Yadda za a dafa steaks da medallions na naman sa

Naman sa - dadi, ramammu, kuma m nama, wanda mutane da yawa fi son naman alade, ko kaza. Cook daga shi iya zama da yawa, a wannan labarin, za mu ba da wani girke-girke na naman sa steaks da medallions. Muna fatan kun ji dadin! Ga waɗanda ba su sani ba, ya bayyana abin da medallions: gunduwoyin nama, tabbata a yanka a kauri of about 2 cm da kuma a tabbatar an yanke fadin hatsi.

Medallions na naman sa da inabi da kuma strawberries

Abu na farko da muka Mix 4 tablespoons man zaitun da 2 tablespoons na soya miya, wani teaspoon na mustard, yankakken Basil, lemun tsami kwasfa, Italian kayan yaji da gishiri. Rabin kilogram na naman sa tenderloin dole ne a yanka a cikin medallions da kuma kwato, sa'an nan ga 'yan sa'o'i a cikin pickle shirya cakuda. Sa'an nan kuma ka bukatar ka soya da medallions.

A halin yanzu, shirya miya ya kamata. Don wannan karshen mu dauki 150 g na innabi. Daga rabin squeezing ruwan 'ya'yan itace da kuma ƙara to shi a kan wani karamin cokali na zuma, soya miya, man shanu, sitaci, da kuma saura na inabi tsunkule da kirfa, da nutmeg. Simmer miya har thickened. A kan wani tasa, wuri roasts, zuba ta miya a saman sa dukan strawberry da Basil ganye.

Medallions na naman sa, gasashen

Medallions za a iya shirya ba kawai a cikin tanda amma kuma gasashen. Don shirya medallions na naman sa a kan gasa kana bukatar rabin kilo nama yanka a cikin medallions kuma marinate for rabin awa. Marinade aka shirya kamar haka: rabin kofin na man zaitun gauraye da 2 murƙushe cloves da tafarnuwa, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, cumin, gishiri da kuma coriander, za ka iya ƙara da tsananin barkono. Kowane yanki na nama da ka bukatar kunsa a rasher (duk bukatar game da 100 g), to sara Skewer da hašawa wani reshe na Rosemary. Gasashen wannan tasa aka dafa shi sosai da sauri - game da minti 3.

Naman sa medallions da rumman ruwan inabi miya

200 g na naman sa fillet yanka yanka a fadin hatsi (yawanci, wani adadin da nama yanki ne 3) pickle. Ga marinade zuwa Mix tsunkule na gishiri, rabin barkono barkono, biyu daga rassan Rosemary, albasa, shallot 1 (yankakken) da kuma ƙasa baki barkono. Sa'an nan, wannan cakuda ƙara 1 teaspoon miya Worchester da kuma 1 manyan spoonful na man zaitun. Amma tare da wannan cakuda da pickle nama (lokaci - 30 min.). Sa'an nan kuma cikakken tsarkake nama daga cikin marinade sinadaran.

Tun medallions samu da sunan saboda da siffar, ya kamata ka yi kokarin ceton shi. Don wannan karshen, da aluminum tsare yin "hoops" cewa shigar a kusa da da'irar nama. Dumama a frying kwanon rufi da man zaitun, ƙara yankakken tafarnuwa for dandano da wani furen na Rosemary. A wannan aromatic mai soya medallions: 3 min. kowane gefe. Cire, gishiri, sa'an nan kara soyayyen for 3 minutes.

Yanzu kana bukatar ka yi miya. Ba tare da dagawa your bar bayan dafa nama mai, zuba a cikin kwanon rufi 200 grams na ja tebur ruwan inabi, 4 tablespoons na mayar da hankali rumman ruwan 'ya'yan itace, ƙara Rosemary, yankakken albasa shallots kuma kadan barkono da gishiri. Simmered tafasa da miya, bar shi thicken. Sa'an nan iri da miya, kana bukatar ka rabu da mu da babbar sinadaran da kuma zuba a kan medallions. Sai dai itace sosai da dadi!

Alade da nama da cuku da tumatur

300 grams na naman sa dole yanyanke kuma ta doke kashe. Su gishiri da barkono da kuma toya a garesu har sai kintsattse. Saka su a cikin kwanon rufi a kan saman sa kowane yanki sliced tumatir semicircles (1 yanki zai isar), zuba mayonnaise da kuma cika grated cuku (game da 100 g). Gasa a cikin tanda sai da cuku da aka narke, watau, game da minti 10.

Alade da nama a cikin giya miya

700 g nama yanka gunduwa gunduwa, kwato. Kowane yanki shafa mustard, teriyaki miya, barkono, yayyafi da kadan vinegar da gishiri. Marinate nama a cikin firiji, kuma kana bukatar a kalla 3 hours. Sa'an nan tsoma naman a cikin gari da kuma toya a cikin zafi mai. Next, sa naman a cikin kasko (ko wasu jita-jita a cikin m kasa), gishiri, yayyafa yankakken albasa zobba (2 inji mai kwakwalwa.) Kuma cika da Can giya. Za ka iya ƙara bay ganye. Simmer a kan zafi kadan na kimanin awa daya.