Ji a Paris: dafa nama daga kaji a Faransa

Nama a Faransa - manufa bayani ga matsalar da cewa fayil a matsayin babban jita-jita a kan hutu tebur. An sanya sosai sauki - dukan tsari kamata ba kai ka fiye da awa daya. Amma da tasa za ta fito dadi, tare da da'awar zuwa manyan mukaman chic Champs Elysees. Babu wani guda girke-girke da damar da sinadaran don maye gurbin da kuma nuna nasu kerawa. Shin nama, naman maraki, naman alade, turkey, kuma kaza Faransa. Tare da ko ba tare da tumatir, pineapples, eggplant, namomin kaza ko dankali - ko da yaushe dadi tasa za a sake. Kawai uku aka gyara zama canzawa: da albasa jakar, da guntayen naman ba tare da ƙasũsuwa da cuku bargo.

Yana da matukar muhimmanci a zabi da hakkin tasa domin yin burodi. Idan kana dafa for mutane biyu, yana yiwuwa ya dauki fitar da wani gajeren tsari, amma idan mai yawa da aka gyara, kai mai yin burodi sheet. Albasa da kuma nama a yarda mai yawa ruwan 'ya'yan itace, da kuma a cikin kunkuntar jirgin ruwa sun kawai dafa a kan kansu juices. Mun fara dafa tare da, yanke 800 g fillets cikin uku guda da kuma dan kadan tare su daga garesu. Don hana lalacewar da zaruruwa, shi ne mafi alhẽri a yi shi ta hanyar wrapping kaza brisket a filastik kunsa. Next, da naman kaji a Faransa ya zama kadan pomarinovatsya.

A wannan mataki, wani yunƙuri ne maraba. Za ka iya Mix da marinade tare da farin ruwan inabi kuma mustard. man zaitun, da kayan yaji, gishiri da kuma ruwan 'ya'yan itace lemun tsami. mayonnaise da kayan yaji. yogurt da tafarnuwa. A takaice, gwaji, da kuma kowane lokaci da naman kaji a Faransa za su murna da ku, kuma ku baƙi da sabon dadin dandano. Tsoma fillets a cikin marinade da kuma barin for awa. A halin yanzu, dafa da albasa matashin kai. To, da cuku bargo don abinci.

Tsabta da kuma yanke da albasa a cikin bakin ciki zobba. Baking nau'i ko man shafawa da kayan lambu mai. Yayyafa kasa na albasa zobba. A raba tasa mix wuce ta uku cloves da tafarnuwa labaru da 200 g grated cuku durum. Daya iya amfani da, ba shakka, da kuma Fused analogue na "Friendship", amma sai nama daga kaji a Faransa saki da dama "Soviet-style". Ƙara cuku da kuma tafarnuwa cakuda da gishiri da kuma baki barkono, zuba 2-3 spoons mayonnaise. Rasa nauyi ne halatta a musanya shi, tare da kirim mai tsami. Ga wani dandano, za ka iya ƙara yankakken dill, da kayan yaji.

Yanzu muna ci gaba da taro na jita-jita. Mun samu fillets daga marinade, ɗauka da sauƙi obsushivayut shi a kan wani kitchen tawul, ya sa a kan baka. Idan muka yi a kan ajanda na kaza a Faransa da abarba, tumatir ko wasu fillers, da farfajiya gashi da mayonnaise nama da kayan lambu da suka jũya saukar da kiyaye barga. Ko da fillets kamata shige da zanen goyo ga juna ba tare da manyan gibba. Saboda haka, ya sa a kan kaza kofuna gwangwani abarba ko sabo ne tumatir, yanka na kararrawa barkono, namomin kaza ko dankali. Amma wannan shi ne na zaɓi, idan ake so.

A saman nama daga kaji a Faransa cover da cuku da bargo. Ya kamata a ba "gashin tsuntsu", wanda zai husufi tafarnuwa dandano m kaza. Mau kirim Layer kada wuce uku millimeters. Saka da kwanon rufi a cikin tanda ko da tsari da aka hada a 180-190 ^° C yanzu kawai bukatar jira har sai da ruwa ne alama, sa'an nan ƙafe. Ya dogara da nisa daga cikin cookware, dafuwa da ikon juiciness nama. Lokacin da ka ga cewa cuku hat blushed, za ka iya kashe tanda. A nama dole ne ma za a iya soke tare da cokali mai yatsa. Yanzu, rufe kwanon rufi da kuma bar shi bane girkawa na tasa.