Smokehouse da hannunsa, wa ni'ima daga iyali da kuma abokai

Abin da gaske yarda a gare mu kyafaffen kayayyakin. Bacon, tsiran alade da zinariya kifi, dafa shi a wannan hanya, kawai narke a cikin bakinka. Cook jita-jita kudin ne quite high, amma ba za ka iya daina kuka fi so ya bi, da kuma kawai shiga a cikin yi smokehouse da hannunsa.

Idan kana da naka kasar site, wannan shi ne mai kyau damar yin tunãni a kan gina m da kuma hada shi da wani gasa da kuma gasa ga barbecue. Amma idan ba ka musamman son rikici da yi, da kuma kyafaffen duk wannan zai zama kyawawa, sa'an nan, domin yi na smokehouse da hannuwansu m, wani karfe ganga da murfi, amma ba tare da wata kasa. Musamman da dabarun da ginawa tsari ba ka bukatar.

Ka yi la'akari da yanayin da Manufacturing da smokehouse da hannuwansu daga wani karfe ganga. Don fara, zabi wani wuri na dindindin a kan shafin kuma zaɓi wani yanki na ƙasar, ta daidaita da diamita na mu ganga. Cire a shafin sod da kuma tono wani rami zurfin game 40-50 santimita. Yada kasa da kuma ganuwar tubalin ko lebur dutse.

Cire kasa na ganga a garesu kamar yadda su sami wani karfe bututu. An manufa da burin zai zama zuwa tsirar da gefen bangon daga cikin kananan kofa. Ta hanyar ta, mu ƙulla kwakwalwan kwamfuta, kuma tsara da konewa tsari. Amma idan kofa ga yin matsala a gare ku, sa'an nan da shiri na cikin rami ne dan kadan ya karu da size daga gefe daya.

A na gaba mataki na yi na smokehouse da hannuwansu - shi ne wani ciki grille. Za ka iya amfani da biyu ko hudu karfe sanduna, wadda aka shigar a ciki ganga, forming biyu a layi daya Lines ko wani layin wutar a cikin nau'i na spacers. Don su, za mu dakatar da mu kifi ko nama tare da hooks.

Rufe ganga da karfe takardar a gaba yin wani rami. Shirye guda na naman alade ga sa a kan hooks kuma sun rataye a kan sanduna. Rufe ganga farantin. A cikin rami mu hura wata wuta kananan, kuma idan aka ƙone, zuba da bushe kwakwalwan kwamfuta ake yi na Birch, alder, Juniper da kuma itacen oak. Bayan fara smolder ƙarƙashin rinjayar kwal, itace kwakwalwan kwamfuta fara zuwa asirce yawa zafi hayaki cewa zai tashi daga hanyar da ramuka a cikin murfi.

Tare da yawan zafin jiki na hayaki a cikin ganga za a gudanar a 120 digiri, kuma mu mai da aka ba kawai dafa shi da sauri amma a hankali prodymitsya. A wannan hanya, za smokehouse kyafaffen hannuwansu. A samfurin haka shirya da kananan shiryayye rayuwa, amma ba su da lokacin da za a stale a cikin firiji.

Za ka iya shan taba abinci sanyi hayaki, amma zai dauki game da 4-5 days. Cook jita-jita za a bit na bushe irin, amma shiryayye rai zai kara sau biyu. Domin dafa naman alade ko kifi kyafaffen, bukatar a tsara a baya samarwa don ƙara wani dogon wuriyar (game da mita 10), wanda zai yi aiki a matsayin bututun hayaki. A wannan tsari, cikin wutar makera ba located a karkashin ganga, da kuma a farkon da bututun hayaki. Hot hayaki yana da lokaci zuwa kwantar da hankali zuwa 40 digiri, yayin da wuce duk hanyar da dakatar da samfurin.

Idan wadannan Tsarin ze wuya a gare ka, sa'an nan mafi wani zaɓi - mini smokehouse da hannuwansu, Ya sanya daga talakawa guga da murfi da kuma 'yan tubalin. Take tsohon m guga da kuma cire da kasa. Murfin da ke sa 'yan ramukan don hayaki. A ƙasa, mu ƙara low kyau a cikin biyu tubalin, wanda zai hura wata wuta. Za ka iya yi ba tare da tubalin da haske a wuta kai tsaye a ƙasa, kafa daga baya a kan mu ci guga. Yana saka wani madauwari grate daga gasa ko yin 'yan ramuka a cikin sidewalls, Tuck' yan sanduna. Our smokehouse a dada shirya.

Amfani da wani na samarwa hanyoyin Manufacturing da smokehouse da hannunku, za ku iya zuwa faranta iyali da kuma abokai da dadi delicacies. Yana da daraja ambaton cewa kafin ajiye abinci a cikin smokehouse, ya kamata su zama pre-pickle ko marinate.