Wine daga raisins: girke-girke na dafa abinci a gida

Da zarar mutane ba su kira wannan shahararren abin sha ba - wutar wuta, zinariyar zinariya. Sun ce duk wanda akalla sau da yawa ya ɗanɗani hakikanin giya daga 'ya'yan inabi ba zai taɓa mantawa da dandano da ƙanshi ba. Kuma ba zai zama abin sha kaɗai ba. Wurin gidan giya daga raisins yana da sauƙi ka dafa da kanka.

Tarihi

An sha ruwan inabin farko a Misira, inda aka fara nuna inabi. An yi amfani ne kawai a lokacin bukukuwa. A tarihin na sha daga bushe inabi ya koma zuwa ga tsakiyar zamanai. Kusan ba wanda ya tuna da bayyanar fasahar da aka yi ta. Akwai kawai 'yan jaridu. A cikin zamani na zamani, masu shan ruwan inabi za su sha ruwan inabi. Yi amfani da wannan bambaro ko filayen filastik na musamman. Kimanin watanni 6 da inabi suna kwance. Irin wannan lokaci mai tsawo ya zama wajibi don cire danshi da kuma kara yawan haɓakar sukari.

Yadda za a zabi raisins

Zaɓin kayan albarkatun kasa yana da mahimmanci ga shiri na giya. Mahimmin sashi shine raisins. Yanzu ana kusan dukkanin 'ya'yan itatuwa masu tsire-tsire don halakar da kwayoyin halitta daban-daban kuma suna kara rayuwar rayuwa. Wasu sunadarai na iya zama haɗari ga lafiyar mutum. Ta yaya za a zabi zabibi mai kyau?

• Saya shi daga masu sayarwa ko masu sanarwa;
• Sayi kowane irin dan kadan kuma ka dafa daga kowane mikiya.

Kyakkyawan innabi suna ɓoye sosai, ba ya ƙunshi ƙarancin ƙanshi mara kyau. Sakamako ya zama kamar kvass, amma tare da bayanin martaba.

Leaven

Daga shirye-shiryensa ya dogara da ingancin girke-girke. An shirya macijin ruwan inabi daga zabibi. Don haka, abin da ake bukata:

- 100 grams na raisins;

- 25 grams na sukari;

- 50 ml na ruwan dumi.

Za a iya karaka da zabibi tare da mai naman magunguna ko kuma wanka a cikin gilashi, misali, kwalba. Sa'an nan kuma zuba sukari da kuma zuba ruwa mai dumi. Dama har sai an cire shi gaba daya kuma sanya shi tsawon kwanaki 4 a wuri mai dumi. Bayan ɗan lokaci, abin yisti don ruwan inabi daga raisins an shirya don amfani. Wannan adadin isa ya shirya 3 lita na kyakkyawan abin sha.

Wine daga raisins ba tare da sukari ba

Ta yaya za a shirya ruwan inabi daga ruwan inabi a gida? A gaskiya ma, yana da sauki. Tun da kwandon ya riga ya sami isasshen sukari, an yi shi ba tare da ƙara shi ba. Duk da babban farashin mai mahimman abu, abin sha ya juya ya zama kasafin kudi.

Don haka, don yin ruwan inabi daga zabibi ba tare da sukari ba za'a buƙata:

• Raisins zabi - 500 grams.
• Ruwa - lita 2.5.
• Tattalin Starter daga raisins - 250 ml.

Wannan adadin ya isa ya dafa game da lita 2 na giya. Tsarin abinci:

1. Mun cire raisins daga datti, twigs. An jefa 'ya'yan itace da aka lalace. Kurkura sosai. Cika da ruwan dumi, ruwa marar yalwa don 2-3 hours kafin kumburi.
2. Sa'an nan kuma innabiya karas da jini ko naman nama. Saka a cikin kwalban. Na farko, zuba ruwa, inda 'ya'yan itatuwa suka rushe, sa'an nan kuma sauran adadin. Mun ƙara yisti. Rufe wuyansa tare da gilashi kuma barin wuri mai dumi na kimanin kwana uku. A wannan lokaci, kana buƙatar girgiza kwalban sau da yawa.
3. Lokacin da kwana uku suka wuce kuma wort ya yi kyau, an sanya gado na roba ko hatimi mai ɗauka a wuyansa. Kuma bar abin sha na wata biyu.
4. Idan ruwan ya zama haske kuma haɗuwa ya fadi a kasa - haɗa shi sosai a hankali.
5. Mun zuba a cikin sabon kwalban kuma mu bar shi don yin shuruwa a cikin duhu da sanyi don kimanin watanni 2.5. Lokacin da mai saukowa ya sake komawa, wajibi ne a zuba.
6. Bayan lokacin da muke bukata, zamu zuba ruwan inabi daga raisins a cikin kwalabe.

A matsakaici, yana da shekaru shida don watanni. Yawancin lokaci, ya zama kawai mai dadi.

Shirin ruwan inabi daga raisins da shinkafa

Wannan girke-girke yana da ban sha'awa. Yin wasa da nauyin raisins da shinkafa, zaka iya canza dandano da kuma abincin abin sha. Gishiri yana haske, kusan m, tare da ƙanshi mai ƙanshi, amma mai karfi.

