Na gida ruwan inabi sanya daga apples: dogon hanya zuwa ba za'a iya mantawaba majiyai

A nan shi ne, noma paradox: ƙoƙarin, a kan kowane apple itacen tryaseshsya kamar yadda a kan nasu yaro, kuma a lõkacin da apple gõnaki, cike da godiya a cikin nau'i na wani m girbi, dumps shi a cikin aljihun ... Saboda haka hakuri! Kuma apples teku, kuma babu inda a saka su. Mene ne shi, rot?! Babu hanya!

Cooking, da bushewa, juicing - shi ke saba da amfani, babu shakka. Amma da wannan bango cewa ko ta yaya rasa na gida ruwan inabi sanya daga apples. Kawai sa - da cider. Na'am, wannan, mu mai-grandmothers sosai mai daraja da za a dafa shi. Kuma ba tushuytes cewa, da kyau, mafi kyau cider brewed a Faransa, Jamus da kuma Spain. Kuma ba a haife mu jiya!

Af, bisa ga ko tarihin, ko da wani labari, ƙirƙira sanannen cider Frankish sarki Karl Veliky. Mol, da zarar ya zauna a kan jakar, wanda dauke da kan-cikakke apples. Agusta biyar batu yi aiki kamar latsa - kuma mun samu cikin cider. Duk da haka, karanta ayyukan Pliny da Dattijon, san cewa na gida ruwan inabi daga apples tsananta a Ancient Roma kafin mu zamanin ...

An muhimmanci yanayin da shiri na cider: da apples aka zaba ba ya wanke shi. A microorganisms cewa karkashin mulkin mallakar su fata, a nan gaba za su zo a cikin m. Dirty apples tsabta zane ko burushi mai taushi, da zuciyar da tsaba da kuma cire rududdugaggu part.

Sosai, idan kuka mallaki wani juicer - shi zai ba da ƙaramar auna fleshed apple ruwan 'ya'yan itace, da kuma a nan gaba da aiwatar da za a Sauki. Idan ka ba su iya samun, fãce taso kan ruwa ... To, shi wajibi ne don tinker: yin apple miya, matsi da shi ta hanyar cheesecloth ko latsa. Har yanzu samun wani ruwan 'ya'yan itace, da kuma ruwa puree. Amma ga cider da shi za su dace.

A sakamakon kokarin da ya kamata a sanya a babban kwanon rufi ko drum. A nan, saboda da a baya aka ambata kwayoyin, cakuda fara ferment, zama dole ne. A surface na ɓangaren litattafan almara zai tara. Ta touch yayin da ba lallai ba ne, kawai na kwana biyu daga lokaci zuwa lokacin da za a mõtsar da abinda ke ciki na ganga. A rana ta uku hannu colander ko saucepan da kuma cire m Layer na ɓangaren litattafan almara, ya bar kawai karamin fim a kan surface. Ya kamata sniff. Uchuet hankula acetic wari - duk abin da yake domin: aiwatar ya fara.

Wannan hanya na dafa ruwan inabi daga apples iya tsammani ba tare da sukari. Amma tare da yawa da za a fassara shi a gaba. Idan kana bukatar wani bushe ko Semi-dadi cider, da lita ruwan 'ya'yan itace kamata ƙara 200-220 grams na sukari, idan zaki ko kayan zaki - 300-400 grams. Kara ƙara da sukari maida hankali ba: samun m cloying ruwa da ganimar da samfurin.

Idan kana son wani gida da aka yi ruwan inabi daga apples, ba apple cider vinegar, yana da lokaci don su washe kayan wort cikin lamba tare da iska. Saboda haka za mu sanya shi a cikin wani shãfe haske ganga, amma kawai domin 4/5 na da tsawo (barin dakin kumfa). Hakika, sanye take da wani ruwa hatimi, daidai saba wa da yawa magoya na 'ya'yan kayayyakin. In ba haka ba, wanda ake jefarwa a lokacin fermentation gas da babu inda ya tafi. Tightness an tabbatar lãka fili daubing.

Yadda za a shirya ruwan inabi na apples a, wajen, don cika tare da wani yanayi? Ci gaba a cikin wani duhu da dumi (+20 ... + 22) wuri. Kada bude. Kada motsa su. Jira a watan da rabi. Yadda za a dakatar da ruwa tarko ware kumfa - jira 'yan more kwana.

The m iya fara ci. Waɗanda ba su son Bluff wari da kuma iyawa, shi ne shawarar ba da cider cikakken balagagge. Wine a hankali zuba a cikin wani shãfe haske ganga, baya sosai wanke da kuma bushe. Wannan ya kamata a yi a hankali, ta wajen wani bututu, da kuma tabbatar da cika har zuwa saman. Sa'an nan tam resealed da kuma aika zuwa ajiya a wani duhu sanyi wuri. Kuma ka yi haƙuri ga biyu ko uku, amma mafi alhẽri - watã huɗu.

Kawai sai na gida apple ruwan inabi - wata halitta, duhu-amber launi, m wari da kuma iyawa (wasu gourmets ce cewa cider ne da yawa nicer fiye da innabi ruwan inabi) - a shirye su yi ado da iyali taron, da kuma sada taron. Don your kiwon lafiya!