Melange kwai - mai samfurin!

Waɗanda suke so a tinker da pastries, san cewa mafi yawan gari (har ma fiye da buns) kayayyakin dole bukatar da qwai. Ba tare da su, da kullu zai yi aiki ba ko dai lush ko m. Duk da haka, da yawa matan aure da ake fuskantar tare da cewa a cikin girke-girke maimakon saba qwai yana nuna a grams bukata kashi na foda ko daya ko wasu daga melange. Kuma idan foda ne fiye ko žasa da aka sani ga mafi ke dafa (ko da idan suka fi son halitta kayayyakin har yanzu a shirye-shiryen), da karshen lokaci ne ba kawai wasu munanan, amma abu ne na halitta tambaya: "A gaskiya, a yawa daban-daban blends na kwai foda?"

Menene wannan kalma

Yana da ya zo da mu da harshen da Faransa gourmets. Fassara a matsayin "cakuda", "blending", "hade". Kalmar da aka sani mafi wadanda suke da sha'awar in saka: a sakamakon wani musamman Hanyar sakar yarn samu ban sha'awa da kuma sabon abu abubuwa. Ba ƙasa da na kowa shi ne kuma a fannin binciken kasa da kuma sunadarai - kwararru a cikin wadannan yankunan ba wuya a ƙayyade da darajar. Duk da haka, muna da sha'awar a wani dafuwa mélange (kwai). Me ya sa za su maye gurbin na al'ada da kuma m ga dukan qwai? Kuma wani ban sha'awa tambaya: "Me ya sa wasu girke-girke kira ga shi kuwa, ya, yayin da wasu ko ta yaya kwai foda?"

A fara abu ne m

Wanda akalla sau daya a rayuwa sayi qwai (da kuma a cikin wannan category ba su shafi har da cikakken saba yara), ya san yadda mai sauƙi ne su lalata su, da kuma yadda da wuya shi ne ya kawo su a Haikalin, a yanki daya. Haka kuma, su ne, da rashin alheri, quite 'yan Stores. rani dare, kashe hasken - kuma da safe da muke da wani mummunan wari a cikin firiji, kazalika gaba ɗaya m domin dafa abinci. Kuma ko da a cikin hali na dace ajiya na qwai bazai sosai high quality, saboda su iya hawa cikin rashin yanayi, sakamakon mai gina jiki intermixed tare da gwaiduwa. Karya kwai - da kuma maimakon da ake buƙata abun ciki da ka samu duka guda wulãkanci mai ƙanshi a taro. Wannan shi ne dalilin da ya sa, a wuraren aiki, inda irin wannan (amma sabo ne!) Sinadaran da ake bukata a cikin manyan lambobi fi son yin amfani da kwai, ko kwai kayayyakin foda na wannan abu. Bugu da kari, da yin amfani da duka biyu Kalam ƙwarai rage kudin da masana'antu yin burodi tsari, tun da halitta ne nekonditsiya - karya, kananan qwai rasa mutunci ko marketability.

fasaha bayani

To, abin da yake da shi cewa shi ne daban-daban blends daga wannan kwai foda? Da farko - cikin Hanyar shiri. A can farko shi ne guda a lokuta biyu: ana cirewa daga cikin kwasfa daga cikin "ciki" wanda aka sosai gauraye. Sa'an nan da taro ya wuce ta tace da kuma pasteurized. Amma a nan da bambance-bambance a fara. Foda samu ta hanyar bushewa da kwai da kwai kayayyakin ne daskararre a zazzabi na debe goma sha biyar zuwa ashirin da debe Celsius. Sau da yawa da tsari da aka gabatar a cikin wani cakuda da wani m adadin sukari ko sodium citrate gishiri (ba fiye da 5%). Wannan facilitates aiwatar da thawing, amma kwai melange haka bai canza dandano da ba ya rasa bitamin da kuma ma'adanai ba a cikin sabo ne kwai. Bugu da ari, shi ne kunsasshen ga evrobochkam (40-60 fam), ga masana'antu amfani, ko laban Tetra - gida.

Amfani ko rashin amfani

Kuma kwai foda da kwai kayayyakin ne amfãni ga juna, amma a wasu hanya baya ga juna. Saboda haka cushe foda za a iya adana don har zuwa shekaru biyu, da kuma melange kwai - game da wata daya. Amma da farko ne sosai hygroscopic, da kuma mamaye ruwa sosai hanzari hasarar flowability - kafa clumps, wanda zai yi wani pre-raraka. Duk da yake har yanzu ganimar da wari, da kuma iyawa ta wãyi dogon adana. Melange wadannan matsaloli ba zai samu wani. Babban abu - don defrost shi yadda ya kamata. Domin wannan marufi da aka sanya a kan wata biyu da rabi - sa'o'i uku mai tsanani zuwa 45 digiri ruwa.

A takaice, ganin a wasu girke-girke umurci a kan yin amfani da kwai foda ko melange, ba tushuytes. Saya sa'an nan, kuma mafi wuya, kuma jimlar kudin da abinci da aka ma rage.