Barbaris: girke-girke, hoto

Menene barberry? Waɗannan su ne m oblong ja berries tare da na bakin ciki thorns. Lush bushes na barberry girma a cikin gandun daji clearings da gefuna, a kan gangara kuma ravines, wani lokacin a matsayin ornamental shuka a cikin birni. Dukan shrub ya dace da amfani don dalilai na magani, berries - a dafa abinci da magani. A yau za mu tantance yadda ake amfani da barberry. Za a gabatar da girke-girke na shirye-shiryen zuwa ga hankalinku. Kuma zamu magana game da kaddarorin masu amfani a wani lokaci.

Shiri na bushewa daga barberry

Ana girbe bishiyoyin marigayi a cikin kaka, lokacin da suka yi cikakke da kuma samun yawan bitamin. Berries suna da kyawawan kayan maganin antiseptic, don haka za'a iya adana su har dogon lokaci ba tare da wani magani ba. Saka su, alal misali, a cikin akwati na al'ada, motsi, kuma a cikin firiji. Ba za ku iya kulawa game da watanni mai lafiya ba, idan kuna buƙatar ajiye ƙarin lokaci - aika da shi ga daskarewa, inda za ku iya ajiyewa har shekara guda. Amma za mu yi sauki, za mu bushe barberry. Recipes for drying daban-daban, za mu yi la'akari da mafi sauki da kuma mafi yawan. A mataki na farko, an yi wannan a 40-45 digiri don hana asarar bitamin da yadda ya yiwu. Sa'an nan kuma an riga an bushe berries a zafin jiki na digiri 60. A cikin tanda, anyi haka ne kamar haka. An wanke 'ya'yan itatuwa, sannan an bushe a cikin iska. Bayan haka, sanya takarda takarda a kan takardar burodi da kuma sanya shi a cikin tanda. A wani ɗan lokaci, zamu ayyana gwaji, mun bushe a digiri 45, sa'an nan kuma zamu nuna adadi 60. Yaushe kake buƙatar kammala aikin? Idan berries ba su tsaya tare a lokacin da matsawa a cikin dunkulallen hannu, da barberry ya shirya. Fall barci a cikin kwalabe filastik da kuma adana shekaru da yawa.

Yaya zan iya adana barberry?

Bari mu ce mun dauka barberry a cikin fall. Kayan girke-girke na shirye-shirye, da aka saita a kasa, zai taimaka wajen ajiye shi a hanyoyi da yawa. Ana samo berries, rarrabawa, wankewa, tafasa a cikin karamin ruwa kuma ya sanya ruwan 'ya'yan itace. Mun zuba shi a cikin rabin lita kwalabe, bakara da amfani maimakon vinegar a cikin shirye-shirye na jelly da kuma biredi. Mun dafa candied barberry. Mun tattara tare da rassan, dafa syrup daga gilashin ruwa da gilashin gilashin biyu. Sa'an nan ka ɗauki barberry twig tare da 'ya'yan itace, poppy syrup, birgima a cikin sugar yashi da kuma sa a cikin kwanon rufi, da kwantar da takardar takarda. Yanke shi a ƙananan zafin jiki. Sa'an nan kuma muna adana cikin gwangwani, suna rufe su da takarda. Berries kuma za a iya salted. Mun tattara, kamar yadda a cikin akwati na baya, tare da igiya. Mun shirya brine daga gilashin ruwa guda uku da kashi huɗu na gilashin gishiri mai gishiri. Mun sanya 'ya'yan itatuwa a cikin kwalba da kuma zub da brine, kafin sanyaya. Muna ɗaura kwalba, yayin da muke canza mold, za mu canza tsohuwar gilashi zuwa sabon abu. Irin wadannan berries suna da kyau ga nama nama. Yaya kake son barberry? Cooking girke-girke na hunturu? Wadannan hanyoyi ne mafi sauki. Yanzu za mu bayyana ɗan ƙaramin rikitarwa.

