Yadda za a dafa croissants tare da cakulan?

Masu cin abinci tare da cakulan naman alade ne daga faski mai tsami, a cikin nau'i mai yalwa da cakulan ciki. Girke-girke croissant aka ƙirƙira a shekarar 1983 a kasar Austria birnin Vienna. Masu ba da cakulan da cakulan, ko kuma siffar su alama ce ta musulunci. Gudanar da wannan kayan zaki shine irin kimiyya. Masu haɗaka da gaske tare da cakulan ya kamata sun hada da man shanu, mai ciki ba shi da kasa da 82%. Za ku iya saya masu tsufa, amma idan kuka dafa kansu, za su kasance da yawa.

Faransanci Faransa.

Sinadaran:

• Butter, sugar, duk game da 50 g;
• Cold ruwa - rabin kofin;
• Tura, game da 650 g;
• Fresh yisti - uku cokali;
• Milk, game da 100 ml;
• Butter don Layer na kullu - 250 g;
• Ɗaya babban kwai;
• Salt.

Croissants da cakulan. Girke-girke na dafa abinci:

Da farko, narke guda uku na man fetur a kan karamin wuta. Yisti an riga an narkar da shi a ruwan sanyi. A man shanu, a hankali ya kwanta barci tare da gari, sukari, gishiri da madara. Mix kome da kome tare da mahaɗi. Muna knead da kullu don sati biyar, har sai an samu taro mai kama. Sa'an nan kuma ƙara yisti kuma knead da kullu na kimanin minti daya. Sa'an nan kuma dauki kullu daga tasa kuma mirgine shi cikin tasa. Shirya kullu a cikin hanyar kwallon kafa a kan jirgi, an rufe shi da filastik kuma jira har sai ya tashi, kimanin minti talatin.

Lokacin da gurasar ya tashi, muna fitar da shi a madaidaicin ma'aunin mita 30 zuwa 20 da kimanin nau'i biyar na mintimita. Mu rufe fim din abinci kuma saka shi cikin firiji na minti 120. Bayan da muka fitar da kullu daga firiji da kuma sanya shi a cikin wani bakin ciki, sai muka sanya man shanu. Dole ne a ninka layin sau uku sau uku. Sa'an nan kuma sake fitar da kullu tare da madaidaicin madaidaiciya kuma sake maimaita ayyukan, kamar yadda a cikin akwati na farko. Bugu da kari, ƙara sau uku, rufe kullu tare da fim kuma sake aikawa zuwa firiji, amma don minti 60.

Sa'an nan kuma mu fitar da kullu kuma raba shi a cikin biyu. Kowace yanki an mirgine shi a cikin hanyar da'irar kuma an yanke shi cikin sassa shida daidai a cikin nau'i na triangles. A kowane bangare sanya karamin cakulan (zaka iya maye gurbin shi tare da jam, madara mai ciki ko cuku) sa'annan ka kunsa ta da bututu kuma sanya shi a cikin rami.

An riga an shirya, amma ba tukuna an yi jaka ba a hankali a kan tukunyar burodi, kafin a lubriced da man shanu, a nesa da ba kasa da kadima daya ba. Sa'an nan kuma mu rufe takardar burodi tare da croissants tare da tawul (bar) da kuma barin wuri, zafin jiki na ɗakin, har sai an ninka ƙarfin gwajin.

Tada masu girma tare da ƙwai mai yalwa da aika su a cikin tanda, mai tsanani zuwa kimanin digiri biyu. Gurasar burodi dole ne har sai ɓawon burodi na croissants na zinariya ne.

Cushe croissant zai iya bauta wa ba kawai jam, Boiled takaice madara, cakulan ko wasu dadi cika, amma kuma cuku da kuma ko da kayan lambu. Zuwa teburin don yin hidima a cikin kwandon wicker, wanda aka rufe shi da takalma. Wannan kayan ado yana ba da ta'aziyya da ta'aziyya ga kowane shayi. Croissants ne cikakke ba ne kawai don shayi, amma kuma kofi, ruwan 'ya'yan itace, madara, zafi cakulan da kuma sauran abubuwan sha.

Masu ba da abinci tare da cakulan ko, kamar yadda ake kira su, masu girma na Faransa suna shirye! Bon sha'awa!