Koyi yadda za a yi lecho a gida

Ba tare da m shirye-shirye, frankly, hunturu iya ze m. Wani abu yana kawo wa rai ambato daga cikin haske launuka na bazara da zinariya kaka, da kuma wani dadi Bugu da kari ga menu ne ma zama dole. Bari mu ba ma magana game da mu babban kauna ga pickles, jam - wani m sifa m idodi. Bari mu magana game da yadda za a yi lecho a gida.

Me ya sa muke sabunta game da gida? Eh, kawai saboda da zarar mun kusan bai sani ba game da wannan ban mamaki firtsi daga mutãne, kuma babu wani daga mu san yadda za ka dafa shi. Lecho kawo mana a kyakkyawar kwalba na Bulgaria da kuma Hungary. A kasashen biyu ", Mun sanya" mu sabon da kuma sosai asali girke-girke na pickles. Mu ne mafi yawa musamman a pickles, kore cask tumatur a sauerkraut. Ba zato ba tsammani, wannan da mu da kuma wannan rana yana da wani daidai, kuma mu soyayya ga 'yan qasar pickles babu lashe babu kasashen waje guzuri.

Duk da haka, a yau mun koyi yadda za a yi lecho a gida. Kowa ya san abin da wannan yummy? Wannan shi ne wani zaki da barkono a tumatir miya, dafa tare da tafarnuwa, ganye da kayan yaji duk. An shirya ba cewa azumi, amma shi ne quite sauki.

A mataki na farko da aka shirya tumatir. 4 kg tumatir ta da nama grinder littattafan (wasu ƙona 'ya'yan itace da cire fata - The Free Will). Get 3 lita na tumatir, wanda muka tafasa. Lura cewa da ka'idodin "mulkin yatsa", "dandano" da "har zuwa gare ka" a nan zai zama da amfani sosai. Duk da haka, kamar yadda tare da wani dafa abinci - mai shi ko da yaushe ya zo da wani abu na kansa. Mene ne wannan? Bayan haka kuma, da girke-girke da yadda za a yi lecho, tumatir shawarar ka dafa don sa'o'i biyu. A wannan lokaci, ya karfi Boiled. Amma marubucin labarin ya yi imanin cewa 30-40 minti isa, sa'an nan tare da m stirring tumatir kaunar kone.

A halin yanzu, ja kararrawa barkono (5 kg), ta, yanke zuwa hudu guda (ko zobba, guda - sake, wani al'amari na iyawa), cire tsaba da kuma zangarniya. To ta, tsaftace tsaba daga 4 kwafsa na ja zafi barkono (iya zama fiye ko žasa, dangane da soyayya na tsibirin), a yanka a cikin kananan zobba. Duk wanda ya san yadda za a yi lecho a gida, dafa abinci ance mai fadi da kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa. Zuba a cikin wani kwano welded tumatir, ya sa shi a cikin yankakken kararrawa barkono, zafi barkono. Add rabin kopin gishiri da kuma kofin sugar, rabin kofin vinegar, kopin kayan lambu mai. Saka tafasa, kada ka manta da su ke motsa su ba kone.

Bugu da ari, tsabta da kuma fatattaka 4 shugabannin tafarnuwa. Wanke da kuma yanke zuwa biyu manyan kore masaƙa. Ideal dill kuma cilantro, amma yana da dandano na kowane, yana yiwuwa da kuma faski. A gaskiya ma, yadda za a yi lecho a gida, duk da fara'a da ka yi duk abin da kamar yadda ka so, kuma ba a kan wani girke-girke.

Saboda haka mu lecho dafa a kan matsakaici zafi arba'in zuwa hamsin minti. Minti biyar har dafa ƙara tafarnuwa, da kuma a karshen - da ganye. A pre-dafa bakararre kwalba jefa dama Peas na black barkono da kuma bay ganye. Zuba tafasasshen lecho, da hankali - Allah ya hana ruwan, yana da matukar m! Nan da nan mun mirgine up bankunan, karkatar da sanya su a cikin wani tari kusa da juna. M bargo wraps, tsohon jacket - wanda shi ne, da kuma barin zuwa kwantar. Tun da bankuna rike zafi ƙara da kuma kara haifuwa. Anyi! All bottling ba lallai ba ne, kana bukatar ka bar kadan a kan gwaji - jira ba domin hunturu!

A little more a kan zabin da yadda za a yi lecho domin hunturu. Mun riga ce cewa kowane iyali nasu fifiko? Saboda haka, an yarda dukan 'yancin walwala, a cikin jerin sinadaran. Shin, ba ka lura cewa, a cikin sama da girke-girke, babu albasa? A dukan girmamawa a kan tafarnuwa. Mutane da yawa sun gaskata wannan shi ne daidai ba. Eh, ga Allah ta sake! Mai kara a lecho mai yawa karas. Na iya zama da dama finely sara kamar wata karas. Amma ba dole ba ne. Kuma wani ko da ƙara eggplant cubes. A takaice, kowane abu mai yiwuwa. Amma shi ba zai lecho da kuma tattara salatin. Har ila yau dadi.