Injin abun yanka: description, nadi. Kayan aiki don samar da nama

Amfani da m da kuma aikin raka'a a Enterprises nama aiki ya sa ya yiwu don samar high quality-kayayyakin da a lokaci guda minimizing halin kaka. Recent trends a kasuwa na masana'antu kayan aiki a cikin wannan sashi saboda da ya karu sha'awa cikin aikin da kudin-tasiri na'urorin da cewa nagarta sosai jimre da ayyuka, amma a lokaci guda ya bukatar kasa tabbatarwa ta halin kaka. Wadannan sun hada da injin abun yanka, samuwa a kasuwa a daban-daban versions.

Abin da irin kayan aiki na samar da nama masana'antu?

Kafin ka shigar da aiki line, da naman iya sha da dama, saukarwa shiri, ciki har da wani na musamman injin masseur. Bugu da ari, dangane da karshe bukatun ga shiri na samfurin, yin amfani da wadannan ko wasu raka'a. Musamman tartsatsi kayan aiki domin samar da nama a cikin hanyar farshemeshalok wanda sauƙaƙe hadawa da sinadaran. Irin wannan kayan aiki ba kawai qware kafe shaguna da kuma nama aiki shuke-shuke, amma kuma kungiyar na Catering da hypermarkets. Amfani daidai da injin tsarin gyara damar inganta zuga taro, da kuma gaba da abun da ke ciki canza launi Additives, idan ya cancanta.

Shi ne tartsatsi a cikin masana'antu da kuma injin sirinji, inda da masana'antun nama kayayyakin cushe tsiran. Wannan masana'antu kayan aiki, wanda aka yi amfani da Mills da kuma domin samar da sausages kuma frankfurters a sakamakon dõmin karkatarwa shaƙewa tare da daban-daban daidaito. Kamar yadda shi ne yanayin da mixers da kuma yin amfani da tsiran sirinji shirya nama domin kara yi na kayayyakin samar da wani injin abun yanka da kuma dab da shi fasaha kayan aiki.

Me bukatar wani tsari kuttirovaniya nama?

abun yanka aiki kada ta kasance rude tare da shiri na minced nama. Wannan shi ne wani m mataki a cikin yi da wannan sausages, dumplings, pies da kuma daban-daban da Semi-ƙãre kayayyakin. Ya nuna tsaftacewa na ƙãre tsiran nama har sai m. Har ila yau nika, wannan mataki da aka yi sosai hadawa taro, wanda ƙila za a kara daban-daban da kayan yaji, da Additives da fillers. A fitarwa na abun yanka don aiki na samar da nama yana samar da wani m-akai, wanda zai yi da mafi kyau duka halaye na danko da kuma ruwa riƙewa. Duk da haka, da takamaiman kaddarorin da nama sarrafa a cikin tsiran nama abun yanka dogara ne a kan bukatun na karshe samfurin. Af, wannan kayan aiki da ake amfani ba kawai ga nika da kuma aiki na nama kayayyakin. Haka kuma an yi amfani da kifi masana'antu - amma kawai domin boneless nama.

Features injin abun yanka

A classic version na nama abun yanka don nika ne ƙato inji cewa shi ne tsada da kuma bukatar da hankali tabbatarwa. Kuma shi ke ba a ma maganar da matsaloli don sarrafa naúrar. A wuri na da irin wannan inji zo injin abun yanka, wanda shi ne karamin-size zane elliptical siffar. A fannoni da dama, wadannan raka'a kama mixers rufe mold, a cikin abin da babban aiki aiki da aka yi da da wukake. A abũbuwan amfãni masu saro da dangantaka kuttirovaniya Sauki aiwatar a karkashin injin yanayi. Irin wannan bayani ne m cikin sharuddan sauƙi daga aiki na fasaha kungiyar, da kuma aesthetically, a matsayin zahiri zamani masu saro da wani m siffar duba mafi m, kuma m.

Yaya abun yanka don samar da nama?

Babban ɓangare na zane na naúra ne m tasa, wadda ake gyarawa a wani musamman firam. A zahiri, shi ya kafa sassa biyu: gindi da murfi. Last bude loading da Ana saukewa na minced nama. Arched saman da kuma tushe ne a gefuna da roba GASKET sealing a cikin tsari. A kasa tsarin da kofin axis, da abun yanka aka yankan inji ƙaddamar lauje wukake. A cikin mataki Yanã da wutar lantarki motor. Matsayin mai mulkin, shi na samar da dama aiki halaye cewa bambanta a daban-daban gudu. A zaba shirin zai dogara ne a kan mataki na nika da homogenization na taro a girma daga cikin kofin. Har ila yau, a matsayin aiki na afareta iya yin mai yawa ƙwayoyi guda na kankara ko kayan yaji ta hanyar rami fasaha. Duk da haka, da ka'idodin ciyar da ƙarin sinadaran iya bambanta dangane da takamaiman gyara daga cikin abun yanka.

