Abincin girke a watanni

Za a iya cin nama a hanyoyi daban-daban: tafasa, toya da gasa. An sanar da yin burodi tun daga zamanin d ¯ a, lokacin da ba'a da wutar lantarki ko lantarki ba, kuma akwai ƙari. Sai dai itace cewa dafa nama a kan garwashin ko zafi ne yin burodi.

A girke-girke na nama a cikin tanda ya bayyana tare da sababbin tanda. Yin burodi na iya zama nau'in nau'in: gishiri - lokacin da duskarar ke kan kasa, kuma nama ko kayan lambu suna kan gishiri ko skewers, gratin ne ɗan gajeren gurasar da aka gama a cikin tanda don ba shi ɓawon zinariya, da kuma rufe bakin - a cikin takarda ko siffofin musamman ga yin burodi. Wannan hanya ce mafi shahararren, alal misali, ta wannan hanyar da aka yi burodi ko nama nama.

Gurasar nama a cikin tanda ba zai yiwu ba tare da kayan aiki na musamman. Mafi yawan al'ada don yin burodi shi ne kwanon rufi, wadda kowace uwargijiyar tana da. Amma ba duk abincin burodi ya dace da yin burodi, amma kawai wanda ke da tsararru na musamman, wanda yawancin ruwa ko mai zaiyi magudana. Wannan tanda ba a ƙone ba, yi amfani da gilashi na musamman. Dalili mai kyau shi ne shirya nama a cikin brazier, wanda aka kuma sanye shi da wani grate. Ba za ku ji tsoron cewa nama da ke cikin brazier zai ƙone ba. Za ka iya gasa nama a wani musamman yumbu ko silicone kayayyakinsa.

A kowace iyali, tabbas akwai girke-girke na musamman don nama a cikin tanda. Amma kayan girke-girke na nama a cikin tanda yana da kyau saboda yana dacewa da tebur mai dadi, da kuma talakawa, yau da kullum - ana naman alade tare da dankali. Irin wannan tasa, idan an tsara shi sosai, zai iya yin ado da kowane tebur.

Za a buƙaci abubuwa masu zuwa:

* Naman alade kilo 1.2, mafi kyawun haƙarƙarin
* Dankali 800 grams
* Yankakken 1 yanki
* Bay ganye 1 yanki
* Man kayan lambu
* Salt, barkono dandana

Wannan girke-girke na nama a cikin tanda yana dauke da Rosemary, wanda kana buƙatar daya tsunkule, amma zaka iya amfani da wasu kayan yaji maimakon. Da farko kana buƙatar wanka da bushe nama. Sa'an nan kuma ya kamata a rubbed tare da bay ganye da Rosemary, barkono, gishiri da kuma sanya a firiji don da yawa hours. Dole ne ya zama mai tsanani. Abincin, mai laushi tare da man fetur, an sanya shi a kan tanda a cikin tukunya da kuma sanya shi a cikin tanda.

Gurasa nama a cikin tanda yana faruwa a kan zafi mai zafi. Zuwa nama yana da kyau, sai a sauya lokaci, kuma ba bushe - zuba tare da ruwan 'ya'yan itace. Idan ruwan 'ya'yan itace bai isa ba, zaka iya zuba ruwa kaɗan, kawai dole ne zafi. Lokacin da naman alade ya kasance kusan shirye, sanya dankali dan sliced a kan gwangwani, ƙara man kayan lambu da ruwan zafi da gasa har sai dafa shi. Lokacin da tasa ke shirye, kana buƙatar bar shi a minti 10, sa'an nan a yanka a kananan ƙananan tare da kashi kuma yayi aiki a kan tebur.
Za a iya cin nama a cikin tanda ba tare da ƙara ruwa ko man ba, don haka dole ne a nannade shi a tsare. Gasa a tsare, nama yana da m da m.

Don gasa nama a cikin tanda a tsare, kana bukatar ka bi wasu jagororin. Lokacin da ƙõnuwa nama a tsare ruwan 'ya'yan itace ba daga ƙarƙashinsu fita, in ba haka ba za su ƙone, da kuma nama zai juya tauri. Don samun cikakken hatimin, ya kamata a sanya nama a kan rabin rami kuma a rufe shi tare da sauran rabi. A gefuna suna ninka da kuma tsabtace sashin sau da yawa. Dole ne a kaddamar da kunshin da aka karɓa daga kowane bangare kuma sanya samfurin a kan takardar burodi ko grate. Kuma idan yankakken nama na da ƙananan, sa'an nan kuma saka a kan kwanon rufi tare da ganuwar ganuwar da rufe murfin.

Nama don yin burodi ana amfani dashi ne kawai na farko. Dole ne a rabu da kasusuwan, wanke da bushe. Idan naman nama yana da bakin ciki, an yayyafa shi da barkono, tafarnuwa da wasu kayan yaji, kuma idan an yi rassan ciki a cikin nama kuma a sanya su a yanki na tafarnuwa da fis na barkono. Ba za ku iya gishiri nama ba don ruwan 'ya'yan itace ba zai fita ba, ba ku buƙatar ƙara man fetur ko mai. Nama, yin awo 1 kilogram, dafa a cikin tanda na sa'a daya, da kuma minti 20-25. A cikin zane za ku iya yin gasa ba kawai nama guda kawai ba, har ma cutlets. Cikin nama a cikin wannan yanayin kana buƙatar sau biyu sau biyu, kuma idan an ƙara gishiri a cikin kudi, dole ne a canza cutlets cikin gari kafin yin burodi.

Gurasa nama a cikin tanda a tsare yana da dama abũbuwan amfãni. Da fari, nama ba zai rasa ruwan 'ya'yan itace ba, amma kamar dai an dafa shi, kuma na biyu, duk abubuwan da ke amfani da su masu amfani sune ana kiyaye su. Sabili da haka, samfurori da aka yi a cikin takarda sun fi dadi da amfani fiye da waɗanda aka shirya a hanyar da ta saba.