Yaren tsami a kirim mai tsami shine asiri na asali!

Domin Rasha adam ja kifi bisa ga al'ada - mai matuqar wahala qwarai, kuma tebur da ado. A yanayin tattalin arziki na yanzu, baza mu iya iya dafa shi a kowace rana, da kyau, ko akalla sau da yawa a mako. A matsayinka na mai mulki, mu kawo ruwan kifi ko ƙutsa zuwa tebur mai cin abinci, kuma wannan mai kyau mai kyau dole ne a dafa shi dadi, banbanci da kuma, mahimmanci, kyau. Kifi mai kifi ya dubi kyawawan abubuwa, kuma a cikin tsari mai kyau ya kamata ya fi kyau.

A matsayin mai sanannen gaskiya da kuma "ƙaunar" kifaye, zan ce babu wani abu da ya fi dadi fiye da ruwan hoda a kirim mai tsami. Wannan m, m, m, m dandano babu daya jinsunan kifi da kuma cream miya domin kifi daidai daidai. Yadda ya kamata a shirya ruwan haushi mai ruwan 'ya'yan itace mai kyau da kuma dadi, za mu bayyana dalla-dalla da cikakken bayani.

Don shiri na ruwan hoda a kirim mai tsami, kana buƙatar saya gawa na kifi, lemun tsami, kirim mai tsami, namomin kaza, ganye. Kuma lalle ne don fara wannan tsari ne kawai a yanayi mai kyau.

Ya kamata ka fara tare da zabi na babban sashi - kifi, a wannan yanayin, zama mai hankali da kuma buƙatar. Zaka iya sa ya fi sauƙi a kanka kuma saya furen ruwan hoda, amma zan shawarce ku kuyi dan lokaci da makamashi, saya kifin kifi kuma raba shi da kanka. Zaɓi babban kifi guda ɗaya, wanda ya fi dacewa. Kada ku saya kifi a cikin rubutun polyethylene, musamman ma opaque. Zai yiwu ya zama wanda ba shi da kyau ko kuma yana da matsakaici, bayyanar ido idan ruwan ruwan hoda ya kasance sau da yawa kuma ba a sake daskarewa ba. Yana da kyau a je kasuwa a cikin kifi kuma ya zabi sabo mai ruwan hoda. Idan kun kasance mai ban mamaki, za ku iya neman takardar shaidar takarda a kan kasuwa kuma ku tabbata cewa kayayyaki sun zama sabo ne.

Bayan an wanke kifi, ya kamata a gutted, yanke sutura da kai, tsabtace Sikeli. Bugu da ƙari, wanke salmon ruwan ruwan ta hankali da ruwa mai gudu kuma a yanka a cikin rabo. Ba lallai ba ne don ƙara kayan yaji da yawa a wannan tasa, suna da fifiko don ba kifi a gaba ɗaya daban-daban da ƙanshi. Don salmon ruwan hoda a kirim mai tsami yana da dandano na dandano, yana da isasshen gishiri da kuma kara kadan barkono barkono. Lemon kifi ba a lalata ba, don haka ga marinade zaka buƙatar rabin rabin ruwan lemun tsami. A wannan tsari, bar kifi for 15-20 minti, har da za a fara a dafa tare da kirim mai tsami miya.

Fi dacewa, kirim mai tsami ya zama ruwa, ya dace da kashi 12%. Daya salmon ruwan hori a kirim mai tsami yana buƙatar minti 250-300 na miya. Sa'an nan kuma ya kamata ka kara 5-6. Zaka iya yin shi a cikin wani zane-zane, ko kuma a yanke shi tare da wuka mai kaifi. Sakamakon zane-zane ya kamata a sani kawai, aikin da suke da shi shi ne ba da ƙanshin abincin da ƙanshi mai dadi. Muna dauka don ganye. Dill, faski da albasarta kore don wanke, bushe da kuma yankakke. Yanzu ku hada dukkan nauyin haɗin, ku ƙara dan gishiri.

An yalwata kifi mai tsami tare da kirim mai tsami a zazzabi na 180-200 digiri, don haka kafin a kunna wutar don dumi. A halin yanzu, an halicci zazzabi mai kyau, mun sanya kifaye a kifi a kan tukunyar buro da aka rufe tare da tsare. Lubricate kasan takardar yin burodi ko bango ba lallai ba ne, saboda kifi zai ba da kitsen mai, kuma ruwan kifi ba zai bari ya tsaya ba. Cika kifi da kirim mai tsami kuma aika shi a cikin tanda mai zafi. Yayinda ruwan karam mai tsami a cikin kirim mai tsami yana dafa shi kuma ya tumɓuke shi, yanke wasu karin kayan lambu don kayan ado.

Ya kamata a dafa tasa na kimanin minti 40. Minti goma kafin shiri zai iya ƙara digiri na digiri zuwa 250 kuma ya sanya kwanon rufi a mataki mafi girma a cikin tanda, domin ya dauki kullun mai laushi. An yi salmon ruwan hoda a kirim mai tsami a kan teburin ba a cikin batches ba, amma a kan faɗin na kowa wanda aka yayyafa shi da ganye. Tabbas, wannan tasa ya dace da kayan lambu, dafa shi a kan gurasar ko shinkafa. Ina fata ku ji daɗi!