Ka'idar aiki na naúra

Kamar yadda muka gani a sama, masu saro ga chopping nama ne kama da mixers, kuma ba kawai a cikin bayyanar, amma kuma a kan manufa da aiki. Tsari zai fara da loading da nama a cikin wani kwano. Za ka iya amfani da sanyaya ko daskararre ƙasa nama - ya dogara a kan ikon da na'ura. Bugu da ari, da murfi da aka rufe, da kuma kai tsaye kunna ta inji refining tsari, cikinsa da lauje-dimbin yawa ruwan wukake zo a cikin aikin. Yana da muhimmanci a tuna cewa abun yanka don samar da nama aiki a kan aiwatar da zafi fiye da kima. A mafi kyau duka zafin jiki ne 12-15 digiri a kan talakawan. Wucewa wannan adadi ne mai hadarin gaske ga kayan aiki. Domin ya hana a ke so yanayi sadarwarka kashe saitin da ya ce flake kankara. Shi ne kuma ya kamata a lura da rabo daga inji a kan model tare atomatik iko da kuma ba tare da shi. A cikin farko idan naúrar za dakatar da mota kadai a lokacin da m zazzabi Manuniya. Model ba tare da kula da zama dole don sarrafa nasu - da za a shiryar da bisa ga gina-a ma'aunin zafi da sanyio. Lokacin da tsari da aka kammala, da abun yanka aka kashe, da kuma gama taro da aka cire daga kofin.

ƙarin tsaro

A wani zaɓi ga mafi part ne batun da bukatun don tabbatar da kare lafiya na naúra. Bugu da ari zazzabi na'urori masu auna sigina ƙila za a bayar tare da masu saro Manuniya juyawa cutterblock, dosimeters ruwa daidaita tsarin da t. D. Modern injin abun yanka ne ma bayar da musamman na'urorin abin da ba su yarda taro makale a cikin sasanninta. Gaskiyar cewa, bisa la'akari da zane fasali m tasa iya samun yankunan da suke da m ga sabon abubuwa. Don kauce wa samuwar m wurare, masana'antun samar da zane na dace inji na'urorin da cewa suna ma da hannu a cikin hadawa.

Main halaye na injin abun yanka

Babban halayyar cewa kayyade kasuwanci darajar zama masu saro, shi ne wasan kwaikwayon. An bayyana a wani rabo daga nauyi na samfurin da lokaci a cikin abin da aka shirya. A tsakãtsaki ne 250-300 kg / hr. Wannan ya shafi nama kayayyakin, amma duniya masu saro, wanda ƙila za a sarrafa 'ya'yan itatuwa da kayan lambu samar 200 kg / h. A girma daga cikin kofin ne game 60-80 lita, amma yana da muhimmanci a tuna cewa a cikin tsari zai unsa a kalla 90% na wannan girma. Game da mita a wadda chopping wukake na samar da nama, shi saki a cikin masana'antu Averages 3000-3600 Rev / min. Sake, ta zamani, versions damar yin amfani da mahara high-gudun halaye - da bi, da kuma yawan jũya su iya bambanta.

Nawa ne da kayan aiki kudin?

A model bambanta da yawa a cikin fasaha da kuma aiki sigogi, don haka da kudin dabam dangane da aji. Alal misali, a cikin na farko kashi na abun yanka za a iya samu, farashin wadda za ta kasance a kan tsari na 100-150 dubu. Rub. Matsayin mai mulkin, ya kafa tare da kananan size cewa su dace da amfani a abinci sabis wurare. Su ba da damar ga wani ajali na kusa da lokacin shirya nama kayayyakin a kananan yawa.

Idan kana so ka m shredder ga aiki a masana'antu sikelin, shi wajibi ne don mayar da hankali a kan manyan-sized abun yanka, wanda farashin zai zama ba kasa da 300 da dubu. Rub. Idan muka ƙara da kudin na har 50-70 ths., The manufacturer zai samar da ƙarin kayan aiki a cikin nau'i na zamani kula da panel, nuni tsarin, da sauransu. D.

ƙarshe

Masu saro injin irin lalle ne, haƙĩƙa samar da yawa abũbuwan amfãni a kan al'ada shuke-nika nama. Amma yana da muhimmanci a yi la'akari da lokacin da sayen ko rashin amfani wannan kayan aiki. Na farko, da abun yanka don samar da nama yana da wani a zahiri hadaddun na'urar, wanda ya kamata a tsunduma a gyara gwani. Kuma ba kawai a cikin wutar lantarki drive "shaƙewa." Mutane da yawa matsaloli idan amfani improperly iya sadar da kuma tsarin da yankan abubuwa. Abu na biyu, a irin wannan raka'a saduwa high bukatun cikin sharuddan tsaro.