Marshmallow: girke-girke da hanyoyi na shiri

Shirin girke na marshmallow yana da sauƙi, wannan abincin zai iya dafa shi ko da a gida. Bukatar sugar, ruwa, gelatin, masara gari , da kuma vanilla.

Kullum, marshmallow - da sabuwar dabara na American abinci. A nahiyar nahiyar waje, wannan abincin da aka fi so ga yara da manya. Sau da yawa sukan yayyafa ɓangaren marshmallow a kan gungumen: sun yi zafi, suna duhu a waje kuma sun zama masu baƙi daga ciki.

Marshmallow: girke-girke don matakin ƙira

Don shirya, zuba ruwa (150 ml) na gelatin (15 g), bar shi don kumburi. Hada sukari (rabin kilogram) da ruwa (250 ml), sa a kan karamin wuta da zafi, yana motsawa har sai ta fara. Yi tsayayya da minti 10-20, ba tare da kashe wuta ba, ba tare da motsawa ba - syrup zai fara jawo.

Cub da gelatin tare da mahaɗi, tare da trickle na bakin ciki yayin da zuba syrup cikin shi. Bayan an hade da sinadaran, ci gaba da bugun da cakuda tare da mahadi don wani minti 20. Ƙara vanillin da motsawa don minti biyu.

Lubricate da nau'i tare da kayan lambu mai, rufe kasa tare da takarda don yin burodi kuma sake lubricate shi da man fetur. Yayyafa da powdered sukari da masara gari. Sanya siffar akwatunan don marshmallow, yafa su a saman tare da cakuda gari da foda. Saka siffar a wuri mai sanyi don kusan 5-6 hours. Bayan haka, zaku iya fitar da blank, yanke su da wuka cikin sassa (cubes). Don yin wannan, wuka yana buƙatar zama cikin ruwa mai dumi. Rubuta cubes cikin sauran foda.

Marshmallow, girke-girke wanda za'a iya bambanta, ba kawai fararen ba, ana iya ba da wani inuwa tare da taimakon kayan ado, da kuma ƙara dandano tare da taimakon abubuwan dadin dandano ko haɓaka na halitta.

Yadda ake yin marshmallow mafi asali

Muna bukatar mu dauki biyu kofuna na sukari, biyu daga kashi uku ɗin da masara syrup, kadan da gishiri da kuma gilashin ruwa. Mix kome da kome kuma sanya shi a kan wuta don haka sukari gaba daya sukari. Ya kamata a bar cakuda ba tare da motsawa ba don kimanin minti takwas, har sai ya isa zafin jiki na digiri 120.

Rabin rabin ruwan ruwan sanyi a cikin cikin kwano, ƙara 20 grams na gelatin, bar na mintina 15 don kumburi.

Sa'an nan kuma wajibi ne a zub da syrup mai zafi a cikin gelatin, tare da yin watsi da cakuda tare da mahadar don samun wuri mai haske (wannan zai dauki kimanin mintina 15). Zaka iya ƙara ƙaramin vanilla (ko wasu, don dandana) zuwa cakuda.

An saka masallacin a cikin wata takarda, an rufe shi da spatula da hagu na tsawon sa'o'i hudu a dakin zafin jiki, ba tare da rufe shi ba.

A cikin wani kwano, haɗa rabin gilashin sukari da sukari, yayyafa da cakuda teburin. Canja wurin marshmallow zuwa tebur, yayyafa foda ko sukari a kan sake. Yanke cikin sashi, ba su da wata siffar dandana (don saukakawa, ya kamata a gishiri wuka da man kayan lambu). Zaka iya ba da marshmallow (girke-girke yana ba da izini a nan) siffar cubes, tube, kuma za ku iya mirgine mastic a cikin wani bakin ciki mai zurfi kuma ku yanke siffofin daga ciki.

Bambanci ga masu laushi: azumi daga cikin marshmallow

Tallace-tallace a shagunan marshmallow suna da launi daban daban da siffofi. Don aiki a gida ne mafi kyau saya fari marshmallow (ko da wani pastel) launuka. Yin irin wannan abu ya dafa ta yin amfani da dyes cikakken wani - don haka babu abin da zai kallafa da tunanin iya gwaji, ba tare da neman mayar da a qaddara sigogi na fara abu.

Don shirya samfurori don wannan girke-girke, za ku buƙaci sayan rawaya da fari marshmallow. Ƙara haɓaka a cikin launuka a cikin siffofi daban-daban. A cikin kayan rawaya, ƙara dan kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami da ashirin da biyu don zafi a cikin microwave (zaka iya yin amfani da wanka mai tururi), har sai ya kara girma. Idan akwai buƙatar canza launin launi na mastic, to sai a kara gilashi bayan da zafin jiki, don haka za ku iya rufe murfin zuwa wata inuwa mai kyau.

A cikin marshmallow a cikin kananan rabo ƙara sukari foda, a kullum hada da spatula. Lokacin da taro yayi girma, ya kamata a dage farawa a kan teburin, a baya yafa masa da sukari, sannan ya ci gaba da gurasa tare da hannunsa har sai ya ƙare.

Sakamakon taro da aka nannade a cikin fim don ciki bata shiga cikin iska, sai kuma a cikin firiji don rabin sa'a.

Don yin siffofi, an sanya mastic sanyaya a kan tebur, a yayyafa shi da sitaci, kuma an yi birgima. Zaka iya amfani da molds ko wuka na musamman don yankan.