Dabbobi eclairs tare da takaice madara

Eclairs tare da takaice madara - wannan ba wani kayan zaki, wanda za a iya kira yau da kullum. Don dafa su, kana bukatar wasu kwarewa da kuma lokaci mai yawa, da kuma high kalori da yawa ba na son. Amma da na ƙwarai, ku ɗanɗani wadannan wuri da ke sa su daya daga cikin rare desserts a duniya. Yaya za ka iya ba son su!

Idan ka shawarta zaka koyi yadda za ka dafa eclairs kanka, ka yiwuwa riga ya san cewa domin ya cika su da kyau kwarai gida dafa takaice madara. A girke-girke na shirye-shiryen daga sayi takaice madara ne don haka sauki da cewa yanayin zai iya rike ko da wani saurayi. Babban abu - kar ka manta game da taushi bubbling a kan kuka wiwi, in ba haka ba za ku yi Master da basira laundering kitchen saman da m danko sosai daga. Fashewa bankuna tare da takaice madara ne sau da yawa batu na barkwanci, saboda haka, wataqila duk ya yi gargadin da wannan hadari. Amma wannan ba shine kawai hanyar shirya abin da ake kira "Varenkov", wanda shi ne manufa domin gida custard pastries.

Choux irin kek for éclairs

Kamar yadda za ka iya tsammani daga sunan, tushen da girke-girke ne tsari na zamanin] aular. Akwai hanyoyi da dama don shirya kullu. Wasu daga cikin su unsa jiko na gari, wasu - na sitaci, da kuma wasu - qwai. Domin starters, za ka iya amfani da wadannan girke-girke na kullu eclairs:

• gilashin ruwa (250 ml).
• 100 g man shanu man Vershkova.
• 200 g na sifted gari.
• 4 matsakaici sized qwai.
• gishiri a kan tip wani cokali.

Shirya kullu a cikin wani ruwa mai wanka. Zuba ruwa a cikin wani babban kwanon rufi, ya sa a kan wuta, saka da lafiya. Zuba a cikin ruwa da kuma ƙara diced mai podsolite. A wurin aiki, za ka iya bukatar wani katako, spatula. Mõtsar da ruwa a hankali podbavlyaya gari. A karshen dafa kullu za a haɗa da deliquescent dunƙule. Cire kullu daga wuta, ya kuma shiga qwai: daya bayan daya, a duk lokacin da vymeshivaya taro.

Otsazhivayut eclairs bukatar wani irin kek jakar ko wani sirinji. A guji taɓa yatsa gwajin, in ba haka ba da cake ba zai tashi. Gasa kayayyakin a wani preheated 200 digiri tanda, don game da minti 10. Bates sa'an nan zafi zuwa ¹⁸⁰ ° C for kara minti 5 bude a lokacin dafa kofa ne m.

Home dafa takaice madara

A halin yanzu, da wuri kwantar da hankali, za ka iya yi cikowa. Boiled takaice madara, da girke-girke ne duk saba daga yara, da shi za a iya shirya da rana kafin. Cook jar cikin ruwan zafi a wani zafi kadan har kamar wata hours. Kada ka manta su zuba ruwa tafasa.

Eclairs tare da takaice madara za a iya shirya a cikin wani daban-daban hanya. Cook na gida evaporated madara iya zama nasa, amma ya kamata a yi a gaba. A zafi samfurin ne ma bakin ciki, shi zai zama ba zai yiwu ba ga cika da wuri.

Wajen da kwanon rufi a kan matsakaici zafi tare da babban kwamitin, hadawa da shi a cikin 3 lita na dukan madara da kilogram na sukari. Stirring, kawo zuwa tafasa. Tabbatar cewa your daga buwãya ba - da kuma madara, kamar yadda ka sani, kuma yayi kokarin barin kwanon rufi a kan kuka da kuma malalar. Lokacin da sukari an narkar da, rage zafin rana, da kuma lura da lokaci - da dukan tsari zai yi ciyarwa game da 4 hours. Da zaran nauyi zo a tafasa, cire kwanon rufi da kuma hankali ƙara 3 tbsp. l. lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma 1 tsp soda. A wannan lokaci, da taro za su kara a juz'i, za kumfa. Ya kamata ba da dalilin damuwa. Sake sa a kan wuta. Don tsaya a duk lokacin da a kan murhu ba lallai ba ne, amma ci gaba da aiwatar a karkashin iko. Za ka ga yadda da taro thickens da an rage a cikin girma. Wannan zai yi game da 1.5 lita na dadi na gida takaice madara, wanda yake cikakke a eclairs.

A tsari na cika ciko eclairs

A key ga nasara - da amfani da sanyaya kayayyakin. Idan ka yi duk abin da daidai, eclairs hallara biyu ko sau uku ya fi girma fiye da shambura da ka aka ajiye a kan wani yin burodi takardar kafin yin burodi. Midway a su ne manyan cavities - da suke bukatar su cika da cream. Wannan za a iya yi sauƙi tare da taimakon wani sirinji ko wani jakar, amma idan ba ka da wani musamman kayan aiki, za ka iya kawai yin wani incision da wuka da kuma amfani da cream a kan shi.

Eclairs tare da takaice madara bukatar sa a kan wani farantin karfe a guda Layer, ba zamiya, in ba haka ba za su iya narkar da glaze za a yada.

Glaze ga eclairs

Surface custard wuri yawanci rufi da cakulan. Domin wadannan dalilai, za ka iya kawai karya da tayal ko dafa da icing.

Don shirya, Mix madara, koko da sukari a daidai yawa - 3 tablespoons Wajen da kwano a kan wuta, zo a tafasa. Idan so, ƙara tsunkule na vanilla ko 'yan saukad da brandy. Lokacin da glaze ya sanyaya, rufe ta na gida da wuri.

Eclairs a kan tebur

Wannan kayan zaki za a iya bauta ba ne kawai don shayi ko kofi, amma kuma a kayan zaki ruwan inabi, ko shampen. Bauta kayan zaki tebur cutlery - wukake da kuma cokula masu yatsotsi. Eclairs tare da takaice madara kawota a kan wani babban farantin, da faranti suna aza a kan portionwise via confectionery forceps. Bisa ga dokoki na Da'a, cin eclairs yiwu kuma ba tare da cutlery, rike a hannunsa, kuma cizon kashe kananan guda.