Don haka, menene za a yi don yin ruwan inabi daga zabibi a gida? Abun girkewa:

• Rice - 500 grams;
• Raisins - 250 grams;
• Sugar - 800 grams;
• Citric acid - wani tsunkule;
• Ruwa - 2 lita;
• Za a iya maye gurbin raisins - 250 ml, tare da yisti giya, a cikin adadin 2 grams.

Tsarin abinci:

1. Cook da sugar syrup, amfani da lita 1.5 na ruwa da kuma tsuntsaye na citric acid. Sa'an nan kuma mu kwantar da hankali.
2. Rice ya kwanta barci a cikin gilashi gilashi, zuba a syrup kuma bar cikin zafi na 24 hours.
3. Add raisins, ruwa (ml 500) da yisti. Mun rufe wuyansa tare da gwangwani kuma bar shi a cikin zafin rana na kwana 2.
4. Mun sanya a kan safar hannu ko hatimi na ruwa. Mun cire don makonni 5.
5. Lokacin da sinadaran sun zauna zuwa kasa, za mu tace abin sha da kuma zuba shi cikin wani kwalban.
6. Mun bar a cikin duhu da sanyi har sai ruwan inabin ya zama m.
7. Bayan kimanin watanni 1.5, ana iya zama kwalabe kuma an ajiye shi kusan kimanin uku.

Wine daga girke-girke na ruwan inabi tare da ƙara da sukari

Don samar da abincin da za ku buƙaci:

• Sugar - 300 grams;
• Raisins mai dadi - 1 kg;
• Water (unboiled) - 2.5 lita.

Dauki raisins da aka zaɓa kuma wanke shi. Cook da syrup daga ruwa da sukari. Raisins sanya a cikin gilashin kwalba da kuma zuba. Mun bar cikin wuri mai dadi na makonni 2. Mun haxa shi sau ɗaya a rana. Lokacin da raisins suka kumbura, tofa shi a cikin kwalba kuma ƙara ruwa idan ya cancanta. Muna jira lokacin da sinadaran ke daidaita a kasa kuma tsari na ƙullawa zai ƙare. Rashin ruwa yana kwalabe kuma ya bar a cikin duhu don watanni 3. Bayan haka, ana iya ɗanɗana ruwan inabi mafi kyau.

Asiri

Ana shiryawa, adanawa, yadda ya dace a kan tabarau - ruwan inabi daga zabibi ya buƙatar wannan duka ya san. Akwai da yawa asirin ga masoya na wannan abin sha mai ban sha'awa.

Don ƙara ƙarfin ruwan inabi - ƙara sugar a lokacin fermentation. Yi wannan 1 zuwa sau 3 don dukan lokacin dafa abinci. A matsakaici, gwargwadon sukari 15 na ƙara digiri ɗaya na ƙarfin.

Don ba ruwan giya ruwan inuwa mai ruwan inuwa, za ka iya ƙara kadan elderberry, blueberry ko blackberry. Amma a nan babban abu ba don overdo shi: 5 lita na giya - 100 grams na berries.

Don dan kadan ya sha abin sha a cikin gilashi, kada a yi ƙanƙara, amma inabi mai daskarewa.

Don haka a lokacin da kuka zuba kwalban ba a cikin wuta ba, to an rufe shi da tawul.

Tsaya ruwan inabi mafi kyau a cikin cellar ko kowane wuri inda duhu da sanyi. Yawancin lokaci, ya zama mafi muni kuma ya fi kyau.

Lokacin da zai zama kyawawa don biyan baƙi da giya, sai su fara zuba a gilashi kadan, don dandanawa.

A kan amfanin raisins

Dukiyarta na musamman. Raisins inganta tsarin juyayi, inganta yanayi, inganta barci. Yana da rabo mafi kyau na fats da sunadarai ga jikin mutum. Tare da shi, sun rasa nauyi kuma sun sami nauyi. Yana da matukar amfani ga mata masu ciki da kuma lactating. Mix raisins tare da kwayoyi - wannan cakuda zai kara lactation.

Har ila yau, za su iya maganin anemia saboda ƙarfin baƙin ƙarfe. Kasancewa mafi kyawun 'ya'yan itace mai ban sha'awa, raisins ba su da mahimmanci a cikin ƙwayar sabbin' ya'yan inabi. Musamman ma yana da amfani ga zuciya, don amfani da shi a abinci yana ƙarfafa tsohuwar zuciya. Abinda ya rage shi ne adadin caloric, yana da 300 Kcal da 100 grams.

Yadda za a zuba ruwan inabi

Wannan abin sha yana ba da yawan lokuta da ka'idoji. Kafin yin hidima, wuyan wuyan kwalban an wanke tsabta tare da tawul ɗin bushewa. Sai suka shirya tabarau. Tabbatar cewa sune tsabta. Zuba ruwan inabi, rike kwalban da hannu biyu a gilashi, tsaye a kan teburin, cika shi da kimanin 120 ml. Irin wannan abincin zai ba da damar sanya abin sha a mafi haske.

Wine - wannan abin sha mai ban sha'awa yana da kyau a kasashe da yawa. An yi ta hannunka a gida, za ka sami gagarumin karfi, dandano da ƙanshi. Don kowane hutu zai yiwu a sami kwalban ruwan inabi daga raisins kuma mamaki da baƙi. Bugu da ƙari, ruwan inabi mai gida ya fi amfani da ruwan inabi wanda aka saya.