Yadda za a gasa da naman alade a cikin tanda, sai ta juya daga m

Nono - akwai sifa mafi category nama, mafi kyau, tare da naman alade-yanke dabba carcasses. A wannan yanki hadawa da tsoka da nama da kuma kitse Layer, kuma wannan abun da ke ciki ba da tasa a brisket musamman, tare da kome ba m iyawa. Nama dace da salting, shan taba, Grilling guda yanki, kuma a soups da roasts. Gasa naman alade a cikin tanda - abubuwa fun. Kana bukatar kawai zaži sanyi weather zuwa dumama tandã ba ganimar da yanayi na Apartment. Akwai hanyoyi da yawa da wannan irin ƙõnuwa nama. Ga muka dubi kawai wasu daga cikinsu.

Hakika, shi ne brisket naman alade, da naman sa, naman maraki da rago. A kan abin da dabba yanka, ya dogara da yawan sebaceous jijiyoyinmu, taushi da kuma m samfurin. Kuma a cewar wadannan Manuniya da kuma hanyoyin da dafa abinci ma bambanta. Naman alade fatter da rago - rage cin abinci. Bari mu dubi yadda za a gasa naman sa. Wannan yanki, laced tare da tafarnuwa, ba zai iya zama mai kyau sanyi abincin dare, amma tafi ga sandwiches. Dish za a iya bauta da zafi tare da wani ado na soyayyen dankali ko steamed kayan lambu.

Kafin ka gasa nama a cikin tanda, shi dole ne farko marinate. A soya miya matsi ta hanyar latsa 'yan cloves da tafarnuwa, ƙara spoonful na kayan lambu mai da kuma' yan saukad da na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Laba yanki nama goga tare da barkono da wuri a cikin marinade har wajen sa'a biyu (har ma da mafi alhẽri a dare). Bayan haka, tip na wuka yin m cuts da surface kuma bangaje su a cikin rabin cloves da tafarnuwa da karas. Don nama ba ya zama bushe, gasa shi, a tsare, swaddle a biyu yadudduka, don haka kamar yadda ba su sap gudana. Na farko, da yanki da aka sanya a kan wani yin burodi a wani preheated tanda, 250 °, amma a lokacin da tasa fara skvorchat Bates zafi don 200 °. Tun da nama yana gasa ga game da sa'o'i biyu. 10-15 minti don kammala shirye-shiryen da kuke bukata da ya tura wani yanki na tsare da kuma zuba ruwan 'ya'yan itace precipitated. Kuma ɓawon burodi zai hallara, da kuma juiciness ci gaba.

To ta yaya game da tumaki? Gasa naman alade a cikin tanda iya zama a cikin wani m hanya a matsayin nama - a tsare. Dukan more haka ya kawar da peculiar wari (idan wani ba ya son shi) za a iya sa tare da nama a ciki da aluminum takardar daban-daban ganye kamar sabo ne Mint da kuma Basil, Laurel leaf. Don ƙarin m jita-jita a cikin cuts da kuma sa mafi guda na man alade.

Naman alade loin ne mai tsawo da nama da fata samuwar. Don laushi da shi, kana bukatar kadan don hana shi daga konkoma karãtunsa fãtun. Naman alade marinade ba ciwo. Musamman da ake bukata da m sandpaper. Shin, ba a th sassan, mai kyau goga tare da cakuda gishiri da barkono, fi so kayan yaji. Sa'an nan nashpiguyte nama halves na tafarnuwa cloves. Za ka iya gasa naman alade a tsare a cikin tanda, amma za ka iya kawai samar a cikin zurfin, ya tattara sa'an nan zub da man alade. Kada ka manta a cikin hali na aluminum zanen gado da ya tura wani nama da kuma ba shi propechsya har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Yadda za a gasa da naman alade a cikin tanda a kan wani yin burodi takardar ko a cikin nau'i? Wajen da wani zane up dole. Game da minti 40 da naman ya kamata a gasa a high yanayin zafi, sa'an nan kuma wani daya da rabi ko sa'o'i biyu - a matsakaici. Shirye duba jita-jita da kaifi wuka da wani bakin ciki ruwa, idan wani bangare ne mai sauki, amma saki da colorless ruwan 'ya'yan itace, naman alade shirye su sanya sakamakon allura. Af, sabanin nama, naman alade mai dadi chilled.