Rice for sushi a gida. Girke-girke da hotuna

Kira sushi azumi abinci ba kalubalanta. Bayan karkatarwa Rolls - shi ne ma'adanin, wanda aniya koyi daga iyayengijinsu. Eh, da kuma cin sushi daga Japan canza kama zuwa wani hadadden da kuma dogon bikin. Ko da yake da sinadaran bayyana, a general, sauki kayayyakin (shinkafa, kifi, abincin teku, soya miya) ga Rolls kuma sashimi, dafa wadannan jita-jita ne quite wuya. Amma mai yiwuwa ne, ko da a gida. ba mu yi magana a wannan labarin game da yadda za a juya Rolls. Mun mayar da hankali a kan kawai daya mataki na samar - zai tattauna yadda za a sa shinkafa domin sushi a gida. Wannan ne kafuwar darussa. Idan muka kwatanta da Rolls da na gani zane-zane, shinkafa - share fage ga zanen, wanda da artist yana zuwa shafi Paint. Eh, ba shakka, da dandano na sushi sanin ko kifi ko cin abincin teku. Amma idan da shinkafa a cikinsu za su zama kamar porridge daga kindergarten, duk ma'adanin na yin wannan tasa za a rage kome ba.

Japan vinegar da lif: shirya kanka Rolls

Domin sushimi bukatar musamman adaptations - MAKIS kalla, bamboo mat ga masu sana'a clotting kayayyakin. Ake bukata da kuma m kayayyakin. Alal misali, nori - zanen gado na bushe da matsa edible algae. Ko wasabi - musamman manna na horseradish. Gary - bakin ciki yadudduka da marinated Ginger - kuma da wuya a dafa a gida. Amma Japan vinegar, za ka iya ƙirƙiri naka. Don yin wannan, za ka bukatar da za a narkar da a na uku na wani kofin na yau da kullum tebur (ko apple), acidulant biyu manyan cokula da sukari da kuma daya teaspoon - gishiri. Japan vinegar da muke bukata shi ne ba sosai. Biyu kofuna na shinkafa kawai biyu spoons. Amma shi kayyade akai na iyawa. Kuma Yanzu kai ga dafa shinkafa domin sushi a gida. Recipes a cikin wannan hali, za mu ba da shawara ba don nuna himma da kuma bi tsananin zuwa Japan hadisin. Bayan duk, shi yi aiki daga for ƙarni.

Wanne adadi ne dace da sushi

Game da hatsi, shi bukatar na musamman. Kananan da zagaye hatsi dake dauke da wani yawa na Alkama. musamman "sushi shinkafa" da aka sayar a cikin manyan manyan kantunan a musamman sassan. A gida, da girke-girke miƙa su dauki Krasnodar ko Crimean gindi. A bayyanar, shi yayi kama da Japan. Elite basmati pilaf for kyau, ba domin Rolls. Sushi, birgima daga shi zai marmashe. Har ila yau, ba ka bukatar zuwa nuna kwatanci cikin hikima da kuma inda aka ba da ake bukata: dukkan nau'o'in steamed, launin ruwan kasa, da kuma unpolished daji iri ba su dace. Japan abinci master sun ƙaryata shinkafa a cikin jaka. Dace kawai zagaye croup, goge, kuma ba a karya. Idan babu irin wannan, tsawon hatsi da shinkafa zuwa zuba sanyi, zai fi dacewa tace ruwa har kamar wata hours. To, kurkura kuma sanya Stew.

Asirin da sauyawa kayayyakin: yadda za a juya Krasnodar shinkafa a Japan

Krupa, ripened a kan ambaliyar ruwa filayen da Japan, ba kawai kananan da kuma zagaye, amma kuma ya ƙunshi manyan yawa na Alkama. Shi ne da godiya ga ta Rolls da ci gaba da siffar. Yadda za a yi amfani da wannan Krasnodar shinkafa domin sushi a gida? Recipes bayar da mu mai kyau kurkura da croup. Zuba biyu kofuna tarar sieve ko colander da kuma rike karkashin Gudun muddin tare da hatsi ba zai lambatu da ruwa mai tsabta da kuma bayyana a fili. Kamar wancan muka rabu da suka wuce haddi shinkafa foda. Porridge for sushi a wani hali ya kamata ba za a sako-sako da. Amma kuma danko sosai, kuma na ruwa tushe ne ma ba su dace. Saboda haka, da rabo daga ruwa zuwa hatsi a dafa abinci na hatsi ne na biyu da muhimmanci sosai yanayin ga nasara halittar Rolls.

