Marinade ga shish Kebab na rago - da key ga nasara jita-jita

Duk da sauki shiri, shi ne wani marinade ga barbecue rago tasa kafa sautin. Kamar yadda ka sani, da na tumaki, da nama yana da wani takamaiman wari da kuma sabon abu dandano. Saboda haka, dole ne mu bincika yadda za a tabbatar da cewa shi ya zauna a cikin wannan m, kuma a lokaci guda ya samu haske da wari da kayan yaji, da seasonings. Amma kada ka damu: skewers na rago ba kawai a cikin Caucasus. Yana da wani fi so tasa na mazauna kusa da Rum. Kuma haka marinade ga rago girke-girke, akwai mutane da yawa. Ka yi la'akari da wasu daga cikinsu. Traditional Jojiyanci Hanyar kusa da mu a haukan. Don shirya wani marinade ga kebabs na rago kamata sara laban cikakke tumatir, 500 grams na albasa, a manyan shugaban tafarnuwa. Kuma duk wannan - daya kilo nama! Pungency ba Kebab da kayan yaji, da seasonings - kagaggun ja barkono. Ninka a cikin yankakken guda na ɗan rago a gilashin kwano, ƙara marinade, da tuna duk da hannaye da barin for hudu. Idan ba za ka iya jira don fara frying iya rage jiran lokaci zuwa sa'o'i biyu. Amma to, kana da kullum hadawa da nama ga mafi impregnation.

Abkhazian marinade ga kebabs na rago yi wannan: zuba gilashin farin giya 3-4 miya spoons ƙwazo adzhika. Don wannan cakuda da aka niƙe 2-3 kwararan fitila, daya ko biyu cloves da tafarnuwa, gishiri da kayan yaji. Cika shi, da kuma sanya nama a cikin firiji iya aiki (kusa da ƙofar cewa ba sosai sanyi) ga dare. Kuma ga wadanda ba su son yaji ga rago, ba za mu iya ba da shawara wannan hanya: Zuba yankakken guda na Carbonated ma'adinai ruwa, matsi da ruwan 'ya'yan itace na wani lemun tsami, Citrus ɓangaren litattafan almara da kuma sara da kuma kara zuwa nama. Wannan hanya ya sa ya yiwu don fara frying a kawai uku zuwa hudu. Amma kafin haka, kada ka manta don ƙara gishiri da barkono guda.

Marinade ga shish Kebab na rago dogara a kan abin da irin nama ka zabi. Sun rago har zuwa watanni uku ba su da bukatar pre-soaking. Da 'yan raguna daga 6 months zuwa shekara, wanda nama ne iskar ja, da kuma m zane - fari, bukatar gaba shirye-shiryen. Amma shi ne short-rayu. Just to sa da guda na nama zobba 4-5 albasa, yayyafa musu da ƙasa baki barkono da gishiri, Mix da kyau, zuba gilashin bushe ruwan inabi bai cika da dan kadan da man zaitun, kuma Mash hannuwansu da barin for rabin awa.

Ko da tare da yin amfani da shayi ganye za a iya dafa wani dadi da kuma m skewers na rago. A girke-girke na marinade ne mai sauqi qwarai. Mun bane girkawa wani sosai karfi shayi (50-gram jakar da rabin lita, daga ruwan zãfi). Mu ba shi bane girkawa kwantar da dan kadan. Wannan daga zuba yankakken cikin guda nama da kuma bar shi, domin biyu ko uku hours. Kafin a ci gaba zuwa frying, shayi aka zuba, da kuma ovine salted da gogaggun tare da kayan yaji.

Amma mafi kyau marinade ga rago - tare da na halitta yogurt kuma ganye. M madara yanayi ne gaba daya laushi da nama, Rosemary, thyme da Mint ba da tasa wani ba za'a iya mantawaba ƙanshi. Nama da yanke, barkono da gishiri. A raba tasa, Mix kopin yogurt (wanda aka yarda su sake shi da mai yogurt) tare da hudu tablespoons na man zaitun. Add rabin teaspoon da aka ambata ganye - bushe ko sabo ne. Lemon wanka, yanke masa fata da kuma matsi da ruwan 'ya'yan itace a cikin yogurt. Kwasfa da goga da ƙara a cikin tukunya. Zuba a cakuda nama for 5 hours, kuma zai fi dacewa na dare.