuwa biyu-sa'o'i uku, kuma a karshen da uwar gida na jiran allahntaka cake tsari. A wannan yanayin, shi za a iya bauta nan da nan a kan tebur, ba baƙi ko ba a matsayin kyauta.

Baucoci domin sayan da cake da aka ba da yawan jama'a a matsayin dafa shi a wani gidan cin abinci. Na farko, da yawan confectionery kayayyakin kai hamsin kofe a rana, sa'an nan daga baya ya karu zuwa mutum ɗari, kuma a karshe ya zo da ɗari shida kofe da rana. Bayan da rabo a cikin babban birnin kasar na "Bird ta madara" da kuma fara nuna a fadin kasar.

Vladimir Gural'nik laughingly tuna min da wani m da ya faru, lokacin da ya a Moscow Metro aka miƙa don saya baucan saya a cake na marubucin. Duk da haka, tarihi ne shiru a kan ko wargi ya saya Vladimir Mikhailovich shi ko ba.

Asalin sunan da cake

Surkulle sunan Cake "Bird ta madara" tare da gelatin ba tare da yin burodi samu godiya ga m tãtsũniyõyin abubuwa game da tsuntsaye da cewa ciyar da matasa tare da madara. Wannan ruwa an dauke shi sihiri -mogla juya mummuna mata a rubuta beauties suke iya girma haihuwa. Sun mutane da kuma tsofaffi tsuntsu na madara koma jaruntakar ƙarfi, wayo kuma sirri.

Don samun wani tsuntsu na madara da kuma ci su, da 'yan mata ya aiko shi da uwa, amma ga wani wadãtar masu yawo ta hanyar da m Hamada da kuma ko da ya mutu saboda zafi.

Cake "Bird ta madara" ba tare da yin burodi: takardar sayen magani

Don shirya cake "Bird ta madara" bukatar sauki sinadaran:

• man shanu - 0,35 kg.
• sugar - 0.6 kg.
• gari - 150 g;
• Kwai - 4 guda (2 da 2 dukan gina jiki).
• citric acid - 1/2 tsp.
• agar -10 g;
• takaice madara - 120 grams
• vanilla - tsunkule
• cakulan mashaya 1 naúrar.
• ruwa - 160 ml.

Lura cewa dole ne ka tsananin bi da girke-girke da kuma ba karkacewa daga shi ko ta ɗari na wani gram. Na gida Cake "Bird ta madara" ba tare da yin burodi na bukatar da daidai lissafi da sinadaran da bayar da wani musamman dandano na ƙãre samfurin.

Shiri na da kullu

Da farko muna bukatar shirya wuri: Mix 100 grams na man shanu, ƙara wannan adadin sukari da kuma ta doke har da nauyi walƙiyarsa. Sa'an nan kuma ƙara daya kwai da kuma ci gaba da bugawa. A zahiri fara thicken. Bayan da cewa shi ne dole don ƙara wani kwai, da kuma sake kadan kidan up.

Don sakamakon cakuda, ƙara gari da kuma kullu.

Baking diamita mafi girma daga ashirin da biyar santimita sa musamman yin burodi takarda. Domin shi ne yake aikata a cikin da'irar siffar for billet da wuri. Gasa biskit tushe ga cake da ka bukata don minti goma a wani preheated tanda a 230 digiri Celsius.

Cire wuri ne har yanzu zafi, sa'an nan tsara a layi su, alhãli kuwa su ne har yanzu zafi a lokacin da tanda. Kada ka cire takarda muddin wainar sun sanyaya.

A shirye-shiryen da wani souffle

A tukunya ko wani m tsaurin ganga zuba fitar da ruwa da kuma zuba cikin agar. Gelling foda ya kamata a ciyar da wani ruwa. Bar shi, domin 'yan sa'o'i.

Ɗari biyu grams na man shanu daga firiji da kuma jira har sai ya kai gare shi dakin da zazzabi. Kwai fari, a maimakon haka, ya sa a cikin firiji.

Container da agar-agar, sa a kan zafi kadan, kuma zo a tafasa da kuma gaba daya narke cikin foda. Yana zuba 450 grams na sukari da kuma mõtsar da cakuda har bacewar hatsi da kuma nauyi uniformity. Syrup an dauki dafa shi a lokacin da maniyyi ya fita bayan wani bakin ciki thread, kamar gizo-gizo ta yanar gizo.

A narke man shanu, ƙara takaice madara da kuma vanilla. Beat da sinadaran har iska taro.

Kwai fata kuma bulala mahautsini har iska taro, sa'an nan kuma zuba cikin syrup agar-agar kuma da nauyin da man fetur da kuma takaice madara. Saro gaba souffle spatula ko mahautsini a low gudun.

A tsaga mold aka farko saka da'irar takarda ga yin burodi, kamar yadda gasa cake. A na gaba Layer wajibi ne a sa fitar da rabin dafa souffle. Wannan ne bi da wani cake da kuma sake na biyu rabin souffle. A mayar da surface da spatula kuma bar a cikin firiji for 3-5 hours har sai da cikakken solidification.

Bayan souffle taurara, cake glaze zuba daga cakuda cakulan da kuma man shanu a zai haifar da jawo. Cire cake daga mold.

Yin cake gabatarwa

Yadda za a yi wani cake ba tare da yin burodi "Bird ta madara", shi ke nan har zuwa uwar gida - shi za a iya shayar da Bugu da kari na madubi glaze ko cakulan ado da wardi da kuma cream meringue. Har ila yau, za ka iya ado da cake da sabo berries.

Vladimir Mihaylovich Guralnik tare da abokan aiki a karo na farko ya gabatar da wani cake a classic cakulan glaze, kuma a cikin sunan girmama na tsuntsu a saman cakulan ya kafa.

Mun yi amfani da wainar, ko da yake souffle ne mai yiwuwa a cika a wani musamman form, sa'an nan samun cikakken kayan zaki ba tare da yin burodi. Agar iya maye gurbinsu da gelatin (50 g). Babban yanayin - jelly cake ya kamata a kiyaye a cikin firiji for akalla sa'o'i uku.