Menene yi tequila - Mexican sha na abũbuwan bautãwa?

Tequila - daya daga cikin mutane da yawa giya. Amma kawai a Mexico, shi ya dade a heroine na daban-daban da camfin da Legends gaya game da baya daga kasar, ta mutane da kuma al'adu. sha tarihi ya fara game da 400 da suka wuce, a lokacin da Mexicans koya ka dafa shi. Kuma ka sani, daga abin da ya sa tequila?

tarihi baya

Mutane da yawa suna da kuskure ra'ayin cewa da shuka domin tequila - murtsunguwa. A gaskiya shi ne ba. Juice na nan gaba na sayar da giya da aka samar daga blue agave "pulque". A zamanin da, ya taka leda sosai muhimmiyar rawa a cikin rayuwar 'yan India. Its iyaye, agave, ko da mawafuka da aljanna. Kuma daya daga mata da 'ya'ya maza 400 haifa sunan "Pulque".

A farko factory domin samar da abin sha da aka gina a 1600. Ga bi da albarkatun kasa domin tequila, a nan ta ke sayar. A 1795, a kan shan giya, wadda dadin babban fitarwa bukatar, na farko lasisi aka samu. Yana mallakar da iri Jose Cuervo, wanda ya wanzu a wannan rana. Duniya sanannen tequila samu a lokacin gasar wasannin Olympic a Mexico. Yanzu a kowace shekara da shahararsa na sha na karuwa ne.

Shuka, bada Yunƙurin tequila

A cikin tambaya na abin da ya sa tequila, ba za ka iya ba wani sauki amsar - suka ce, daga agave shuka. Wannan ba gaba ɗaya cikakke. Gaskiyar cewa irin agave a yalwace. Suna amfani da albarkatun kasa domin abubuwan sha kamar mezcal bakanora, pulque (wanda aka ambata a baya), da sauransu. Blue agave da lokacin farin ciki, fleshy ganye da kuma gajeren mai tushe - cewa daga wanda tequila aka yi da aka sani a ko'ina cikin duniya.

A mafi kyau iri na wannan giya da abin sha da aka samu daga wani shuka cewa za a iya samu a jihar kadai na Jalisco. Wannan duwatsu yanki - fiye da biyu kilomita daga teku matakin. Kafin daga shuka zai zama samuwa da coveted ruwan 'ya'yan itace, dole girma. Matsayin mai mulkin, yana da shekaru da agave, amfani da albarkatun kasa domin samar da sha, har zuwa 5-6 shekaru, sa'an nan kuma duk na 8 (as kiyaye m tequila Olmeca).

Yadda za a yi tequila?

Production fara a cikin lokaci kafin flowering agave, a lõkacin da ta gina up matsakaicin adadin sukari. Tun da shuke-shuke suna yanke ganye da kuma pith na zangarniya. Bayan zafi magani, albarkatun kasa da aka niƙa, da ruwan 'ya'yan itace cirewa a karkashin matsin. Wasu "wayo" masana'antun ƙara sugar to shi (game da 12%). Sa'an nan kuma suna bari zuwa ferment sha for 4 kwanaki ko fiye. Wannan tequila da sukari an dauke su daga ƙananan quality, kuma aka ake kiranta mixto. Herradura - kadai manufacturer cewa yana amfani da halitta fermentation yisti daga ganyen agave kanta. Wasu ƙara al'adu ferment.

Irin daban-daban tequilas

A sakamakon biyu barasan bayan da barasa yana da game da 55% Fort. An diluted tare da spring ruwa zuwa game da 40%. Shirye sha na kwalba da kuma aika zuwa ga rufe gudun. Dangane da shi ya na iya zama na launi daban-daban, daga fari da rawaya kodadde zuwa caramel. Tequila iya samun frutovy dandano da haske bayanin kula daga Citrus, zuma dandano, woody aftertaste.

Mafi mashahuri na samuwa da kuma isa high quality-brands wannan giya da abin sha ne Olmeca. A ta layi na da yawa daban-daban iri iri na tequila sãɓãwar launukansa digiri na daukan hotuna. Af, sunan da iri da aka mai suna bayan gunkin Olmeca, wadda bisa labari, ganin darajarsa da dandano na blue agave Nectar.

Yanzu da ka sani, daga abin da ya sa tequila. Kuma wannan shuka - ba wani murtsunguwa!