Girke-girke na barbecue marinade daga naman alade hakarkarinsa. Technology of shiri na naman alade hakarkarinsa

Abin da ka dafa daga naman alade hakarkarinsa? Hakika, barbecue! Abu ne mai sauqi - ku kawai da sani da dama sinadaran, kuma su rabbai da kuma dafa abinci da fasaha.

A can farko na shirye-shiryen

Domin shirya wani dadi skewers na naman alade hakarkarinsa, bukatar kilogram na hakarkarinsa tare da mai kyau Layer nama. Su dole ne a wanke sosai, bushe da takarda tawul da kuma yanka a cikin rabo tare da kashi. Next, kana bukatar ka share wata kwasfa 300 grams da albasa da kuma yanka a cikin zobba. Kana bukatar kuma ka tsabtace 4 cloves da tafarnuwa.

dafa abinci marinade

Skewers na naman alade hakarkarinsa ne musamman dadi a lokacin da yadda ya kamata shirya wani marinade a gare shi.

A raba kwanon rufi ya kamata sa yankakken albasa da hankali knead da hannunsa har zuwa lokacin da ya ba zai bar 'ya'yan itace. Yanzu ya zama dole don ƙara 1.5 kofuna na yogurt da rabi tablespoons na soya miya. Sa'an nan kuma akwai bukatar su aika da murƙushe tafarnuwa da kayan yaji, wanda ze zama dole (fi dacewa, idan yana da gishiri, black barkono da kuma cakuda ganye). Kawai bayan wannan mataki na marinade cikin hakarkarinsa za a iya aiko. Duk abun ciki ya zama da kyau gauraye da kuma rufe da murfi, sa a cikin firiji har a wani lõkaci.

A lokacin da ake bukata domin Marinating kebabs na naman alade hakarkarinsa, ya dogara a kan ingancin samfurin kanta: idan da gefuna matasa ne, shi zai ishe su kamar wata hours, kuma idan kun kasance haihuwa, za ka iya, ka bar su a dare.

A karshe mataki na shirye-shiryen

Bayan wani lokaci, da karankarman ƙirji bukatar fita daga cikin firiji da kuma damar da su zuwa infuse ko da a dakin da zazzabi for game da rabin sa'a. Kawai sai za ku iya fara soya skewers na naman alade hakarkarinsa.

Su ya kamata a strung a kan wani Skewer tare da kashi (ko sa a kan gasa), da kuma gasa a kan garwashin har dafa shi a garesu.

Irin wannan skewers na naman alade hakarkarinsa iya ciyar da sabo kayan lambu. A sakamakon haka ne wuce yarda da taushi da kuma m nama, wanda shi ne manufa a matsayin abun ciye-ciye da giya. The uwar gida, da sanin wannan girke-girke, ba a sake tambaya taso: "Abin da ka dafa daga naman alade hakarkarinsa?"

Option 2 marinade №

Wani mai kyau wani zaɓi marinade, wanda za a iya shirya haƙarƙari. Ga shi bukatar 1/4 kofin sunflower man, a cikin abin da za ka bukatar ka ƙara ruwan 'ya'yan itace da rabin lemun tsami. Bugu da ari, a nan kara matsayin yankakken albasa zobba manyan da kayan yaji (gishiri, ƙasa baki barkono da ganye cakuda). A marinade iya ƙara wasu yankakken ganye, wanda kawai ƙara yaji zuwa da tasa a shirye.

Wannan marinade zuwa marinate da karankarman ƙirji zai iya zama a zahiri rabin awa - wannan lokaci zai zama isa. A sakamakon haka ne wani mai wuce yarda m, taushi da kuma dadi skewers na naman alade hakarkarinsa.

The uku wani zaɓi marinade

Wani version na marinade - zuma da kuma soya. Yana iya taimaka maka ka sarrafa girma girke-girke skewers na naman alade hakarkarinsa - dandano na ƙãre tasa za ta zama gaba daya daban-daban, amma ba kasa da asali.

Ga shiri na marinade kamata dauki rabin kofin na soya miya, kamar wata tablespoons na ketchup da zuma. Wadannan sinadaran ya kamata a gauraye a daya tasa, da kuma aika a cikin obin na lantarki ga dumama - a high zafin jiki da suka saje mafi alhẽri. Kowane yanki na nama kana bukatar kadan yayyafa na bushe ƙasa Ginger. Bayan haka, suna bukatar da za a da lubricated marinade, wanda yake a baya dole don kwantar da hankali. Marinate da karankarman ƙirji ya zama wani dare a cikin wani sanyi wuri.

Marinade Amai mustard

Marinade ga shish Kebab da naman alade hakarkarinsa za a iya dafa shi tare da mustard da zuma. Don yin wannan, Mix da ruwan 'ya'yan itace na daya orange, daya lemun tsami da kamar wata tablespoons na mustard. Akwai kuma bukatar ƙara biyu tablespoons na soya miya da zuma. Bayan na sosai hadawa, da taro na shi ya aika peppery da savory hakarkarinsa, wanda kuma za a iya yafa masa wata cakuda da kayan yaji. Tukunya da marinated hakarkarinsa ya kamata ka shakka rufe kuma aika da shi a cikin wani sanyi wuri domin a kalla 6 hours. Kowace sa'a biyu, suna ya kamata a gauraye. Shirya bisa ga girke-girke karankarman ƙirji zai zama dan kadan kaifi da kuma sosai m, musamman idan a cikin aiwatar da frying su shirya don zuba daga wannan marinade miya diluted da ruwa a cikin rabo 1: 3.

Wasu tips to barbecue ya fi dadi

1. Don hakarkarinsa ya juya m da kuma taushi, yana da kyawawa don marinate akalla 2 hours (sai dai iya zama matasa, haƙarƙari).

2. Kafin aiwatar da Marinating hakarkarinsa za a iya yanka for 2-3 guda, ba daya a lokaci - a cikin wannan harka, ba za su samu a kan bushe.

3. Chef sanannun cibiyoyi don bayar da shawarar Marinating karankarman ƙirji a gaba tafasa su, kuma sanyi - wannan zai ƙara yaji zuwa da tasa a shirye. Kuma kana bukatar ka tafasa musamman Hanyar: karankarman ƙirji dole ne a saukar zuwa ƙãre tafasasshen broth da kuma ci gaba da shi a game da minti goma.