Barberry: girke-girke don dafa abinci

Muna bayar da zabin biyu. Don ƙaddar farko na kilogram na berries da daya da rabi zuwa kilo biyu na yashi yashi. Yi amfani da zafin jiki mai launin fari, da kayan da aka girbe. An wanke su kuma sun jefar da su a colander. Muna dafa kashi 70% na syrup daga lita 500-600 na ruwa kuma daya da rabi zuwa kilo biyu na sukari. Mun ƙaddamar da berries a cikin tafasasshen tafasa, kawo wa tafasa, cire daga zafin rana kuma ka bar zuwa sa'o'i 10-12. Sa'an nan kuma matsawa tafasa har sai an dafa shi a kan karamin wuta, sa a kan kwalba bakararre da kuma yi. Don zaɓi na biyu, kana buƙatar rabin kilogram na yashi yashi da puree daga barberry. An wanke ɓangare na 'ya'yan itace, ɓangare na kara. Mun kawo dankali mai dankali zuwa tafasa da kuma kara sugar, ci gaba da motsawa. Cook kara, har sai ya kara. Sa'an nan kuma mu jefa berries wanda ba a daɗe a cikin kwanon rufi, shirya wasu 'yan mintoci kaɗan kuma ya sa su zafi a bankunan. Sa'an nan kuma mirgine kullun kuma kunna kasa sama.

Cooking jam da jelly daga barberry

Me yasa zan iya amfani da barberry? Sauke-girke suna da yawa, alal misali, jelly da jam za'a iya yi daga gare ta. Ta yaya? Don matsawa muna buƙatar kimanin kilogram daya da rabi na sukari da 1.2 kilo na 'ya'yan itace barberry. Dafa su yi laushi zuwa, sa'an nan kuma shafa ta hanyar sieve, ƙara yashi sugar da kuma tafasa a kan matsakaici zafi. Bayan an rage salla ta kashi na uku, cire kwanon rufi daga wuta kuma yada jam akan kwalba. Jelly yana dafa kusan iri ɗaya, sai dai a cikin taro mun ƙara kadan broth don zama dan kadan. Kuma mun ciyar kadan sukari sugar. A cikin waɗannan lokuta, bankunan da kayan ƙayyade suna ajiyayyu a wuri mai duhu. Idan kun haɗu da matsaloli, dafa abinci barberry, girke-girke, tsari na hoto, kakan taimakawa kullum don magance matsaloli.

Ƙananan daga barberry da manufar su

Kamar yadda aka fada a farkon labarin, ba kawai 'ya'yan itatuwa na da amfani ba, amma duk sassansa: rassan, ganye, da asalinsu. Daga cikinsu, shirya nau'i-nau'i daban-daban, wanda ke da manufar kiwon lafiya. Za mu gaya game da bambance-bambancen guda biyu na yadda ake amfani da barberry a nan.

Recipes na dafa tinctures a gaban ku. An fara amfani dashi na cututtuka na biliary, hanta, cholelithiasis, hepatocholecystitis, hepatitis, haɗari na cholecystitis na kullum. Ta shirye-shiryen: for 100 ml na vodka ko 40% barasa dauki 20 grams na ganye na barberry. Makonni biyu na dagewa, to, danna da kuma tace. Muna adana cikin kwalba mai duhu a cikin duhu mai duhu. Ɗauki sau uku a rana don 25-30 saukad da biyu zuwa makonni uku. Ana amfani da wannan tincture a cikin aikin gynecological da na obstetrical: tare da zub da jini, subinvolution na mahaifa, da dai sauransu.

Tincture daga barberry № 2

Kuma yanzu mun bayar da girke-girke na wani tincture daga barberry, wanda aka shirya barasa. Zai taimaka wa wadanda suke so su rasa nauyi, ciki har da saboda yana taimakawa wajen tsaftace jiki da tsabta. Mutane da yawa don wannan dalili sha shayi daga goji berries. Saboda haka, zabin da aka zaɓa na gyaran sakamakon zai zama liyafar wannan tincture daga barberry. Zai kuma ƙarfafa wannan sakamako. Mun shirya kanmu irin wannan samfur mai amfani. Muna buƙatar 200 ml na 70% barasa da 20 grams na matasa ganye na daji. Muna wanke ganye tare da ruwa mai dumi, ka kashe su kuma aika su a kwalban gilashi. Cika da giya kuma ka dage a wuri mai sanyi ko firiji don kimanin makonni biyu. Kana buƙatar kai 30 saukad da sau uku zuwa sau hudu a rana bayan abinci a ko'ina cikin abinci. Tsaya wannan tincture a cikin firiji.