Ina haifuwa daga kofi

Ina haifuwa daga kofi? Lalle ne, ba a Turai. Ta - a Afirka. A gaskiya ma, cikin kofi duniya ba Habasha. Shi ne a cikin wannan jiha a karon farko koyi yadda za su girma cikin shahararrun Arabica. Wannan kasa zuwa yanzu shi ne babban abin sha manufacturer a duniya. A kowace shekara akwai game 200-240 ton girbe albarkatun hatsi. Bisa kididdigar da, namo wannan amfanin gona ke tsunduma a cikin hudu na kasar yawan jama'a. A lokaci guda quite da wani gwaji na daji kofi bushes ba tukuna aka sarrafa. Wannan kasa ne wurin haifuwa na real kofi, saboda shi ya ba ta sosai yanayi.

Tarihi, cewa manufar "kofi" - "Ethiopia" ya zama kusan synonymous. Yana da yake a wannan kasa, a wani duwatsu yankin Kefa (daga wanda ya zo da sunan sha) ne 'yan qasar iri-iri "Arabica". A zamanin da, kofi ba a amfani da Brewing da abin sha. Berbers da kuma Habashawa jin dadin da birgima up daga murƙushe hatsi bukukuwa. Har ila yau, sun nace da ruwan inabi.

Ko da yake haifuwa daga kofi - Ethiopia, amma shirya wani abin sha na farko koya Larabawa. Suka fara jiƙa wake a ruwa da kuma jira ta infusions. Kamar yadda shi dai invigorating sha, wanda ya dole ne rashin makiyaya, ko da yaushe a kan tafi. Daga baya, cikin kofi wake sun koyi gasa a kan wuta, kuma daga ruwan zãfi. A 13th karni hatsi karfe pre-bushe a rana sa'an nan calcined da kuma kara a kan gawayi.

Yau, kofi a Habasha an girma da kananan manoma plantations, da kuma manyan - a kan wani m sikelin. Kamar yadda dubban shekaru da suka wuce, mafi yawan samar zo daga daji-girma kofi itatuwa.

Halitta thickets bishiyoyi ne sosai m. Horar da shuke-shuke bautarka game da wani uku na jimlar yankin. Bishiyoyi a altitudes 1100- 2100 mita a zazzabi na zuwa 25C Celsius. Tara hatsi daga Agusta zuwa Janairu.

A kasar Habasha, kofi da aka yi na daya irin - shi ne Arabica bushe aiki. Famous Habasha iri yavlyayustya Harar da kuma Jimmy, yana da kyau kwarai da dandano da aka sau da yawa amfani a admixture da Javanisanci da Colombian wake.

Akwai kuma wani ra'ayin cewa mahaifar kofi - Brazil. A ka'ida, wannan ba gaskiya ba ne, domin hatsin da aka kawo a nan da mahajjata, waɗanda suka isa zuwa girma daga su itatuwa. Haka ya faru a cikin karni na sha takwas. Duk da haka, na biyu gida na kofi Brazil za a iya kira rightfully.

Daya cikin biyar na kasar ƙasa ne shagaltar da kofi itatuwa. Ga girma Larabawa iri-iri - Maragogype, Bourbon da kuma Mundanije da sauransu. Ba kamar Habasha, kofi samar dogara ne a kan wani kimiyya m. Mutane da yawa iri (msl, Santos) ba Botanical jinsunan kofi itãciya, kuma ana shirya by selection na daban-daban fragrances da dadin dandano.

Bugu da kari ga "tsarki" iri ne blended da kuma sayar da dama "bouquets" - mai ban sha'awa dandano da kanshi Mixes cewa kula da consistently high misali kofi.

Brazil yanzu ma da ake kira "kofi ikon" kuma a kan São Paulo yanki a cikin girmamawa da wannan al'ada da aka kafa wannan abin tunawa - tagulla itace Coffea.