A mafi sauki shirya brine ga cucumbers (a 1 lita na ruwa)

Kowane kakar tarin girbi uwar gida ya tuna mafi kyau girke-girke, raba su, da kuma samun sabon hanyoyi na pickling cucumbers mu bi hunturu kusa dadi kayan lambu. Popular abun ciye-ciye na bukatar wani m tsarin kula da cucumbers sun juya daga dadi da kuma crispy. Yana taka rawar da kowane daki-daki - daga ingancin ruwa, kayan lambu, da sinadaran da brine. Af, na karshe batu ne mafi muhimmanci. A brine for pickling cucumbers ba su iyawa cewa kana so ka, kuma zai iya zama daban-daban.

dole sinadaran

Menene ake bukata domin pickling cucumbers? Da fari dai, shi ne kayan lambu da kansu cewa dole zama matasa da kuma sabo. Abu na biyu, shi ne ruwa. Better ya dauki kwalba ko tace, amma aka dauke su fi dace spring. Abu na uku, shi ne kayan yaji. Wannan shi ne inda za ka iya bari ka tunanin gudu daji! Ga salting amfani allspice, cloves, mustard hatsi, blackcurrant ganye, horseradish, seleri, dill, coriander, Mint, tarragon, thyme da lovage. Za ka iya ƙara to wannan jerin da kuma 'yan kayan ƙanshi a kan kansa. A mafi horseradish, da karin crunchy cucumbers ake samu. Kuma a karshe, gishiri. Wannan shi ne wani muhimmin da kuma watakila mafi muhimmanci sashi. Brine for pickles mafi alhẽri a shirye daga dutse gishiri. Karfi da shawarar yin amfani da iodized.

Hanyoyi biyu na salting

Akwai biyu zažužžukan for pickling cucumbers. Farko - wannan shi ne wani sanyi Hanyar. A wannan yanayin, da sanyi brine aka shirya daga ruwa da kuma gishiri. Cucumbers an sanya shi a cikin kwalba da kayan yaji da kuma ganye da kuma zuba sanyi brine. Rufe bankuna kapron lids kuma store a wani sanyi wuri. Cucumbers zai zama a shirye a cikin watan. Wannan shi ne wani tsawon hanya na dafa abinci. Idan cucumbers zuba da zafi brine, sa'an nan za su kasance a shirye a 5-7 kwanaki. Idan da girke-girke yana amfani da vinegar, da kawai dace hanya zuwa na biyu. A cikin ruwan zãfi da gishiri sa kayan yaji (bay ganye, da kayan yaji, horseradish da kuma currant ganye) da kuma cika cucumbers shirya. Brine Shiri na cucumbers - kasuwanci sauki. Babban abu - to san nawa gishiri Dole ne a sa. A talakawan ne biyu tablespoons da galan na ruwa. Amma wannan adadi za a iya canza, sa'an nan kuma juya cucumbers fiye ko žasa m.

m brine

Cucumbers a brine samu crispy kuma i da ɗanɗanar salted, duk da manyan adadin gishiri. A uku-lita jar shi wajibi ne ya dauki matasa cucumbers, horseradish ganye, black currant, ceri, sabo dill, biyu cloves da tafarnuwa, gilashin gishiri, kadan vinegar da kuma 2 lita na ruwa. Cucumbers sa a dace akwati da kuma ƙara musu duk ganye da kayan yaji. Dabam, shirya brine ga cucumbers. Per lita na ruwa sa rabin kofin gishiri. A cikin akwati mu dauki biyu lita na ruwa da gilashi da kuma salts daga gare ta. Ruwa ne mafi alhẽri ya dauki wani tace ko Boiled, ostuzhennoy. Mun tsarma brine da kuma cika su cucumbers. Su dole ne a rufe gaba daya da ruwa. Kwana uku daga baya, da kayan lambu an wanke da muka matsawa zuwa cikin kwalba. Da kayan yaji iya ba za a kara. Cika cucumbers tafasasshen ruwa ba tare da gishiri, zuba a kananan spoonful na vinegar da kuma Rolls. Adana a wani sanyi wuri. Cucumbers an samu matukar dadi. Re-cika da ruwa da ke sa su moderately m da kuma crunchy.

