Laghman a Uzbek - gamsarwa kasa tasa

Laghman a Uzbek tare da na gida noodles (chuzma) - m da kuma appetizing tasa. Suna iya cika babban feed kamfanin. Production na noodles by ja da hannu - wajen laborious da kuma rikitarwa aiwatar. Ta ya kamata a sami wani yawa da kuma wani uniform kauri bisa dukan tsawon. Amma shi ne ba kawai da fineness na wanda kana bukatar ka tuna lokacin da ka dafa Lagman Uzbek. Duk da haka, matsaloli a shirye-shiryen da wannan tasa za a biya a full a lokacin da ka yi kokarin shi.

Cooking Lagman Uzbek

Noodles taka muhimmiyar rawa a cikin wannan miya ba kawai saboda da dandano da irin zane. Broth a cikin abin da aka shirya, an yi amfani da shiri na miya, wanda aka tuhuma da da Uzbek Lagman. Girke-girke da photo nuna yadda za daidaituwa a matsayin wani ɓangare na wannan miya duk aka gyara. Bari mu samu saukar zuwa shiri na zahiri chuzma (noodles). Mix rabin kilo na gari tare da 'yan pinches na gishiri, zuba da ɗauka da sauƙi dukan tsiya kwai da kuma rabin kofin dumi ruwa. Slow da'irori knead. Da farko, da daidaito da kullu zai zama musamman danko sosai, zai tsaya da yatsunsu. Wannan ba ya nufin cewa kana bukatar ka nan da nan suka cika gari. Idan wannan ne yake aikata, da kullu iya zama fiye da kima rigidity da kuma zama m. Dole ne mu ci gaba da obminku, kuma bayan wani lokaci za ta zama fiye da tausasa. Bayan da kullu zai dauki wuce kima danko, shi wajibi ne ya zamana shi a kan tebur, yafa masa gari ko sitaci, da kuma knead mafi maida. Daga lokaci zuwa lokaci za ka bukatar ka gungura ta hanyar wani Layer kusa ta axis kuma latsa saukar. Sa'an nan shafa da kuma ninka da ambulan sake tattara a cikin wani ball da kuma hybrids fists. Sa'an nan ya mayar da duk wadannan jan a farko. Bayan da dama hanyoyin gwada shi za a iya sa a cikin firiji na dogon lokaci, a nade a cikin wani tsabta zane. Bayan shi ya sanyaya, cire shi da kuma dafa soda da gishiri bayani a cikin wani babban kwano. A zahiri da aka ƙulli a kan wannan damar hankali shafa shi a cikin bayani. Kana bukatar ka yi shi sosai a hankali. Tare da wadannan jan kullu zama lush kuma sosai na roba. Sa'an nan kuma da knead shi da kuma fara budewa a cikin wani cuta. Raba karshe da dama segments, kowanne daga abin da man shafawa da kayan lambu mai. Sake budewa. Chuzma kammala shirye-shiryen, kana bukatar ka tafasa shi a salted ruwa. Da zarar noodles fita, shi nan da nan girbe, wanke da ruwan sanyi da kuma fesa tare da kayan lambu mai. The ruwa a cikinsa dafa chuzma, kana so ka ajiye.

Lagman Uzbek. Miya da kuma jama'ar

Zai dauki rabin kilogram na rago tare da karamin dutse, 'yan albasa, karas, cikakke tumatir na biyar, takwas cloves da tafarnuwa, karamin yanki na kabeji. Nama yanka a cikin manyan guda, toya. Dabam, a wani frying kwanon rufi sauté kayan lambu. Ware su da soyayyen nama, ƙara tafarnuwa kuma dafa miya har wani lõkaci. Da zarar da nama a shirye yake, kana bukatar ka a hankali rabo, ka zuba romon daga noodles. Cire daga zafin rana da kuma bar shi bane girkawa. Ku bauta wa a cikin zurfin faranti, sa na farko chuzma sa'an nan da Gulf of ta broth tare da miya. Lagman a Uzbek shirye.