Yadda za a dafa shinkafa domin sushi a gida

Girke-girke gayyace mu mu cika a gindi ruwan sanyi. Amma idan for pilaf ko porridge mu ci gaba da rabo daga daya zuwa biyu, shi rolls bukatar wani daban-daban m. Rice da kuma ruwa ya zama daidai. Biyu kofuna na hatsi kamata je wannan adadin na ruwa. "Yadda aka dafa porridge - ka tambayi - ba za su ƙone ki?" The m ne a abin da hanya don dafa shinkafa domin sushi a gida. A girke-girke na pilaf, casseroles, grandmothers, yara hatsi da kuma Rolls ne sosai daban-daban. Rice - duniya croup. Daga shi za a iya sanya da kuma m, kamar burodi, Bun, kuma pudding, da kuma wani danko sosai cakuda. Saboda haka, cika wanke shinkafa a cikin ruwan sanyi da kuma sanya shi a kan kuka. Pot ne mafi alhẽri ya dauki tare da wani lokacin farin ciki kasa da kuma enamel. Manufa bayani zai zama mai kananan kasko ga pilaf. Bayan da abinda ke ciki na kwanon rufi maruran, ta rufe shi da wani murfi da tafasa na minti daya ne a kan high zafi. By wucin gadi ƙuntatawa ya kamata a dauka tsanani - 60 seconds, babu karin kuma babu kasa. wuta ya kamata a rage sa'an nan. Ba mu cire murfi da kuma dafa porridge for game da goma sha biyar zuwa ashirin da minti. Da zarar mun gani cewa ƙafe gaba daya, a kashe wuta karkashin saucepan. Mu ba zuwa tsaya ga wani minti goma a karkashin murfi. Saboda haka muka samu da mafi kyaun m shinkafa domin sushi.

Girke-girke a gida a multivarka

Mutane da yawa shakka: kuma ko da na'ura iya yin grits for Rolls? Bayan duk, Japan chefs sa zukãtansu cikin kowane mataki na shirye-shiryen da wannan kwantantuwa jita-jita. A jefar wani shakka. Multivarka ba kawai mu jimre wa irin wannan aiki, amma shi halitta mai cikakken sushi shinkafa. Cooking a gida a multivarka ba dauki yawa daga cikin lokaci. Kuma sakamakon zai kasance har yanzu mafi alhẽri daga idan ka dafa grits a wani saucepan. Bayan duk, ba ka bukatar bude murfin, wanda ke nufin ba ka bari da tururi daga cikin akwati, yin manufa adadi zai kai yar ƙaramar ƙusa. Abinda ya kamata ka damu da shi ne a wanke da kyau gindi. Ruwa wajibi ne a zuba mai kadan more - biyu kofuna na masara 2.5 matakan ruwa. Multivarki tasa ya kamata a cika ba fiye da kashi biyu cikin uku na girma. Saita "buckwheat" Yanayin ko "shinkafa". A wani zane, da inji iya amfani, saitin da mai židayar lokaci domin minti goma, da shirin "Gasa" kuma idan lokaci gudanar fita, sa'an nan kuma gudu da "quenching" minti ashirin.

kwarai miya

Ko a yadda ya kamata dafa sha'ir porridge zama sauki idan ba ƙara miya. Sahihi Japan miya domin sushimi hada a membobinsu mirin dafa abinci ruwan inabi (ko vodka saboda), musamman shinkafa vinegar, teku gishiri, da kuma sukari. A musamman fara'a yana da dalilin Rolls tsiren ruwan teku kombu. Yana sa a cikin miya a lokacin da shi warms sama, sa'an nan janye daga. Kuma siffa sake cika a lokacin da a hade ya zama kamar guda zazzabi - dumi. Dã ka yi imani da shi, amma real Masters sanyaya grits fan, don haka ta haskaka da kyau a Rolla. Amma a kan ajanda da muke da shinkafa domin sushi a gida. Girke-girke, da hotuna da kuma tips ya koya mana yadda za a yi ba tare da m sinadaran da kuma samun samfurin kusa yadda ya kamata zuwa ga kwarai. Saboda haka, shirya miya a cikin kudi na 250 grams na hatsi.

