Kullu a kan dumplings a kan ruwa: girke-girke na dafa tare da hoto. Yadda za a dafa kullu?

Kullu don dumplings ne irin wannan abu a kanta. Kowane mutum yana dauke da shi na farko kuma mai sauƙi a dafa abinci, har ma ga yara, amma a aikace sukan saba da gaskiyar cewa sakamakon yana da kyau sosai, kuma ya samu, ko kuma a madaidaicin maɗaukaki. Kuna iya gwada kullu don saukowa a kan ruwa ko madara, karkatarwa kuma ya juya a duk wurare, kuma har yanzu yana da tukunyar gurasa mai dafa a kan kayan sarrafawa. Yadda za a fito da nasara daga yaki tare da sabo kullu da kuma samar da kansu tare da m dumplings dumplings haka za mu duba a cikin wannan labarin.

Basis na kayan yau da kullum

Gurasar, wanda aka yi amfani dashi a lokacin shirye-shiryen daji, ya zama:

• Durable. In ba haka ba, a lokacin dafa abinci, kuna hadarin samun dumplings a cikin broth daga cika. Musamman m "concoction" purple launi da aka samu idan dumplings sun ceri.
• M. Yi fitar da kullu sosai kuma za ku sami kullun mai dadi, wanda, kamar a cikin caca, dole ne ku nemi buguwa, ba gaskiyar cewa za ku fito da nasara ba. Wannan gaskiya ne ga wadanda suka shirya kayan jinya da kullu don dumplings a kan ruwa ya kamata su kasance - anyi la'akari da m.
• Bambanci. A nan, kuma ba sa bukatar bayyanawa - 'yan mutane lokacin da suke ƙoƙari su ci abinci mai daɗi sosai za su faranta ƙarancin gari.

Ruwa da Gurasa

Mafi girke-girke da aka fi so don dumplings da dumplings ne mai tsabta a kan ruwa. Musamman samfurori ba ya buƙata, kawai "amma" - yana da kasa da analog tare da ƙarin qwai.

A aikace, batter na ruwa a kan ruwa ya nuna kansa a cikin aikin, yana da isa kawai don daidaitawa kuma kada a juya shi zuwa nuna gaskiya. Saboda haka, girke-girke:

• Ƙananan ruwan zafi - 0.5 lita;
• Salt - 1 tbsp. Cokali ba tare da zane ba;
• Gida - 1500-2000 grams.

Shirin abincin

Narke gishiri cikin ruwa.

Gyara gari a kan aikin aiki tare da zane-zane, sanya tsagi a cikinta kuma fara sannu a hankali don zuba bayani saline cikin shi, a hankali a haxa kullu. Don daidaituwa, motsa a cikin da'irar, tattara gari daga gefuna. Idan taro zai tsaya, sa'an nan kuma ƙara karin gari.

Gurasar da aka samu a tsawon minti 5. Halinta yana da mahimmanci ga cin nasara. Kullu girke-girke a kan ruwa yana nufin cewa gari bukatar mai yawa, amma ba su overdo shi - da kullu ya zama na roba amma ba dutse, da kuma ba a matsa lamba.

Rufe kullu tare da tawul kuma ya bar shi hutawa na minti 40 domin alkama zai iya ci gaba a cikin kullu.

A lokacin da ake juke kullu, ka yi kokarin kada ka rufe shi, ka zuba gari, domin zai iya zama mai zurfi kuma a gefuna na samfurori sun haɗa kai tsaye.

Kuma qwai a can ma

Yawancin matan gida suna so su yi kullu don dumplings akan ruwa tare da qwai. Bukatun su sun bayyana, tun da irin wannan kullu ya fi tsayi fiye da wanda ya gabata kuma ya baka damar mirgine bayanan da ke cikin bakin ciki ba tare da hadarin samun wani abin mamaki ba lokacin dafa abinci.

Domin ya dafa shi, ɗauki:

• Gida - 600 grams;
• Salt - 10 grams;
• Ruwa - 200 ml;
• Qwai - 3 inji mai kwakwalwa.

Whisk da qwai tare da ruwa da gishiri har sai da santsi.

Gyara gari a kan aikin aiki, yi rami a cikinta.

Cika cakuda a cikin rami kuma ku gushe kullu kamar yadda aka bayyana a sama (duba kullu akan ruwa ba tare da qwai ba). Bugu da ari, ka'idar tsayawa da dafa abinci daidai ne.

Choux kullu don dumplings da dumplings

Wadanda suke so su gwada wani sabon abu, mun bayar da shawarar shirya choux irin kek. Har ma ta dabara ta bambanta daga magabata - softer, mafi filastik kuma mai sauƙi. Da sauƙin sauƙi da kuma juyayi da kyau, kusan ba ya sha wuce gari. Shirye-shiryen da aka yi da dumplings daga bakaken bam din ya bambanta da mahimmanci kuma har ma da narke rubutun harsashi wanda, duk da haka, ba zai iya tasirin ƙarfinsa ba.

Saboda haka, girke-girke:

• Ruwan ruwan zãfi - 200 ml;
• Salt - 1/2 tsp;
• Man kayan lambu - 2 tbsp. Spoons;
• Gida - 500 grams.