Stocking up for hunturu

Brine ga cucumbers suna shirya domin hunturu, kazalika da ga yau da kullum salting. A manyan yawa suna fiye girbe a girma kwantena (pails ko ganguna) ko ba tare da vinegar. Ga salting amfani mai yawa da kayan yaji cewa ba da kayan lambu da wani sabon abu da dandano da ƙanshi. 10 kilogram na cucumbers bukatar daukar 350 grams na fennel (buds, mai tushe, da kuma tsaba), 60 grams na ganyen horseradish, 20 grams da tafarnuwa, kadan cassis bar. Za ka iya amfani da wani kayan yaji cewa son. Yadda za a shirya brine ga cucumbers? A cikin 1 lita na ruwa dauki 60 grams na gishiri. Ya kamata ya zama m, kuma ba iodized. Yanzu yada a kan kasa na ta dace yaji ganga, sa'an nan kokwamba. Alternate yadudduka da sinadaran. Cooking brine ga cucumbers. A cikin 1 lita na ruwa (sanyi) sa da ake bukata adadin gishiri, dama da kuma zuba kayan lambu. Dole sa saman Yoke. Bayan 25-30 kwanaki da shi zai yiwu su ji dadin wani dadi abun ciye-ciye.

Pickles domin hunturu a bankuna

Pickled cucumbers a cikin hunturu za ka iya shirya da kuma bankuna. Wannan suka hana da ake buƙata shiryayye rai, ƙara kadan vodka. Biyu kilo cucumbers dauki kadan laima dill, 5 ganyen baki currant, ceri bar kamar yadda da yawa, daya ko biyu cloves da tafarnuwa, horseradish ganye, barkono da kuma 50 grams vodka. Cucumbers parboiled, sa'an nan kuma wanke da ruwan sanyi. Mun sanya su a kwalba, alternating tare da kayan yaji da kuma ganye. Dabam, shirya brine ga cucumbers. A cikin 1 lita na ruwa shan 50 grams na gishiri. Yi amfani da sanyi hanya zuwa salting. Cika kokwamba brine, zuba vodka da kuma rufe gwangwani roba lids.

Hot-Salted gherkins

Kamar yadda aka sani, ga shirya brine a pickling cucumbers an yi amfani da hanyoyi guda biyu. Hot pickle kayan lambu damar sauri prosolitsya. Wadannan cucumbers suna shirye a cikin wani yini. Don fara, shirya dukan zama dole sinadaran. Better ya dauki matasa kayan lambu da cewa sun yanke tips na bangarorin biyu. Sa'an nan Muka sanya su a cikin wani m ganga (a jar iya amfani). Add to su da tsaba dill, ganyen horseradish, currants da kuma cherries, bay ganye da kuma peppercorns. List of kayan yaji za a iya kara a nufin. Idan ka sa da tafarnuwa da zafi barkono, da dandano zai zama mafi m. Yadda za a shirya da brine ga salted kokwamba? 1 lita na ruwa wajibi ne a dauki biyu spoons (tablespoons) na gishiri. Gorka zama bai cika ba. Mun sa a tukunya na ruwa a kan wuta, da kuma kara gishiri. Fluidized brine cika wani akwati da pickles da kuma rufe saman murfi. Lokacin da kokwamba sanyi, za su riga a salted kuma dace da cin abinci.