Mene ne shinkafa vinegar

Ko da yake shi ne ake kira da Japan, da Sin ƙirƙira shi ne. A cewar wasu rahotanni, shi ya faru fiye da shekara dubu biyu da suka wuce. Yadda za a dafa da vinegar? A kifi an yanke a kananan guda. Sa'an nan kuma ya salted da kuma gauraye da shinkafa. Enzymes, wanda ake kasaftawa kifi, amsa a kan gindi, suka tsaya daga lactic acid. Ta, a hannu daya, gwangwani kifi, ta ƙara shiryayye rayuwa har zuwa shekara guda, da kuma a kan wasu, ya ba ta wani m iyawa. A cikin karni na hudu AD shinkafa vinegar zama sananne a Japan. Yana da aka tsada sosai, kuma ta yin amfani kawai sani. Vinegar ya zama samuwa ne kawai daga karni na sha shida zuwa na kowa mutane. Me ya sa muke ba duk wadannan bayanai? Don nuna cewa, idan aka kwatanta da sauran kasashen Turai, a biredi shinkafa yana da mildest dandano. Bugu da kari, ya - mai kyau antibacterial wakili. Kuma idan ka yi la'akari da cewa a Japan ne sau da yawa bauta wa tebur raw kifi, su kare kansu daga kamuwa da cuta daban-daban - yana da muhimmanci sosai. Kuma mafi muhimmanci, miya refines shinkafa domin sushi. Girke-girke (a gida su bi shi - shi ne ba matsala), wanda muka gabatar a kasa, yakan haifar da kasancewar vinegar. Samun shi a lokacin da m Rolls a duniya da aka girma, ba don haka da wuya. An sayar a cikin wannan Stores matsayin wasabi da nori tsiren ruwan teku.

Miya tare da vinegar

To, za mu sake cika mu da shinkafa domin sushi. Girke-girke a gida ne kadan daban-daban daga daya a yi amfani da sana'a Japan gidajen cin abinci. Babban abu - don samun shinkafa vinegar "mizkan". Ya bukatar 180 milliliters. Wannan vinegar kamata ta soke 120 grams na sukari da kuma wani spoonful na teku gishiri. Ya kamata kuma a sa a kan farko na karamin kombu tsiren ruwan teku. Minti goma daga baya, shi za a iya jefa tafi. Dukan sinadaran ne dumi up, amma kada ka kawo a tafasa. Sa'an nan kuma sanyaya, zuba a cikin wani gilashi, tam rufe jita-jita da kuma sa su a cikin firiji. Wannan shi ne, miya za a iya girbe don nan gaba amfani. Amma idan kana so ka yi amfani da kananan rabo daga shinkafa riga dafa shi, kwantar da miya to hatsi zazzabi. Mai zuba a kananan adadin mirin ko sake. Idan ba a hannunka Japan barasa - ba m, ƙetare wannan mataki na shirye-shiryen. Yada shinkafa a cikin wani m tasa. Zuba miya. Katako spatula m kau da shinkafa, amma ba ya hana shi (ba don samun porridge). Bari sanyi ga dakin da zazzabi. Duk da cewa zai iya zama juya Rolls.

Alternative shinkafa vinegar

All Turai iri acidifiers da mafi pronounced dandano, don haka suna bukatar da za a kara a adadi kaɗan. Akwai hanyoyi da dama don shirya zirga, cika ta da shinkafa domin sushi. Girke-girke (a gida) tare da apple cider vinegar - daya daga cikinsu. Tablespoon acidifier mix tare da wani teaspoon na sukari da kuma tsunkule na iodized gishiri. Fantsama cikin wannan bayani cokali rabin ruwan zafi. Saro har sai da cikakken bacewar na lu'ulu'u ne. Wannan miya cika da shinkafa.