Gyara gari tare da zanewa a kan aikin aiki, yi rami a cikinta.

Zuba gishiri a cikin gari, ƙara man kayan lambu kuma, ba tare da tsayawa motsawa ba, zuba a cikin ruwan zãfi.

Sanya kullu, idan ya cancanta, dafa gari. Rufe tare da tawul kuma bari tsaya ga rabin sa'a, sannan amfani.

Haka ne, akwai kawai mai, gari, ruwa, gishiri. Gurasar, duk da wannan, ya zama abin ban mamaki.

Kullu a kan ruwan ma'adinai don dumplings da dumplings

Har ila yau, ga wadanda suke so su tashi daga "makaranta na gargajiya." Kayan girkewa ya fi rikitarwa fiye da waɗanda suka gabata, amma yana nuna kansa da kyau a cikin aiki tare da shi da cin abinci, saboda haka ya cancanci kulawa. Don aiwatar da shi, kana buƙatar samfurori kamar

• Ganye na ruwa tare da iskar gas - 200 ml;
• Qwai - 1 yanki;
• Gida - 700-800 grams;
• Salt - 1/2 tsp;
• Sugar - 1/2 tsp;
• Man kayan lambu - 4 tbsp. Spoons.

Mix dukan samfurori, sai dai gari, a cikin kwano har sai uniform.

Ci gaba da motsawa, fara tayar da gari har sai kun cimma wani mai roba, amma tausayi mai laushi na kullu.

Idan kuna shirin ba da dumplings ko dumplings, amma chebureks, sa'an nan kuma dafa wannan kullu a kan ruwa mai ma'adinai, kawai cire qwai daga girke-girke.

Daban-daban iri-iri

Yadda za a yi kullu, mun gano, yana da ƙananan abu - don zaɓin cikawa ga ƙaunarka. Mun dauki wasu zabin da za ku so:

• Cherry (blueberry). Don shirye-shiryensa, kai 500 grams na ceri (blueberries) pitted. Idan an daskarar da berries, to sai ku lalata shi kuma kuyi ruwan 'ya'yan itace. Idan sabo ne, to, ku yayyafa kadan sukari, bari ya tsaya tsawon sa'a daya kuma sake magudanan ruwa.

Mix tare da sukari 150 grams. Lokacin da kuka shimfiɗa abincin a kan ƙasa, ƙara wa kowanne tsinkar sitaci don ƙarfin ƙarfi.

• Cikin kudan zuma (m). Don wannan cika haɗin gurasar cakuda 250, 1 gwaiduwa, tsuntsaye na gishiri da 2 tbsp. Spoons na yankakken yankakken kore.
• Curd (mai dadi). Shafe ta cikin sieve 250 grams na cuku, cakuda da kwai 1, 3 tbsp. Spoons na sukari, gwangwani na gishiri da karamin yanki na man shanu. Hakanan zaka iya ƙara tsunkule na vanilla sukari da kuma kamar teaspoons na raisins steamed.
• Naman kaza. Kilogram namomin kaza yankakken tsintsiya, saka a cikin kwanon rufi mai zurfi mai zurfi da sauƙin man fetur, ya rufe tare da murfi - namomin kaza zai saki ruwan 'ya'yan itace nan da nan. Kufa su a kan zafi kadan har sai dafa. Ganyayyaki guda biyu da albasarta guda biyu. Haye namomin kaza da albasa ta hanyar nama, ƙara gishiri da barkono. Kyakkyawan zaɓi ga waɗanda suke so su dafa ƙanshin dumplings - girke-girke don gwajin ruwa zai taimaka maka ka sadu da duk yanayin yanayin azumi.
• Dankali. Tafasa a cikin salted ruwa 500 grams dankali, pre-tsabtace. Drain da ruwa, ƙara 100 grams na man shanu da kuma yin smoothie.

Dabba toya 1 babban albasa, ƙara zuwa dankali. Salt da barkono dandana. Idan kana so, ƙara fi so ka fi so.

• Kayan lambu. Ciki daya karas finely da albasa daya. Fry a man shanu har sai ya bayyana. Yankakken kabeji mai ƙanshi (500 grams), ƙara zuwa kayan lambu da kuma sauƙaƙe a ƙarƙashin zafi kadan sai an dafa shi. Salt da barkono. Idan ana so, zaka iya ƙara 1 tbsp. A spoonful na tumatir miya da ka fi so ganye.
• Cikakken Apple. Yana juya sosai sosai, don haka kula da yadda za ka dafa kullu a kan ruwan ma'adinai - wannan girke-girke ne cikakke ga 'ya'yan itace m. Kusa daga fata kuma a yanka a kananan rassa 500 apples apples, zuba gilashin uku na sukari kuma bari tsaya na mintina 15. Duk abin da aka cika yana shirye.
• Cuku. A kai 200 grams na cuku mai taushi da 100 grams na wuya (zai fi dacewa tare da dandano mai dandano). Gashi a cikin wani mai cin gashi ko mai sika. Ƙara 1 teaspoon na sitaci.
• Kifi. Tafasa 1 kilo na fillet na kifi, ƙura da sara. Yi dariya sau biyu ƙananan kwararan fitila har sai launin zinariya a launi, ƙara zuwa kifi. Salt da barkono.