Summer beetroot: yadda za a dafa shi a hanyoyi daban-daban

Beetroot an lura da ita daya daga cikin shakatawa na rani. Kuma da yawa gidaje, da yawa girke-girke. Wasu mutane suna so su yi shi a cikin irin kayan lambu mai haske da sauransu, wasu suna dafa shi a cikin nau'in borsch, yayin da suke amfani da broth nama kamar tushen. Amma duk da haka, akwai ka'idodin mahimmanci, yadda za a dafa ƙwayar beets? Mun ambata girke-girke na biyu daban-daban a cikin fasahar fasaha. Dukansu biyu an kira su "mai sanyi". Yadda za a dafa shi, ka koya daga labarin. Bi shawarwari kuma a lokaci ɗaya yana rudani, yana kawo wa kowane tasa da zest.

A girke-girke shine na farko. Cold beetroot miyan yadda za ka dafa bazara miya for rabin awa?

Kayan fasaha na yin wannan tasa mai sanyi yana da kama da haɗuwa da sinadirai ta hanyar nau'in okroshka. A gaskiya ma, wannan hanya ba za a kira shi dafa abinci ba. Mutanen da ba su san waɗanda za su ga matakai na aiki ba, daga gefe ana ganin kana shirya kayan salatin kayan lambu. Za a iya amfani da sinadaran gaba ɗaya, dangane da dandano dandano. Mafi mahimmanci - kar ka manta game da beets. Ga mai haske burgundy launi, da hankula ga wannan tasa, shi ne gudanar a cikin nau'i na grated taro.

Don haka, shirya dukkan sinadarai kafin su kasance cikakke sanyaya kuma zai fi dacewa sanyaya. Yi amfani da ruwa mai haske kamar tushe na ruwa. Ɗauke shi 3 lita kuma tafasa shi ta dan kadan ƙara. Tafasa har sai a shirye a cikin kwasfa 3-4 matsakaici dankali da 2 zaki da karas. Bayan sanyaya, tsabtace su da kuma murkushe su. A wani saucepan, tafasa 1 gwoza. Zai fi kyau a dauki kayan lambu wanda yake da duhu, mai launi mai haske. Bayan an cire shi daga kwasfa, gilashi shi a kan wani matsakaici da kuma zuba a cikin wani saucepan tare da karas da dankali. Nan da nan zub da bayani mai sanyaya kuma a hade shi a hankali tare da ladle, da zuba cikin cakuda 1 bai cika ba. Cokali na citric acid. Yayinda miyawar rani ke cike da nama, toka bambaro 2 sabo mai tsaka-tsami. Gwada dandano na beetroot. Ya kamata ya zama mai dadi kuma a daidai lokaci guda yana da m. Zuba cucumbers a cikin wani saucepan da crushed wani gungu na ganye (Dill, albasa, faski). Ku bauta wa, ku sa kowanne a cikin farantin abincin rabin rabin kaza mai kaza.

Na biyu girke-girke. Cold beetroot. Yadda za a dafa tsawa-puree

Don shirya wannan tasa bisa ga fasahar da aka bayyana ta zai ɗauki karin lokaci, tun lokacin da aka samo kayan samfurori da farko, sa'an nan kuma sake mayar da shi a matsayin taro mai kama da iska. Kodayake daidaito da bayyanar wannan rani na rani ya bambanta da na baya, sunansa iri ɗaya ne - beetroot. Yadda za a dafa shi? Yana da sauqi.

Ɗauki dukkan kayan lambu (sabo ne, mai dadi Bulgarian, matsakaici da albasarta, dankalin turawa) a daidai wannan rabbai, a cikin wannan harka guda biyu kowane. Tsaftace su, sara a kan manyan cubes kuma zuba 3 lita na ruwan sanyi. Sa'an nan kuma sanya 1 babban yanke gwoza. Saita taro don dafa har sai sinadaran suna shirye. Bayan bar cakuda sanyi dan kadan, zuba 2-3 peeled peeled da crushed sabo ne tumatir, sa'an nan kuma whisk duk abin da blender zuwa homogeneity. Salt, barkono don dandana kuma sake tafasa. An ba da takarda beetroot, aka yi masa ado da kirim mai tsami. Nourishing da amfani! Yanzu kun san yadda za ku dafa wani gishiri mai sanyi.