Kabeji domin hunturu tare da horseradish - na yaji da kuma dadi

Cakuda salting yana da matsala ta musamman a cikin sashin gida. Zamu iya cewa kowace matar aure tana da kayan girke-girke akan wannan. Shahararren wannan tasa ya haifar da dandani iri iri. Mun bayyana yadda salted kabeji domin hunturu da horseradish. Irin wadannan girke-girke zasu sami amsa daga kowane farka.

Cabbage a Jagorancin

Bari mu fara nan da nan tare da girke-girke. Kabeji tare da horseradish don hunturu shi ne abincin da aka fi so da yawa daga cikin al'ummomi. Ɗauki 8 kilogram na kabeji (gogaggen matan aure da san abin da ke mafi kyau, ka dauki daga baya maki, mafi daidaituwa ga pickling), 100 grams da tafarnuwa, game da 2 kilogiram na gwoza (duhu ja), 100 g horseradish, 2 guda da zafi barkono da kuma 100 grams na faski Tare da asalinsu. Har ila yau, ga marinade kana buƙatar 200 grams na gishiri da sukari da kuma 4 lita na ruwa. Yanzu muna ci gaba da aiwatar da shiri. Mun yanke kowane cokali mai yatsa (girman matsakaici) a cikin rabi. Sa'an nan kuma mu yanke kowace rabi zuwa kashi 4. Ana tsabtace beets da kuma yanke zuwa da'irori. Mun sanya kabeji a cikin akwati don pickling da canza shi tare da dafa kayan yaji da kuma tushen, kazalika da beets. Gaba, kana buƙatar shirya marinade. Tafasa ruwan da sukari da gishiri a saucepan kuma ku zuba wannan cakuda kabeji. Kwana biyu don ajiye shi a dakin. Sa'an nan kuma, lokacin da yake ciwo, an saka shi a cikin gwangwani kuma an yi shi zuwa sanyi. Kabeji, pickled horseradish, zai zama a shirye a cikin watan. Ba wai kawai mai dadi ba ne, kuma yana da ƙanshi, amma kuma yana da kyakkyawan kalma, ta godiya ga beetroot.

Kabeji da horseradish da tafarnuwa

Domin wannan girke-girke za bukatar 2 kg na ja kabeji, 30 grams na tushen horseradish tushen faski da seleri (20 grams), 'yan ganyen baki currant, 15 grams na tarragon, wannan adadin na dill, tsunkule na ja barkono, 20 grams da tafarnuwa, daya lita na ruwa, 20 grams na gishiri da sukari da gilashin vinegar (5%). Kabeji domin hunturu tare da horseradish mai sauqi qwarai. Na farko mun shirya marinade. A cikin saucepan, tafasa da ruwa da sukari da gishiri. Sa'an nan kuma an shayar da marinade. Bayan haka, zuba vinegar. Sa'an nan kuma shred kabeji thinly, tafarnuwa a yanka a cikin faranti na bakin ciki. Tushen horseradish a kan grater. Mix wadannan abubuwa uku. Shirya kwalba da kuma sa a kan tushe na kowane currant ganye, seleri, tarragon, faski, dill da chilli barkono. Sa'an nan kuma ƙara shredded da gauraye da horseradish da tafarnuwa kabeji. Muna zub da gwangwani a cikin marinade. Kajiji don hunturu tare da horseradish ana adana a wuri mai sanyi.

Kabeji da horseradish da Dill

Kuma wannan girke-girke na buƙatar guda uku kawai. Zai ɗauki nau'i kilo 10 na kabeji (idan an so, za ka iya rage adadin duk aka gyara a daidai rabbai), 300 grams na horseradish (Tushen) da 10 umbrellas na Dill. Bugu da kari, muna amfani da gishiri 200 (gishiri) da 50 grams na zuma. Yanzu dole ku yankakken kabeji kamar yadda ya kamata. Ya dogara da shi, ko zai zama dandano mai dadi. Horseradish tsarkake da uku a kan grater. An wanke Dill da dried. Mun haɗu da kabeji tare da horseradish, Dill, gishiri, zuma da kuma sanya shi a cikin akwati don pickling. Bugu da kari, dole ne a rammed don sa ruwan 'ya'yan itace ya bayyana. Daga sama dole sa zalunci. Kabeji domin hunturu tare da horseradish ya kamata tsaya a cikin sanyi. Tsarin halitta zai fara, wanda zai ba shi halayyar halayya.