Cooking shinkafa: bambancin, tukwici da magani

Rice ita ce mafi kyawun samfurin ba kawai a kasar Japan ba, har ma a Rasha, ana sonta don dandano da abubuwan da ke da mahimmanci. Shirin shinkafa yana daukan dan lokaci kadan, amma sakamakon yana da kyau kwarai. Wannan croup yana dauke da yawan adadin carbohydrates da 'yan sunadarai kadan, kuma, mafi yawa, ba shi da ƙwayoyi, yin wannan samfurin ba wajibi ga mutanen da suke kula da nauyi ba kuma suna cin abinci.

Yin amfani da hatsi an tabbatar da shi ta hanyar gina jiki da likitoci, saboda Yana da wadata a cikin bitamin E da B, kuma sun gano abubuwa da ma'adanai wadanda suke da tasiri a jikin kwayoyin halitta. A duniya akwai mutane da yawa iri da kuma iri daban-daban na shinkafa. Abin da ya sa dafa abinci shinkafa yana shahara a kasashe daban-daban. Daga wannan samfurin za ka iya yin fadi da dama na dadi da lafiya.

Ana iya ganin kullun, darussa na gefe, salads, soups, risotto, pilaf da sauransu da sauransu. Ga alama babu wani abu mai wuya a shirye-shiryensa, amma don sa shinkafa ya dadi da kuma dadi, dole ne ku bi wasu dokoki. Yau za mu gaya muku wasu girke-girke masu mahimmanci kuma ku ba da shawara game da shirya wannan samfurin mai ban mamaki wanda zai taimake ku ƙirƙirar jita-jita da kayan dadi.

Bayanan shawarwari

Kafin ka tafasa da croup, dole ne a shirya shi. Dole ne a tsabtace zagaye da tsawon shinkafa a cikin ruwa har sai ruwa ya bayyana kuma tsabta. Ya kamata a yi zagaye a cikin ruwa na mintina 15, sannan a wanke shi.

An yi amfani da dogon hatsi a kan tawul. Domin yin shinkafa ya narke, bayan bushewa ya kamata a soyayye kawai a mintoci kaɗan a man fetur, sa'annan a tafasa.

Abin da za a dafa da shinkafa: abinci mai sauƙin kowace rana

A mafi sauki hanyar da aka dafa shinkafa. Amma don samar da samfurin more piquant, an bada shawara don dafa shi a kan kayan lambu ko naman nama. Ka ba broth don tafasa da kuma zuba shinkafa a ciki (ga 200 grams na hatsi, gilashin uku na broth / ruwa). Tabbatar ƙara gishiri, man shanu 50, don ba da launi na zinariya, zaka iya sanya teaspoon na turmeric ko tumatir manna.

Bari broth ya sake tafasa, sa'annan ya sa wuta mai jinkirin kuma ya rufe murfi na minti 20, har sai yawan ruwa ya fita. Yana da wannan gefen tasa ke da kyau tare da kifi, nama jita-jita - ka iya riga Boiled shinkafa yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

Shirin shinkafa bisa ga al'adun Indiya

Rinse da groats sosai kuma bushe shi. A cikin katako, zazzaɓi mai narkewa da man fetur kamar 2 tablespoons. A kan waɗannan man za su fadi shinkafa, gishiri da kuma kakar tare da cumin, turmeric - sake fry kuma zuba wasu gilashin ruwa, kawo zuwa tafasa.

Bayan tafasa, rufe mur da murfi kuma dafa a kan zafi kadan kamar yadda ya saba. Cika kayan da aka shirya tare da man shanu kuma a kwantar da shi.

Rice don sushi: yadda ake dafa a gida

Hanyar 1

Don yin wannan, yana da kyau a yi amfani da katako, amma zaka iya ɗaukar tukunya tare da matashi mai zurfi. Zai ɗauki shinkafa Nishiki 1 kg, ruwan sanyi, Dashi Kombu alga (5 cm), shinkafa vinegar 100 g, gishiri da sukari.

An wanke ruwan 'ya'yan itace da kuma dafa shi tsawon rabin sa'a a karkashin murfin rufewa. Bayan shinkafar shinkafa, za mu kara algae zuwa gakandun, tafasa da kuma fitar da kadan, dafa don minti 10. Ka bar shi a karkashin murfi na mintina 15, sannan ka haxa shi. Rice ba mai narkewa ba kuma bai yi wasa ba tare da wani abu.

Shirya cika: ɗauka da sauƙi mai tsanani shinkafa vinegar, da aka gabatar a cikin sugar '80 da gishiri, dama. Tare da abincin miya, ruwa da shinkafa da haɗuwa da kyau, bar rabin sa'a. Rashin shinkafa don sushi ya kasance cikakke.

Hanyar 2

Rinse shinkafa a cikin kofi na ruwan zãfi, dafa har sai an shayar da ruwa (a karkashin murfi). A cikin kwano, yalwata vinegar, sukari, ruwan 'ya'yan lemun tsami da gishiri, sanya shi a kan wuta kuma bari ya tafasa. Sakamakon ruwan wanka ya gama shinkafa.

Shirin shinkafa. Hanyar 3.

An ajiye shinkafa a cikin ruwa na kusan rabin sa'a. Sa'an nan kuma sanya dafa. Bayan tafasa, bar zuwa lalacewa na minti 10. Kashe hotplate kuma ku bar karkashin murfi na minti 15-20.

Mun shirya rigunya don sushi: ruwan 'ya'yan lemun tsami, sukari, gishiri da shinkafa vinegar sun sa wuta kuma, da ke motsawa, bari sukari gaba ɗaya ya rushe. Mun cika miya da shinkafa.