Yi jita-jita daga kifaye

Rashin amfani da kifaye da kifaye na Rasha ba shine wuri na farko ba, ko da yake kasarmu tana da wadata albarkatun kifaye. Ya isa ya cinye kifi a kalla sau biyu a mako.

Kifi da kifi kifi suna da amfani sosai, musamman ga kananan, wanda ƙasusuwansu suka girma da kuma ci gaba. Sun ƙunshi mai yawa bitamin, abubuwa micro-da macro, ma'adanai da ake bukata don jikin mutum a kowace rana.

Za ka iya dafa wani iri-iri na jita-jita daga kifi: burgers, salads, aspic ko kawai gasa da shi a cikin halitta nau'i. Ina so in raba tare da masu karatu masu sauke-sauye masu girke-girke.

1. Red kifi tare da mustard miya.

Don shirya wannan tasa za ka iya amfani da kifin kifi: ruwan hoda mai ruwan hoda, kifi. Zan sanya shi daga ruwan hoda. Saboda haka, don dafa abinci, muna buƙatar kifi guda ɗaya ba tare da kai ba, idan ba shi da kullun - gutted da rinsed daga ciki. Domin da mustard miya da ake bukata: mustard (I amfani da shirye-sanya taliya, biyu teaspoons isa), biyu yolks na sabo ne qwai (mafi gida, su launi ne mai arziki, da miya za su juya haske rawaya), ruwan 'ya'yan itace na daya lemun tsami, man zaitun, gishiri, da kayan yaji A nufin da dandano, 50 ml na ruwan sanyi Boiled, 100 grams na man shanu da kuma ganye don yi ado kifi yi jita-jita.

Da farko, mun rarraba kifin kifi a cikin ƙananan yanki, ina da babban kifaye - ya juya guda 5, game da mintimita 3. Mun shafa shi da gishiri, danna kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami daga saman kuma bari ya yi marinate na rabin sa'a. Mun sanya shi a cikin wani tsabta kuma gasa da shi a cikin tanda mai dafa.

Yayin da aka gasa ruwan kifi, shirya miya. A cikin wani saucepan zuba ruwa, sa a kan jinkirin wuta, ƙara yolks da man shanu. Dukkan wannan abu ne wanda whisk ya ƙaddara. Lokacin da man shanu ya narke, ya kara mustard kuma ya rage sauran ruwan 'ya'yan itace daga lemun tsami. Sa'an nan kuma miya da gishiri, ƙara kayan yaji kuma motsa su na tsawon minti daya. An shirya miya.

Mun sanya kifin kifi a kan farantin, da ruwa da yalwa da miya da kuma ado da ganye. A tasa yana shirye. Hakazalika, za ka iya dafa jita-jita daga cikin kifi hake, shi dai itace ba kasa dadi.

2. Cutlets na kifi.

Wannan tasa yana taimaka min lokacin da babu nama, amma har yanzu ina son cutlet. Don dafa abinci, muna buƙatar kilogram 800 na kowane kifi na kifi (Kullum ina amfani da 'ya'yan salmon, amma da zarar an gwada furo na pike perch, yana da dadi sosai), 1 kwai, wani farin burodi ko burodi, ganye, gishiri, guda biyu albasa, zaka iya amfani A yanki na tafarnuwa - zai bada sharpness. Wata kalma daga shawara: idan kifi ne ramammu, mafi don ƙara a minced kifi man shanu, don haka cutlets hallara m, kuma ba bushe.

Mince kifi fillet, albasa, da tafarnuwa, da kuma sabo ne ganye Burodi. Duk gishiri da haɗuwa. Ƙara man shanu mai yalwaci da ƙwai mai yalwace. Bugu da ƙari, duk abin haɗe ne. Bugu da ƙari mun zama cutlets. Ina kawai kifi kiɗa a cikin wani takarda kuma in yanke cutlets tare da gilashi. Don haka suna tare da ni sun fito daidai da m. Sai na kwanka da gurasa da kuma toya daga bangarorin biyu ko gasa a cikin tanda. Ga matasa da yara da abinci na kifi perch za a iya dafa shi a tukunyar jirgi na biyu. Saboda haka a cikin cutlets dukkanin kaddarorin masu amfani zasu kasance.

Ya kamata a lura cewa yin jita-jita daga kifaye suna cikin litattafan kayan abinci na dukkan ƙasashe da mutanen duniya. A gaskiya ma, idan kayi tunani game da shi, zaka iya dafa duk abin da ke kifaye: miya, da na biyu, da kayan abincin, da salads, akwai isasshen kifi mai kyau don farin ciki gaba daya. Kifi soyayyen, Boiled, gasa, stewed da soar. Yawancin mutanen da suke so su rasa nauyi sun fi son yin jita-jita, saboda kifin nama shine abincin abincin. Ana sanya wasu marasa lafiya nauyin kifi, kuma ba don kome ba, yana da yawan bitamin. Kifi yana da kyakkyawar tushen phosphorus, wanda wajibi ne ga ƙasusuwanmu. Gaba ɗaya, ana iya magana da matakai masu kyau na cin abincin teku ba tare da ƙare ba, ya fi kyau don dafa abinci daga kifi da tabbatar cewa ba kawai amfani ba ne, amma kuma mai dadi.