pickled cucumbers

Pickling cucumbers zabin sosai. Su za a iya salted, pickled, salted ko pickled. Kuma a nan shi ne muhimmanci ba kawai ga pickle cucumbers. Per lita na ruwa zai iya daukar fita da ake buƙata adadin gishiri yin kayan lambu fiye ko žasa m. A muhimmanci sosai irin rawa da fasaha na shirye-shiryen. Dauki matasa kokwamba, zai fi dacewa da wannan size. Sa'an nan perch su a cikin wani ruwa mai zãfi, da kuma nan da nan bayan haka a ruwan sanyi. Tun da kayan lambu riƙe su da kyau launi da kuma bayan salting. Yada da cucumbers a wani m ganga, alternating irin kayan yaji da kuma ganye (seleri, fennel, horseradish tushen, faski, tafarnuwa). Yanzu muna bukatar mu shirya brine ga cucumbers. A cikin 1 lita na ruwa sa 60 g na gishiri. Cika da kokwamba sabõda haka, suna rufe gaba daya da ruwa. Saka a saman da karkiya. Cucumbers adana a dakin da zazzabi har da brine zama turbid. Sa'an nan Mix su a cikin wani sanyi wuri. Idan kana so ka rufe for hunturu cucumbers a bankuna, su ya kamata a rinsed da ruwan famfo da kuma zuba wani sabon zafi brine.

yaji kokwamba

A mafi kayan yaji amfani da pickling kokwamba, da mafi pronounced ne karshe samfurin dandano. Kowane iyali da kansa ya kafa ƙarin sinadaran, wanda ta al'ada amfani a dafa abinci. Amma ba za ka iya ƙara ko da yaushe wani sabon abu to gano sabon fuskoki dabam-dabam na wannan, ko sauki, amma sosai fi so yanki. A rabin kilo kokwamba kore dauki 60 grams fennel, 7 grams na peeled tafarnuwa, 2 grams na ja da baki (Peas) barkono, horseradish 8 grams, Basil ganye, thyme, coriander, seleri, faski, black currants da tarragon. Dukan sinadaran suna aza a cikin wani m ganga for salting. Ga shiri na brine a pickling cucumbers bukatar kawai biyu sinadaran: ruwa da gishiri. Da lita na ruwa wajibi ne a dauki biyu spoons (tablespoons) tare da kananan zamewar. Yana zai zama kamar 60 grams. Mun cika shirye brine cucumbers da kayan yaji da kuma ganye, kuma ka bar su a cikin wani sanyi wuri har a shirye.

A 'yan dubaru

Kowane girke-girke na da quirks cewa ba da tasa dandano. Pickling cucumbers, ma, shi ne ba togiya. A tsunkule na mustard tsaba ko manyan cokali na vodka ko barasa zai kare bankunan da cucumbers daga fashewa. Lokacin sa a karkashin Cover of 'yan yanka da horseradish a saman mold bai bayyana. Af, horseradish ba cucumbers m iyawa. A kananan yanki na itacen oak haushi sa kayan lambu mafi crispy. Don cucumbers prosolilis sauri suka yi yanke tips na kowane hannu da kuma sara su da cokali mai yatsa. Ba daraja sosai wajen tura cucumbers a cikin wani gilashi. A wannan yanayin, shi ya yi daidai kasa brine da kuma kayan lambu prosolyatsya isasshe. Pickle ko da yaushe ka yi a bit more, musamman idan mai sayen magani ake bukata don cika bankunan fiye da sau daya. Kafin ka shirya brine ga cucumbers, shirya sauran sinadaran. Musamman shi shafi zafi pickling tsari. Idan ba ka yi amfani da vinegar, tabbatar da aikinku ba m. A kai a kai cire mold, kuma idan ya cancanta, kurkura a karkashin ruwa a guje cucumbers da kuma cika sabon brine.

Classic pickle girke-girke

Akwai da yawa girke-girke na pickling cucumbers. The adadin gishiri ga kowane iya zama daban-daban. Amma akwai wani nuna alama a kan abin da ya kamata mu mayar da hankali. Wannan biyu tablespoons na gishiri da karamin slide daya lita na ruwa. Wannan brine samu dadi pickles. Idan kana so ka sanya su Salted, da adadin gishiri za a iya rage. Don hanzarta aiwatar da shirye-shiryen, shi wajibi ne don zuba zafi kokwamba brine. Amma wannan samfurin da aka adana for dogon. An daina bada shawarar a sanya gishiri, tun cucumbers an samu sosai m, amma shi ne kuma a cikin hankali da kowane. Amma idan kun jũya daga sosai m abun ciye-ciye, kawai kurkura da kayan lambu da kuma cika su tare da bayyana ruwa (za a iya Boiled, chilled) da kuma barin for a yayin da a dakin da zazzabi.