Girke-girke Baba: Asirin Royal ke dafa

"Baba" - sunan daya daga cikin iri na zaki da wuri. Yanzu Baba ne mai zaman kanta irin na confectionery. The sunan cake shi saboda da cewa, bayan yin burodi, ya kamata a impregnated da Rum syrup.

An ce, Baba "ƙirƙira" Yaren mutanen Poland sarki Stanislaw Leszczynski. A cewar labari, sarki, ya fusatar da cewa cake bauta wa tebur ya yi yawa bushe, tsoma shi cikin ruwan inabi ba shi mafi dandano, da kuma a lokaci guda ya nuna duk da tsakar gida da bayin haushinka. Bayan wannan sai-fara zo da sarauta shugaba, ajiye wani girke-girke baba.

A cikin XVIII karni baba samu saba mana godiya ga tsari na talented Faransa shugaba Brij-Savarenu wanda ƙirƙira musamman Rum syrup for soaking Goodies. Girke-girke baba zama abin da muka san shi a yau. Kayan zaki ya zama Popular a Faransa.

Yanzu Baba ya zama kusan wata ɓangare na mu dafuwa al'adu. An don haka kahu sosai a cikin Slavic dafuwa hadisai cewa tare da wainar da ya zama daya daga cikin gargajiya Easter jita-jita.

Yadda za a shirya Baba?

A classic girke-girke na baba na bukatar wadannan m jagororin.

Ga kullu za bukatar:

Gari - 2.5 kofuna.

man shanu - 100 grams.

sugar - rabin kofin.

qwai - 2 guda.

yisti - 20 grams.

gishiri - rabin teaspoon.

kirfa.

zabibi.

Ruwa - 1.5 kofuna.

Vanilla foda - 2 grams.

bukatar for syrup:

-1 teaspoon brandy.

Rum ainihi - 1 gram.

sugar - 2 tablespoons.

Ruwa - kwata kofin.

Glaze ga baba:

sugar - 1 kofin.

ruwa - rabin kofin.

molasses - 20 grams.

man shanu - 1 tablespoon.

A shirye-shiryen da fasaha

Yisti kullu a shirye soso hanya. Don yin wannan, zafi da madara, amma ba lallai ba ne su tafasa, ƙara da yisti, kadan gari da kuma sanya a cikin wani wurin dumi. Bayan da kullu ya dace, ƙara da rabin teaspoon na gishiri. A daya drive a cikin qwai katako, spatula. Sa'an nan kuma ƙara da sukari da kuma taushi da man shanu. Yanzu za ka iya shiga sauran na gari. Za ka iya ƙara wasu zabibi. A zahiri ya kamata a hankali knead ruwa da kuma sake sanya a cikin wani wurin dumi.

Lura cewa kullu domin baba bukatar a hankali sosai hali: shi ba zai iya zama da wuya a motsa, to bar a zayyana.

Ba kullu Yunƙurin lokaci, sa'an nan kuma raba shi a cikin guda kamar girman game da rabi daga cikin mold domin yin burodi. A tsari dole ne a dauka tare da wani corrugated tube a tsakiyar. Sa mai da nau'i na man shanu, sa da kullu da kuma ajiye a cikin wani wuri dumi, don haka da cewa shi ya tashi. A zahiri ya kamata zo sau biyu. Sa'an nan wuri za a iya sanya shi a cikin wani tanda a 220 digiri na game da 50 minutes.

Shirye "mace" a hankali cire daga kyawon tsayuwa da barin zuwa kwantar. Bayan 10-12 hours kunkuntar karshen cupcakes ya kamata a tsoma a cikin syrup, sa'an nan zuba shi zaki. A dadi, za ka iya ƙara koko, sa'an nan da mace za ta juya zuwa cikin cakulan.

Baba ya kamata a sami wani lush da kyau. Duk da haka, da mafi rinjayarwa shi zai iya har yanzu saman yayyafa tare da powdered sukari.

A general, da baba ba zai iya gadara da wani yawa na dafa abinci da kuma aiki bambancin. Baba Baba yana da, kamar yadda suka ce. Duk da haka, akwai wani sauki girke-girke na baba kira Danish.

Baba "Danish"

kayayyakin:

qwai - 3;

sugar - 150 grams.

gari - 150 grams.

ceri ruwan 'ya'yan itace - 250 ml.

Rum - 3-4 tablespoons.

yolks - 2 guda.

cream - 250 ml.

sitaci - 1 tbsp.

Shiri:

Shift da qwai da sukari, whisk su a cikin kõgi ya ɗauki kumfa. Hankali ƙara gari don yin kullu. Cika da gwajin form, baya rasa man fetur. Saka siffar cikin tanda, da kuma gasa har sai da zinariya ɓawon burodi.

Shirye Baba sanyi tsoma a cikin ceri ruwan 'ya'yan itace gauraye da Rum.

Bulala da cream a kan wani tururi wanka, a haɗa su tare da yolks, giyan rum da sitaci. Kafin bauta wa, zuba miya a saman.