Royal Brie cuku

Game da brie iya cewa shi ne gaba ɗaya Faransa cuku. A 'yan shekara ɗari brie kasance daya daga cikin irin Tributes da aka biya don Faransa sarki. Wannan duniya-sanannen samfurin da aka sanya daga unpasteurized saniya ta madara daga mafi ingancin. Brie gare ta mai ladabi dandano hadaddun da daidai aiwatar da maturation, a lokacin abin da ya halitta daraja rot, powdery ɓangaren litattafan almara da kuma m ɓawon burodi. Lovers san cewa cuku - taushi brie - narke a cikin bakinka kusan nan da nan. Ana iya amfani da tare da wani yanki na sabo crusty burodi, kazalika da hadaddun Multi-Layer salatin.

Cuku zo daga lardin Brie - yankin, wanda ya zo daidai da wajen da ƙasa na yanzu sassan na Seine-et-Marne a Faransa. A cikin kusanci da cuku da shi aka sani tun ƙarni na takwas, kamar yadda a gaskiya delicacy. Brie ne mai taushi da kyau quality cuku da aka yi daga unpasteurized saniya ta madara. Yana yana da wani kodadde launi, sau da yawa tare da wani farin ko cream-canza launin ɓawon burodi wanda shi ne edible kuma wanda mafi yawa ana ci abinci tare da mai taushi ciki. Modern brie cuku, wanda girke-girke ake kiyaye asirin, akwai da yawa a cikin iri. Ko wane kauye ya zo ya samar da cuku da wani abu daban-daban. Amma Faransa gwamnatin hukumance bar sunan kawai biyu jinsuna - Brie de Meaux tare da m dandano (mafi muhimmanci da jinsunan) da kuma Brie de Melun da rarrabe m iyawa. Akwai kuma irin tare da barkono, namomin kaza, kwayoyi, Italiyanci da kuma ganye ko blue cuku.

Madara samarwa ne wani muhimmin milestone a cikin tsari na samar da wani kyau cuku. Wato, shi zai ƙayyade nuances da kuma canje-canje a dandano. Svezhenadoennoe madara an sanya shi a cikin cylinders na daban-daban masu girma dabam dangane da irin cuku. Ashirin da hudu salting mataki fara - wannan shi ne wani aiki da bukatar babban fasaha da kuma iyawa. A cikin arba'in da takwas hours brie cuku sau biyu a rana, littattafan nan, sa'an nan hawa zuwa na'urar bushewa. Da zaran ya fara Bloom, da cuku da aka koma a cikin ginshiki, inda kawai musamman sanar da ma'aikatan duba da matakai na ta ci gaba da kuma maturation, wanda yawanci yana daga 1 zuwa 3 watanni.

Tun da aka kafa, brie cuku ya lashe ni'imar da yawa mai girma mutane. Mãsu taƙawa Robert, dan Gugo Kapeta, Charlz Orleansky, Henry IV da Koroleva Margo kaunace ci wannan cuku. Saboda haka shi ne wani daidaituwa brie da ake kira "Sarkin cuku". da aka sani da "farkon sarkin cuku da kuma desserts" da aka tanada Brie de Meaux. A Brie de Melun, bisa ga masana, shi ne asalin dukkan cuku.

100 g brie cuku lissafi 334 da adadin kuzari. Shi ne mai arziki a cikin mutane da yawa da amfani abubuwa, kamar alli, magnesium, folic acid da kuma retinol. Cuku ƙunshi 45% m, kuma ta calorific darajar ne da amfani ga narkewa. Musamman wajibi ne ga yara da kuma matasa.

Delicious brie cuku cinyewa a cikin hanyoyi daban-daban. Alal misali, ana iya a mai tsanani zuwa dakin da zazzabi da kuma ciyar da da crackers da 'ya'yan itace. Ko gasa a cake da cuku. Zaka kuma iya mirgine a yi da cuku da kuma yada shi da dukan tsiya kwai da kuma bari tsaya a cikin firiji da kuma bauta wa rabo. Za ka iya gasa da kifi, cushe da taushi cream cuku brie tare da barkono, albasa da kuma Pine kwayoyi. Shi ne kuma cikakke ga canapés ko sandwiches. Bugu da ƙari kuma, brie cuku za a iya ciyar da tare da ruwan inabi - shi ne mai kyau da irin wannan iri kamar yadda Riesling, Marsan ko Viogner. Light ja ruwan inabi kamar Pinot Noir kuma Burgundy ma ke da kyau tare da brie tare da wani arziki dandano, wanda ya saba da na softness na cuku. Bugu da kari, da cuku itace sosai da dadi miya. Don cikakken ji dadin brie, shi ne shawarar barin a dakin da zazzabi for game da minti 45 - wannan lokaci isa su sa ~ angaren litattafan almara, a tsakiyar narke zuwa da ake so daidaito.