Manti da kabewa da shaƙewa: A tukunyar jirgi na biyu, a cikin Manti-kasko da kawai a cikin kwanon rufi

Kuskure ne waɗanda suka yi ĩmãni da cewa manta haskoki - yana da adalci mai girma dumplings. Hakika, da abun da ke ciki na gwajin, wadannan biyu jita-jita ne irin wannan, da kuma ciko su sau da yawa daidaita. Duk da haka, bisa ga dokoki don samar da nama dumplings bukatar sara maimakon niƙa. Na'am, kuma daya nama sau da yawa ba a iyakance zuwa - dafa da kuma dumplings tare da kabewa da kuma nama, da kuma kawai tare da kabewa da kuma kayan lambu, da kuma namomin kaza. A general, tare da cika ne ko da yaushe halatta gwaji. Na biyu - da kuma muhimman hakkokin - bambanci ne cewa alkyabbar shirya musamman domin kamar wata. Domin su, a can ne ma wani musamman na'urar, popularly kira mantyshnitsey. Kuma uku, manta haskoki Ba dole ba ne da za a rufe a kan dukkan bangarorin da kullu. Saboda steamed, su ne quite sauki yin kama da wani karamin bude pies.

Manti da kabewa a Uzbek

Wannan shi ne daya daga cikin mafi mashahuri zažužžukan ga girke-girke. Kayan lambu daidai ko dai, ko da yake shan dadi iri-iri da aka fĩfĩta. A zahiri za a iya shirya a kan nasu: uku da kofuna waɗanda gari, biyu qwai da kofin ruwa. Yana da matukar kama da dumplings, amma ya kamata sosai na roba. Bayan kneading da husũma a kalla a kwata na awa. Domin cika wannan adadin kullu aka shafa tare da rabin kilo na kabewa, peeled da tsaba. Hudu kwararan fitila, da kuma wani gungu na faski finely yankakken, wani shigen sukari na tumaki mai pounded ko milled nama grinder. All aka gyara an gauraye, gogaggun da gishiri da barkono, kuma idan wata savory kabewa, sa'an nan kuma wani, da kuma sukari. A zahiri ana yi birgima kamar yadda na bakin ciki kamar yadda zai yiwu, fi dacewa - to millimeter da kauri, sa'an nan a yanka manyan murabba'ai. A kowane yanki sa da cin abinci dakin cokali tare da nunin shaƙewa dumplings tare da kabewa zaleplivayutsya matsayin m tunanin, kuma an dage farawa daga cikin Manti-sintali (tare da manyan gibba tsakanin "makwabta"). Lattices crockery oiled gabani, shi aka zuba a kan tushe na wani ruwa kadan, kuma ma da shi (sanyi) yafa "ravioli". Dafa dumplings tare da kabewa game da rabin awa, sa'an nan yafa masa greenery, bauta wa tebur. Kuma kada ku warware babban mulki! Abin da shaƙewa ciki da tasa ci na musamman da hannu.

Manta haskoki a cikin tukunyar jirgi na biyu

Shi ne cikakke idan ba ka da wani musamman kasko. Na'am, kuma daya kayan lambu ba za ka iya iyakance kanka, kuma dafa dumplings tare da kabewa da shaƙewa. Domin su, dauka 700 grams nama (zai fi dacewa gauraye - Bovine da ovine) a kan 300 g na kayan lambu. Nama, a kalla biyar kwararan fitila da kuma wani yanki na naman alade finely yankakken, pumpkins ana al'ada shafa, da gyara suna da alaka, da kuma Salted da ikonsa. A zahiri da aka yi kama da hanyar bayyana a sama. Za ka iya saya shirye-sanya dumplings, amma sai ya zama dole su kara knead shi zuwa zama musamman m. Ba zato ba tsammani, shi dole mirgine. Akwai dumplings tare da kabewa da kuma nama, da girke-girke na wanda bukatar manual handling gwajin. Tsunkule kashe wani yanki, birgima a cikin wani ball, to, lalle kaƙĩƙa yatsunsu zuwa daidai size. Duk da haka, sana'ar da ake bukata domin wannan tallan kayan kawa, kamar yadda shi ne na bakin ciki da isasshen su shimfiɗa daga farko 'yan mutane samun. A tsakiyar wata cika da aka aza, baki sleplivayutsya cuta ko ambulaf, sa'an nan gama "cakes" an dage farawa daga cikin tukunyar jirgi na biyu. Kamar yadda a mantyshnitse, dafa lokaci ne na rabin sa'a. A sakamakon haka ne lush da kuma dadi manti da kabewa da shaƙewa (girke-girke da photo shi nuna). Ku bauta wa tare da kirim mai tsami iya zama, ko kore miya.

Manta haskoki a cikin kwanon rufi

La'akari da cewa ba kowa ne a cikin gidan ba kawai mantyshnitsu, amma steamer. Kada ku yanke ƙauna: kuma a cikin wannan harka shi ne mai yiwuwa a dafa dumplings tare da kabewa da shaƙewa. Babban saukarwa ne guda, amma dan kadan mafi alhẽri daga da grated kayan lambu simmered a wani skillet tare da albasa (kafin hadawa da nama). Wanda ya canja coveted "dumplings." Next, da kwanon rufi da aka dauka, shi ne ya cika da wani ruwa kadan da kuma sa a greased colander, wanda folded manti da kabewa da shaƙewa (girke-girke da photo). Ruwa ya kamata ku shãfe kasa na colander. Murfin ke a rufe - kuma ga rabin awa a slowest wuta.

Zabi na biyu - to dauki tukunya a little more, shi zuba ruwa kadan da kuma sa wani kwano. Manta an nuna a kan tushe na tasa, ta yi aiki a wani farantin - da kuma sake for rabin awa a kan kuka.

Abin da manti

A bisa ga al'ada seasoned Uzbeks su Kislyak. Our compatriots fi son cream. Good dumplings tare da kabewa da kuma nama, shugaba da soyayyen albasa daga. Oh, kuma idan kana so ka kammala amincin, yin miya Santana, ƙirƙira musamman domin da dumplings. Biyu manyan tumatir Grate (ba tare da fata). The kayan lambu mai hudu soyayyen finely yankakken cloves da tafarnuwa, shi ne zuba a cikin wani cokali na ja barkono barkono, da kuma a minti na stirring - grated tumatir. Yadda tafasa - gishiri, murfin kuma kashe wuta. Mafi miya dõmin masu dumplings ba ya wanzu!