Surimi - abin da wannan samfurin?

Surimi ... Abin da ake nufi? A zahiri translation daga Japan ne nama, amma tare da Sin - kifi miya. Surimi shi ne tushen da shiri na kayayyakin da cewa mimic naman lobster, kaguwa, da kuma sauran teku tãlikai. A lokaci guda ya kara da kayan yaji, da dyes.

Surimi ... Menene miya ƙunshi a cikin abun da ke ciki? A da samar da yana amfani da freshly kama teku kifi. Iri da cewa su dace da surimi kamata da fari nama. Bugu da kari, dole ne ka bayar da mafi ƙarancin adadin mai da kuma high yawa. Minced surimi samar, kamar yadda mai mulkin, daga kifi cod jinsunan. Wadannan sun hada da blue whiting da pollack, hake da kwasfa. Wani lokacin amfani da herring da kuma doki mackerel, sardines da kuma iwashi. Duk da haka, domin wadannan iri na surimi a kasa quality. Ya low chologenic dũkiyõyinsu, da wata duhu launi.

Domin nuna surimi kera amfani kawai da kifi fillet. Daga kai, ƙashi da fata samar kashi ci abinci.

surimi samar - cewa tsari ne? A mataki na farko na kifi kama akalla shida zuwa goma hours ago, rabu fillets. Bayan nan, da ta samu kayan su ne ƙasa zuwa wani yanayin minced da kuma wanke sau da yawa tare da sanyi ruwa mai tsabta. A sakamakon wannan aiki ne kadai insoluble sunadaran. A da ginshikin, wannan samfurin riga ne surimi. An kara sanya a cikin wani centrifuge cire wuce haddi danshi. A karshe mataki na gina jiki taro kafa desyatikilogrammovye tubalan wanda an hõre sauri daskarewa hanya.

Surimi ... Menene wannan samfurin? Za ka iya shakka cewa wannan shi ne wani sosai mayar da hankali kifi gina jiki. Wannan shaƙewa da amfani sosai. Bayan duk, tare da samar da kifi da nama ne gaba daya tsabtace na jini, enzymes, fats, da kuma sauran m-aka gyara. Bayan surimi ba ya wuce da zafi magani. Wannan ba ka damar ci gaba duk da gina jiki da suke da shi.
A Turai, kerarre kayayyakin daga surimi (located kasa da photo) cewa mimic kaguwa nama. Japan da Sin chefs shirya wani iri-iri na jita-jita daga wannan kifi mince. Sun hada da surimi da kuma girke-girke na Asian abincin.

Rasha farka kuma sau da yawa amfani da daban-daban jita-jita sun zama mashahuri wadannan kaguwa da sandunansu. Babban amfani da wannan samfurin ne da ikon azumi abinci, saboda shi ne kusan a shirye don amfani.

Kamar yadda mai mulkin, kaguwa da sandunansu suke kunshe a cikin girke-girke na salads. Za ka iya dafa da samfurin da kuma "a karkashin wani Jawo gashi." Domin wannan tasa za ka bukatar biyar ko shida da wuya Boiled qwai, albasa, hamsin grams na man shanu, apple, haske mayonnaise da grated a tarar grated sarrafa cuku. A ko'ina sanya a cikin wani zurfin farantin murƙushe kwai fata. A na gaba Layer kunshi yankakken albasa. A an sanya a pre-shafa man shanu, wanda aka mai rufi da Layer na mayonnaise. A na gaba Layer da aka aza tare da surimi, sliced a cikin bakin ciki yanka. Suna rufi da grated apples, mayonnaise kuma aka niƙa kwai gwaiduwa.